【材 料】
( I$ Y! I4 y0 _! M" M* A' f奶油起司 400公克
* t" L; A& }6 Z$ x6 _9 {1 u, b公仔箱論壇酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) {. B0 G: | \5 G
蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb0 c. z$ h( f1 L( y- z1 B: r
細砂糖 100公克
6 k: a8 |, e/ S9 ?& s$ ]8 ^動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇8 e' K# G; n7 }
甜派皮 8吋2個
9 y+ f1 y: }0 l' z+ ^2 w6 {( L" y4 ^8 q【做 法】
3 f5 ]4 {' J( l6 R1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇2 j" p- d# C6 R/ ]( \
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" Q, Y& ]' v* A( F
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。; y* X$ J% `2 I- a1 b P
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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5 y$ h8 h; d8 b" I% l3 t. T6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 www1.tvboxnow.com' D |% x! C3 b; g4 Q% D0 s
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ }2 B- ]- ` B/ _
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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