坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併. h3 B7 [" F% ]1 ^7 y: ~# Z
# r D# k0 h5 O- ^+ E' b8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W' L8 W5 V) U, C a4 k1 O z
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
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新翠華小廚
; O) z7 |/ c# u4 J. |3 ]公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記公仔箱論壇8 s4 p# s& I/ {+ V
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
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興記煲仔飯7 V- S$ D0 G- l8 L
地址﹕油麻地廟街3 i5 ?7 L4 x- o) S9 H7 Q: p
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◆福珍寶
L, R3 ^: i0 X( u; p7 s! S4 Z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。( t- r% t% `# Y/ l. V" H; R3 c
美味度：3★（以五粒星為滿分）
, J- { e% P4 I7 o! ~0 `2 l- m1 x福珍寶茶餐廳
" D; b) }5 X- @/ T* A, A1 Y公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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