本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [, p( Z, V+ F
- B `8 ~0 Y8 l- u7 QHamburger 漢堡
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/ K* r3 e. N* ]3 g6 o漢堡餐包/ ?/ Q; a4 u% M! q4 C' Q' E
【材 料】
/ q9 o- m3 ?5 ]7 q, U; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克3 c6 m5 [6 _, @! r0 P d+ D: J
細砂糖 60公克公仔箱論壇0 U8 U: B. F4 Y) w* {( |# {1 z, M( v
鹽 1小匙
+ Z( p0 V+ [+ O8 I: r% I9 \' B- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 x9 J; i; r+ B# O! |. W
水 225公克 x# a# ], j% E# m l6 V# F- h# a& I
2.高筋麵粉 415公克, _" d: k4 b8 F1 F* @" ]2 D
奶粉 1大匙公仔箱論壇6 O. b0 c( @+ e6 h& `
3.奶油 50公克& p0 v8 N5 d' z4 N* w8 t
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【做 法】$ J5 w/ p, P3 c' p
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。. M$ N0 E6 m; U9 T# o3 D" Q
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb; Z& X9 h" |0 E+ b" U" H
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇+ C0 g& H* K& S
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvb now,tvbnow,bttvb0 w+ w$ B) F$ X
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
" G! n- k( Y4 A+ Z0 c3 _3 {8 z3 y3 E【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" q9 Q) o8 O0 q
份量:12個tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 d5 t9 r) t& m% M
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洋菇蔬菜蛋堡! b6 G# K n5 M& X# L
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 D1 W& O+ f3 A' J/ u) S
漢堡麵包 1個
+ V3 r2 Q9 r: m# V E" D* L; E# @公仔箱論壇蛋 2顆
" {5 B% h2 s) {" C$ mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克公仔箱論壇8 J. x k/ p: C8 L; r& m1 {
西芹末 2公克
1 Y# G5 X( U2 U) P: X* F9 l3 ctvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克www1.tvboxnow.com! g8 G: i5 s/ U" P0 K9 J7 _5 }
紅蘿蔔末 2公克
) O; y! V3 g( z7 t公仔箱論壇蕃茄片 2片
% {9 } o9 C V2 L4 p" ^公仔箱論壇廣東生菜葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb9 J. w# l I1 z- X$ z2 S
紫洋蔥圈 2片
, e8 U X, s$ Rwww1.tvboxnow.com美乃滋 1大匙www1.tvboxnow.com; @' Y4 T7 O" J0 u; l! t
沙拉油 少許www1.tvboxnow.com3 k' F" @# p5 H1 E
. b- m( Q2 @& S9 X【調 味 料】
y' D3 ^; u$ l7 @: u0 p t# Y. M' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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) d8 y/ B! e6 c& P7 k3 v! d【做 法】
9 f9 M8 O, {9 F; U9 fwww1.tvboxnow.com1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。5 V: Q* {( r3 g$ ^. `2 g2 D+ f
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
; ^" ?- {* W; W: C% ?1 ]. F- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |