BeiDouChef

Plat principal 主菜
* E6 M5 p& m2 E0 l
8 ?8 `$ n- P' I) [( ]( otvb now,tvbnow,bttvb
% J4 q2 k. ?$ }( xwww1.tvboxnow.com西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb8 z' \4 a4 t  F, ]7 [
【材　 料】公仔箱論壇2 ?7 l, |2 H3 G+ C
羊排         3支www1.tvboxnow.com9 f1 p+ f1 u4 A6 w9 g
西芹         2支8 w3 E8 D4 M' u/ }! L
紅蘿蔔         20公克" o! h9 a' m) m) d
洋蔥         1/2顆/ R" p  h, n3 F8 n3 ~; C
蒜頭         2粒
6 U* H9 o' `( \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( J5 I9 W5 Y; E" c7 n9 a: j

9 w7 ?. B2 ]( O) _# _1 X1 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ R# i4 a5 ]6 H- c  s  s& K鹽巴         1小匙公仔箱論壇+ }- o. r5 o; F4 Z
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- F$ x8 U, B( Y# T
糖         1小匙
, c; N' Q* k1 {; w- f黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇9 l6 }. S4 A0 }, f' {. {3 z, Y& W5 ~' D4 J

; `: t! ?# t8 z. h. o/ ytvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" k9 N7 K; d! [
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n% i  m+ h( u; q- ?6 z
紅蘿蔔         10公克
* {2 |8 t; I3 e! r% @3 ktvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com# ^; Y# Z, k$ R/ l; H
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) H9 Q6 ^. v# v% a
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
3 }  L: w# ^' Z, d! V6 G+ @公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, K3 Y$ C2 F& p' i) c
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。! A6 L% ^" C4 y( }1 Z2 h/ ]7 W
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
7 H) z3 i3 p" [6 o洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇0 e1 r, J2 f, Q# b$ {
蒸義式鱸魚捲
1 S' g" e& f) V- N' `' ^- {www1.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇  U' i6 G3 k' x& {- s
鱸魚菲力肉片         2片' w1 K& U( \5 m
九層塔         少許
, o  o! ~8 L3 O9 z2 xtvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
$ i: \* ]3 p3 Y0 W5 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙公仔箱論壇- Y! s% z; Z3 O2 n
蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! |% R) B* x4 i" U' E
九層塔末         1大匙www1.tvboxnow.com' \2 O; J9 a1 j2 Y2 N, m
橄欖油         1小匙0 a) Q* d4 j0 S' s: z5 c$ S5 A
洋蔥末         1/4小匙www1.tvboxnow.com+ S- F: e2 }0 {8 n0 e7 Y  C
義式香料         1/4小匙( t" p- f0 A1 i3 `, r

/ e. f# w, \# p0 `0 }  Y$ u- a/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 b( q4 ?2 {6 }6 L; z) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。www1.tvboxnow.com; B% h5 u$ Y; w" `2 b
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
1 }) }- L; ^. @! b% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
9 q5 M9 S5 M# U% C7 d* Nwww1.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
( M1 W8 d+ F/ ^/ _3 ~% }, ]www1.tvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) g+ J3 V! y! x, Y
檸檬胡椒菲力牛排  c( O/ U0 I, F( `8 A. D- d
【材　 料】
0 H2 k  k2 Y# T# E/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
& x" `3 }. o0 H& S0 C  p& \www1.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒
3 e, |) d' q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
$ T, W% ~( X9 g$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# f3 @9 [3 E% J
【調 味 料】
' y% H! x% t) P3 E8 J. M7 ?海鹽         10公克
* Q& e* j5 P5 w7 G, @, jwww1.tvboxnow.com檸檬胡椒         1大匙
& f& p0 M1 G% }  Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- p5 U- o" o% O$ I2 l" M0 O
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; z, t, H" u/ f1 W
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。www1.tvboxnow.com" k% ?+ t8 {, E/ V, z+ [/ I+ y
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
6 t( z+ E  |$ }$ m# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 E8 L* P$ E. S0 @" Q) A" s6 @
法式橙汁鴨胸
- i( v/ O0 e$ F. t【材　 料】
( O4 G# K- ^+ U8 o' Mtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
" v. a+ l( j1 otvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
$ ]7 N1 G; Y: c( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& T2 Q2 G. }# n, T* h4 r
【調 味 料】$ A4 Y" b9 v7 h
糖         1/2小匙
+ G; X2 J" R- x9 @2 v$ D& Y8 x柳橙汁         2大匙2 O6 N1 x2 I8 l1 Y4 y3 G* A
公仔箱論壇5 e1 e' H" f  S
【做　 法】www1.tvboxnow.com" S$ Q& m5 u- D9 [/ E6 z+ U
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
& u! D) w) ~' Z5 K  r2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。' P; I5 [* R# W$ T- ~  S! M7 t$ v
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

, Q9 j  o$ x3 T3 l: n: e/ Ltvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排" _3 I' Y, G! `4 v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 @8 C. k2 Z
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇3 D  j  T1 ~0 Q; @9 V, L9 ~+ S5 o
羊小排         3片
' i3 B: K6 |' e7 S公仔箱論壇黑胡椒         少許
& K$ }) n: K4 B# k1 o鹽         少許
5 w. Y. Z4 N1 x! N8 cwww1.tvboxnow.com1 n0 @. [$ o6 z6 J# ]2 y
【調 味 料】www1.tvboxnow.com0 m) |6 I- O' T
香草高湯         2大匙公仔箱論壇# `# g' ~% c" f3 A0 v+ N2 i
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 B/ g& x% k' ?" I
紅酒         2大匙
4 w8 Q/ c- }, [) G% u薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 o5 v( Z7 [, p' z

# o. G: Z1 Z! T: @  S6 |) {: \: K新鮮迷迭香         2枝
+ O5 T6 ~: p( l" r$ Iwww1.tvboxnow.com羊小排         3片www1.tvboxnow.com; P+ n! l9 z" S/ L, c
黑胡椒         少許
0 o/ C, u4 T+ t: ?www1.tvboxnow.com鹽         少許www1.tvboxnow.com! M! V2 t* c; y0 T6 ~, ]5 Z
【調 味 料】www1.tvboxnow.com- K0 ]9 z: l: ^2 A5 S
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( l$ _; ?3 A6 k6 e4 g  l, h  k& P0 f! t% S
紅酒醬汁         3大匙/ e' j" j0 u" K9 m" k6 n
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, [0 ?4 Y2 F4 h
薄荷葉         6~7片
& A3 Q% x2 A  |3 kwww1.tvboxnow.com
8 m! a, S. h4 X       
7 B+ u9 e2 q: c# I- stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' m: {: G( o9 y5 x; ^5 q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇' S. R' }5 m; l% K4 T
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ ^" t  m* @: b7 }) g
【備　註】www1.tvboxnow.com" Z7 X, q) n0 E' @) P( m$ v" c0 }
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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9 w8 P. K' d: ~  I$ [9 {, H% C* |; ?沙朗牛排佐山藥胡椒汁
+ n, d6 B) M4 r8 p【材　 料】
  t9 |4 H* f, g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克
8 {, P8 y& L0 ?6 ]8 k1 D  Q  D山藥丁         40公克$ E5 d4 v! K! m- C, a
鮮奶         40cc
, V) a9 z$ S) b. ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* O) ~9 J& d& p' p5 I$ l
【調 味 料】
6 X# i9 u- h8 {9 F七彩胡椒碎         1小匙
, K- b0 G1 P) {& C+ [: O/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc公仔箱論壇; M" P2 W0 A. K

, k! {0 ~3 e6 ?) D' F+ Uwww1.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇* `: D. [1 [" |: d, N
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。7 p% p5 h$ s" Q8 I% }! U! A
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
0 o9 {0 l0 e) g0 I# S3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
4 I/ K$ ]& L" y% V! H- i4.再佐以作法1的醬汁即可。

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, V; f# J( O5 h. _% _6 b- }4 A
迷迭香草羊排
/ B! ^. I5 ^$ Y. G$ l% L. X【材　 料】
- w! J  m& P8 ~5 w+ c! U( G羊排         3支5 p0 U' ]5 U! I

9 d- i, w1 [) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( m& Q% v. J7 B# @2 a8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
: j4 i# }4 B+ J' l薄荷醬         1大匙公仔箱論壇4 p, y9 V' @% @
+ i, [' p; B3 L, ], s! k% s
【做　 法】
/ C8 E: {5 l; W4 D& |8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
! z+ W# o9 w9 n8 K8 ?2 Y, f+ ^www1.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
# k2 k; u1 {& T: L2 T$ \7 Btvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! U$ r' f: n9 _8 d* D" h, D. Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
- z: G! W  O  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @3 H' f2 G- z/ G- T
大明蝦         3尾1 `, t# G! s. R) b  F2 c* C
小蝦子         數尾" e# p8 `; m1 N% r
番紅花         少許
2 H# l0 f6 R( K5 R0 @公仔箱論壇白酒         適量
0 f' |5 J+ G0 }5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量www1.tvboxnow.com8 n# e' ?$ c8 x! h: ?
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 u. M9 a7 j* D& x) ]
蒜泥         少許
; ^3 W; c2 D  z" c- V鹽         少許( O0 t! }- A: }
胡椒         少許公仔箱論壇- b3 F2 }5 s8 r. K4 X3 ^& N. I
+ E" M/ S3 k1 c' e
【做　 法】
9 I0 X# h5 c: b1 b% C( I1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
' g3 _3 W* N  m$ g( ?( Dwww1.tvboxnow.com2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
+ g2 K$ W9 b0 f6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦
( _7 L% w) A4 T2 o3 x$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ t) ~* v1 u7 q) k9 H新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb7 C- `8 G- {* d2 A6 W
蘑菇         3~5個
8 G$ \5 `5 e* I7 {2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
: d- O/ A) y& G7 @牛油         　少許
8 Q% D; o7 a3 n公仔箱論壇麵粉         　少許
0 c2 M& ~# M% p5 u3 U鮮奶油　         2大匙
. Z; t9 e- |9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* M1 ~! q6 u: w8 Z

+ K7 @; a+ C/ \8 B' I2 h【做　 法】公仔箱論壇1 n% \: S  i* {4 K/ |/ G
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ n# y) ?2 j" d% G7 g8 D
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! N" i4 e* N' s( N/ K  ?6 n
【材　 料】/ [$ ?3 E6 f% K6 n0 B& {
帝王蟹         1隻
0 G4 d! J* }/ F7 x+ L7 t, utvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
! v/ x9 P: n- j/ ?% d6 r% C/ h4 h胡椒鹽         少許
  K; J  {+ e1 B% k3 `5 y# w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 Z2 T: y8 X' _- o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! n5 e5 H- k7 {6 X9 d$ T! W3 l
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
. \) t9 |( }7 t% Uwww1.tvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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- E1 P. ^% d+ n* @- \1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排公仔箱論壇4 q4 p' P; F/ X& g& X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b/ C" q& ~2 w! Z& B4 o3 }
菲力牛排         1塊公仔箱論壇# |3 ~( s5 k! O' @' r: m- t9 {
蘆筍         2支
% W; G  q2 ?% O$ \% J: H/ w3 }0 H: Atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
+ x3 y6 c" ^3 `& U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支www1.tvboxnow.com  }" N" G  V1 s0 t4 W
韭菜花         2條
. U2 ?+ q, K# q, m+ _7 a# w* Wwww1.tvboxnow.com蔥         1/2支
9 @. j1 E' w4 Z9 `www1.tvboxnow.com蒜頭         1粒
# `9 V! [% n* g! c3 fwww1.tvboxnow.com紅蔥頭         1粒
" |9 e0 ]& x0 w* t8 p公仔箱論壇辣椒         1/2支- }* G* l8 n! m& A* K+ ]! G3 S
高湯         100㏄
- ^5 M; n* Q( I1 W/ |奶油         適量
, x# F2 A8 m& |8 ~7 d% ?www1.tvboxnow.com公仔箱論壇- g  a6 G( K' X7 h" M* G3 {8 e
【調 味 料】
, d" d2 g, k8 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙( ~3 G* R+ Q+ N( V5 Z
胡椒粉         少許$ `$ j; e# h+ {1 O# t
鹽         少許
. {2 ~7 ?/ {5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ?0 t" w, f- D公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇$ L0 o1 U& R8 ]4 O/ K  u' A9 j
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。4 [. c5 U! S9 i8 b3 C0 U6 o
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
) u. @0 [  l" R& p( D3 I3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇  F; T3 O! O- ^2 |
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。! v5 g4 c# G8 l  N1 i* a
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5 `! r- K8 W' H8 U) n
麥年魚排佐酪梨醬汁
: {" I$ L( ]( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% W/ |- K4 ]  r6 V6 g
新鮮鯛魚         1片
2 g6 a8 k) }2 W& {! B9 `3 @+ q酪梨         1/4個5 y6 i- X0 p6 j% J2 D& z
洋蔥末         1/2大匙
, s1 f, Z8 Q( U/ _4 y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
. \0 [6 U" Y: p! i; c9 s4 Z雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, F( \& B" w/ Z
公仔箱論壇+ e; n- a% w- j; j
【調 味 料】
1 U5 E3 j7 m7 [9 itvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc
6 E1 S( ?, S9 d7 `  c8 w2 |1 Q3 e4 r糖         適量
0 I7 i4 J* f0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 A  {+ ]2 M9 g- ?
B.百里香         適量+ s5 }9 ~, r) P" |; ~+ B; X
檸檬汁         1/2小匙www1.tvboxnow.com4 K# Q  Z' y1 P8 B6 U0 s
白酒         20ccwww1.tvboxnow.com+ d6 ~; J2 j5 T; b
披薩草         1/8小匙
, n: V$ J  |& P6 d+ `; Ntvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
1 W0 h6 `7 J/ R( y) _www1.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 X* l6 t1 V- {/ M( ]/ l9 A. N
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D$ ^0 o6 K4 J. X
糖         適量
0 J5 u* u" i6 z" }+ Z, b4 Swww1.tvboxnow.comC.低筋麵粉         1大匙- G3 o+ a  U( S5 q: U) a; z& r' _  f$ N
奶油         40g
; O0 Z( n) i" T
3 l6 \3 I- d2 o0 u【做　 法】www1.tvboxnow.com" H5 A3 Y0 x5 [
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。% X1 M' Q9 k/ H6 y9 D5 @; F& @
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
( Z$ s) g- u: D9 \; O  S; I3 x) utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇3 m, z, U- c1 q5 N! K
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
0 R$ |0 ?6 _3 H. s( [: b5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
* {# Z3 [- E+ |; b6 f) o公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
/ Z2 b, q5 `0 v* u3 n. N, z; `7 e8 q7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。www1.tvboxnow.com4 [8 K6 m1 U6 ?: X
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www1.tvboxnow.com% v" c! D4 ^5 B0 m7 i9 ^7 @
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇$ }6 a' q% _# l- `% X$ s& K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( F; |7 G- y+ l: _7 {
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇/ [% o$ u5 i+ n
柳橙         4個
% [9 Z/ M/ \8 m  j
0 L  Q; U2 U1 n6 E. u1 t# b3 }6 t1 Gwww1.tvboxnow.com【調 味 料】www1.tvboxnow.com2 s& j. {; I& W4 \
A.白酒         1大匙
& W7 ~; U1 e) E! S# _4 [" A$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙0 b0 u: c* f. V1 b( y
醬油         2大匙公仔箱論壇. }* K1 ^0 \, i* O
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 M  M1 s3 B. }1 B" r9 }$ [' d
黑胡椒粗粉         適量
4 d) i% F0 Q  a0 F! \/ y公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙4 s, r. y1 i; T; Z/ y/ c
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 I: [) J& x2 i$ b- G  ~
細砂糖         1大匙
! k9 }8 ^' _# ^0 t& I7 C7 l4 g8 ktvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙公仔箱論壇, o% D3 L& X8 y+ S) X; G9 Y, K# h5 @
水         2大匙
% A% B8 u9 R, B: b: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G4 ~( r: O3 C5 h9 J$ a5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* @0 R! }, `+ Y0 y
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 P( Y& D, U& w( C: U
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _( }0 |% u+ T- ^/ v8 B0 q, U" T
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
3 l5 S$ @/ J+ V! N$ Btvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
: j' Z& m, E! d8 C* [6 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
/ I% t+ B3 N. Z& h3 \2 O- J4 Z6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! l! C1 x9 R' S' s4 B% ]  Z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
; U. h; B: {- N; T& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! Y: K# l. R7 f( ewww1.tvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇4 M' Z6 t7 v$ H3 ~) n0 i$ ~
【材　 料】
4 V+ K7 f1 y: x% CA.牛臀肉         400g
: ?( m1 _/ }, n: H2 ^洋蔥         1個
. A# R3 t+ q7 ]' n- d, wwww1.tvboxnow.com馬鈴薯         1個www1.tvboxnow.com3 S" m, J# b! W& O
紅甜椒         1/2個
+ n* A( W4 j: O2 s! ktvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個; z2 D- u- X$ T- o) W# |
蒜頭         25g  {+ x: l- v1 M- T( T
西芹         50g公仔箱論壇( {4 z4 ?; t9 z' A$ Z# T
紅蘿蔔         50g
5 ~0 @+ s$ g; s紅蕃茄         1個
6 d  l0 K% h4 p, W9 P) B& y0 t# W- \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g公仔箱論壇3 @! l2 I  N$ |. V
B.奶油         60gwww1.tvboxnow.com% c$ |0 D0 i. k% b2 p$ G6 w
月桂葉         2片
+ K' W/ d6 Z% u4 }6 R  ?公仔箱論壇牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 _  G" _6 O8 ?( N
C.紅酒         150c.c
6 Q/ H; u# [/ e" A& \公仔箱論壇
' {0 O$ o* Q( i" s: _【調 味 料】
$ _- B7 r& E8 X  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g
2 s4 @" n& z5 N" a  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
. g7 N. r1 l4 ~% t( N鹽         適量' w, l8 T/ W3 G6 Z* o5 o
糖         適量公仔箱論壇9 h, |. B6 E, x) B0 w
1 n' o' V3 M$ d( Z
【做　 法】公仔箱論壇- H8 r) [4 K  x: u
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
) e" ?6 s" W( s" w: X  P1 `( `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。www1.tvboxnow.com4 t) i2 r) L' A4 l
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
. ]4 n2 q8 ]  {4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

* d! I; T7 ^) u% `. iwww1.tvboxnow.com黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb, M5 t% x2 f  E- ]6 Z5 o
【材　 料】
& U3 p+ C4 Z( j菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V, f' ?" J1 F# Q4 y9 }
沙拉油         30㏄
& z9 J/ l: ]5 j9 b太白粉水         10㏄
8 \" e4 b; A( S9 h8 n) V3 dwww1.tvboxnow.com
, H/ k9 u! p3 E/ y公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 D8 p; M6 Q' X3 g! O5 R' E
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ X9 [# R8 r2 u  {% M9 F* Z
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇$ T* h( Q; w: [. x
糖         10gwww1.tvboxnow.com, P$ R, _5 }- O1 y
蒜末         10g/ n# W$ P! F% X9 j% `& P
洋蔥絲         100g
/ [. T" S" L' n, O: ?  t/ @tvb now,tvbnow,bttvb
: n/ R0 K# x/ c. H+ ~7 m# ]【醃　 料】
) _- F" ]" e  f" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄
$ X" d8 N6 ?8 G8 v* D, q公仔箱論壇醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- v' I, s7 E
油         15㏄+ j  [& [) I# A0 z% n# j
粗黑胡椒粉         15g
; p2 M- m+ o+ H8 I% W1 \; w* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
" h* V# P% u" c洋蔥絲         50g
* N% k, H8 h( k, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* j6 P7 d2 m1 i4 m; t7 |9 m9 p8 y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ S# ^7 x% I' {8 m* _+ k, h
微波爐作法：公仔箱論壇2 o3 i, }( Q8 s4 n6 g2 x' w1 f4 z
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
4 k: p) o( _! @www1.tvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ V% i. {* g- m$ [! Y+ Q9 S  Q
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 h4 x, B- B6 f. A: K7 [( {
電磁爐作法：* V  S. e% G" E* c5 _: k
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
$ Y/ g/ h  F. Q' U$ D% w公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
! j. @' d4 F3 n4 w$ q* X3 I2 D公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。