[美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

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美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。
" ^5 x1 k$ P. Q; E美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。
  L& d, J: X5 h0 M% {% M9 @" W" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」tvb now,tvbnow,bttvb, w. l5 A# x9 X- ^/ |; X, l& L
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Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支 7 [) x4 B3 c* g公仔箱論壇是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。 $ {/ Z" \2 R2 {- q2 Y2 o: @) y' G9 Wwww1.tvboxnow.com

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支 8 }* ]8 W9 F; h+ f6 e8 C- A7 Y3 L& S泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 : t4 r4 X/ o. e8 g: E1 f

Ayala Brut Majeur $790/支 . g8 \' l* U5 p( s, a( G8 G3 `www1.tvboxnow.com入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: c& p' o- i3 R

2 d; z7 ^# m, J, e' `6 m; X  ~8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應期：即日起~11月30日
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Scallop Wrapped in Parma Ham $130 6 `3 @5 Q9 U9 ]! Cwww1.tvboxnow.com巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur ( ~" d0 L" j6 X8 \. O6 q2 k4 ~www1.tvboxnow.com

Panko Prawn $120 3 Q: s3 f+ h' r+ D! m# m9 ]( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec www1.tvboxnow.com. c* s) o6 c* x+ Q( I% V% ^