材料 低筋粉50克
5 w4 V4 t+ |6 J) e5 x* Gwww1.tvboxnow.com全蛋160克 公仔箱論壇2 N! K5 H2 _) }/ Z
細砂糖80克
# \2 @8 e9 d& M8 m+ P9 T鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) A$ p, Q9 p, X
可可粉15克
1 w( S3 g! G/ Z/ K/ x) l2 Q公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 www1.tvboxnow.com; P; V/ Y \8 u
橄欖油50克 ) o3 a7 O- t6 l) [. p# l( C
肉桂粉適量
+ r- V+ ^, _7 s9 Z# o9 x% z2 gwww1.tvboxnow.com鹽0.2公克
9 D0 F$ X3 ~/ w P4 D, _, y4 w公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克
) ?7 O e2 D8 t1 o- P9 e, O1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# e: \( Q3 B6 @% L3 C. ^& s, L
6吋不沾圓烤模2個
8 Z; Q7 x) p1 i7 D$ Gwww1.tvboxnow.com作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂& K; `0 v, H* h8 o3 c) X
粉拌勻 ! l$ t- V+ q( k0 v
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 www1.tvboxnow.com8 s: |3 G$ h) D( D( _
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
; M, |7 t) p& B6 D1 {5 v* J/ c作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力www1.tvboxnow.com7 w% S/ v" [9 x2 _1 q
豆和巧克力棒即可完成！
* e9 a% A1 j2 V. s2 U: R |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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