西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全3 y0 H) B* Z( T% R, W
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Pizza 披薩
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百里香披薩麵皮+ V3 Q$ g5 n9 A
【材 料】9 k: f% H% R$ n8 v# e* A. J
高筋麵粉 400公克
+ ?- K ^, K0 Y- S低筋麵粉 200公克
+ b1 S& \8 U5 f7 wwww1.tvboxnow.com乾酵母粉 12公克3 x) W# G# ^' F8 [6 ^% E) [/ Y
溫水 300cc
# j, v, ~& X2 w+ E0 C6 lwww1.tvboxnow.com橄欖油 40公克
* B; o, L# L" F/ `! [& ]* atvb now,tvbnow,bttvb鹽 12公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 v \) M) k4 f. _
白砂糖 25公克公仔箱論壇3 v% b+ u, l+ B' q% E8 \" p
蛋黃 1個
- ]9 O) F, [) b+ W( h公仔箱論壇百里香 3大匙
" H n" j- s. z, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 n# o/ W& y' S
【做 法】www1.tvboxnow.com& K ?1 I0 Q8 O0 F! n6 x
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
9 }$ W. O, x4 Cwww1.tvboxnow.com2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# s- u' l. E) n. w& k
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。www1.tvboxnow.com# \( n% r5 V o' P: O
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
* J: P9 p; ~& c3 A: M5.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。www1.tvboxnow.com8 L# P. p1 q' N+ x1 z
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B.B.Q雞柳披薩
/ U3 y, B3 u5 k3 ?9 Q【材 料】
# ^ N8 p8 I( w7 w/ wtvb now,tvbnow,bttvb百里香披薩麵皮 1張
2 a, J- r& G0 m( `. Q雞里肌肉片 6片
3 S$ K. n# P4 C: _青椒 15公克
4 c0 T- i+ x# s! P" d洋蔥 15公克公仔箱論壇9 ]9 C# t8 f, @ ^7 l8 i
烤肉醬 1又1/2大匙
, ` C3 D0 k; Y1 b5 H( }$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲 適量) g* {9 Y: g% A5 }, l+ s [3 k
白芝麻 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g5 U/ _. A+ \) V5 @$ V9 ~) J
起司粉 適量8 R+ o8 A# j& S
. F/ V( h2 T; S* a4 w【做 法】1 q$ K3 P- I8 e3 {" f+ N
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
0 f: {2 J1 p+ u/ P8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。
7 t" k2 `7 n- O# J1 o3 G& fwww1.tvboxnow.com3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ E4 D% h3 R9 E
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。* F( t/ J# Q- N9 H5 Q( n
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |