[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]www1.tvboxnow.com6 x2 A. i  y0 K9 i( ~# G# S	[ 裝飾 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ P* w$ k0 P
蛋黃公仔箱論壇6 G( N+ U5 H1 \8 e* r% p* e9 @ 10 ) Z$ E4 B% O# Cwww1.tvboxnow.com個 6 j0 V- V+ o5 l$ C% U	芒果片www1.tvboxnow.com4 ]) z7 S' C1 `3 z7 `" f 適量 ( k: @' V7 }/ |' f0 H1 U公仔箱論壇
糖 # d9 G& ?. K7 M" ~( P2 Btvb now,tvbnow,bttvb5安士 8 z6 D) e/ ~& u. `* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	糖                 4安士tvb now,tvbnow,bttvb4 T+ K5 |3 z% w
鮮忌廉        2磅(打起) 5 p' M# h1 |+ o* K; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	魚膠粉        1安士& Q4 r+ y; g, j$ @7 R* r. S
芒果公仔箱論壇/ d; ]5 I" p# t% _% f( Y 4公仔箱論壇7 r/ }1 l; _3 _& v/ f! v' g 個www1.tvboxnow.com* K. w" j' T. U1 {7 ]/ B" ]; H% ~	水                 1磅tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 B& c3 m; ]  |  B; ?" F/ l/ W
魚膠粉 : ]# D( C% X7 |; l, \2安士   w4 Q# k& Y8 e5 ]www1.tvboxnow.com	橙色素 , k7 z. B- h& Y2 M! ]% }www1.tvboxnow.com適量 - Y* a+ M9 V- xtvb now,tvbnow,bttvb
水 ; F3 ]) r5 J3 k9 i8 d" t, M公仔箱論壇5安士: a- m4 J" ?7 n; H

[ 做法 ]
2 f2 ^1 w& h* M8 ]5 E4 t公仔箱論壇一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
7 M9 {& j% f' ]$ @1 |( `二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 f3 V" G7 A. N$ u
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)公仔箱論壇& {+ s# b, V/ F  b
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
# z+ y8 z6 x2 _4 S7 v* ]0 ~公仔箱論壇五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
* w0 t, l5 h0 b% a- M% ywww1.tvboxnow.com六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 m" m% I2 c4 f
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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[ 裝飾做法]
2 Y# M, `) g) T" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !