BeiDouChef

  L6 n0 p( P/ E8 q$ V: x& e& {# k咖啡風情戚風蛋糕www1.tvboxnow.com' b( E! R# p8 w7 ?+ D, Y: J* n
【材　料】
' D8 B$ v. M7 }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ; W4 g9 \- i  r5 v
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( ~$ r9 I. C& X
細砂糖         www1.tvboxnow.com; ?9 O- X8 M% f8 g% b7 M
18公克
4 ?7 E2 A( I/ m5 s' V% S0 v5 R( T鹽        
8 _- ~: p- O0 A# ~www1.tvboxnow.com1公克www1.tvboxnow.com: S0 p  w3 v  |
熱水         0 D1 i: Z4 T  j$ J8 X7 o
50公克
% b2 ^5 z' j1 T9 L' T1 ]公仔箱論壇咖啡粉         . ?, C* F# h% @3 E- y: ^) |
6公克
8 [- F, x; M5 Z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
% q; I- L- `: G  i# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- K) q0 V% Q$ O4 {+ z3 f+ Q" V5 s2 w低筋麵粉         公仔箱論壇: [, V7 G; Q5 D" A' o* k. c/ I
100公克
% l9 U' i2 M+ h4 s( N9 }泡打粉         公仔箱論壇5 R) T2 I( H" d: q  N
2公克/ z3 H. |8 |/ ^( |+ d2 k( t/ t$ b
蛋白         公仔箱論壇2 j1 S% \  R$ p- y$ o" s; {
150公克- v; k# L2 d( p5 v+ d  I& u
細砂糖        
5 D& b  B0 b) E! F+ [( i0 b# Qwww1.tvboxnow.com62公克
) q( F% f2 Q0 V8 nwww1.tvboxnow.com內餡：
+ G8 R. Z; L2 x8 Z- V) K細砂糖        www1.tvboxnow.com% Q; U9 b9 K' |5 [! ^2 f  g0 l5 u
50公克
; ?8 I# ~1 k$ s$ j( zwww1.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb; v( N8 _- P% m+ f! w, \* N
15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V" W1 d7 U; c( o
蛋白         公仔箱論壇3 _5 @2 j4 I* `4 V6 Z! q* q
65公克
9 Q0 e# R  G# z  {  G發酵奶油         公仔箱論壇1 U! y, X2 C: r0 p' l2 Q- v# v! |: Y6 t
200公克
2 {& @; B; B$ j; U濃縮咖啡醬        
: \% M1 b( V0 Z. Otvb now,tvbnow,bttvb25公克www1.tvboxnow.com) B7 j& R8 m- A
裝飾：! L# i2 |0 t9 \! k; m  O
咖啡奶油霜        www1.tvboxnow.com9 A$ v3 q9 S/ W. r& p, t+ D' P4 F
適量
: Y& G* @, _. n2 p; f3 Vwww1.tvboxnow.com巧克力薄片         tvb now,tvbnow,bttvb! e3 x! u# [# _/ H9 u% s8 F
適量公仔箱論壇/ G' x6 R8 a' v5 j' `5 ~- g# T/ w! L% q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 W! v8 c* [( J
【做　法】
4 F$ r( \  \$ I公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。www1.tvboxnow.com% R. u# C8 c  h
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。公仔箱論壇: y' w0 M3 ~* k) R$ C
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。2 m1 u8 \3 d2 R
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 E, g6 [2 `8 f. i+ e. \
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 z" H# I( I; H. Y9 K8 ^+ v4 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。% b9 _0 w! r% @5 G) ^
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
7 |/ m: ]) F( [5 H/ o8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。( e* U8 N+ T' Q) a/ |# `5 i
【備　註】公仔箱論壇* ~' ]- b% h& {4 v5 [
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。公仔箱論壇& ~2 D) s* `$ e% t; J" d
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

# h" v" O/ O( S! a5 s. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕公仔箱論壇  ^6 S( y  J& z' _! v: ^0 [- R
【材　料】
" _2 H8 n0 _' |( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
/ c4 J" Y. x& U8 U公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: M+ x3 G/ T2 @. L( t
細砂糖        
, i  x( x: |  B& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
2 A$ f: }5 [2 X' N6 R$ f5 {6 Q. m鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 S( v+ g( X6 U# B% `0 r
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* j7 L7 C$ N6 B$ j- I8 F# ]
沙拉油        
( y) W3 p  u& Q% Otvb now,tvbnow,bttvb45公克www1.tvboxnow.com: c+ T4 H5 B, y( z; X) ?
橘子水        
  ^$ k! e/ u) v& g1 Y" l58公克tvb now,tvbnow,bttvb; A& p6 W: D& t1 W5 v: _
低筋麵粉        
* E+ \% V# Q) A( v75公克+ _+ |& N: ~* F
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ |7 m: B; w- b' i6 H2 y
2公克
7 z/ N/ z* F# G) A" y5 J" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
4 X1 @, ~+ W4 P9 ~" \tvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 _+ h: D' z9 l
紅糖        
/ q! Y; S, u, j5 n' M& k; w3 b75公克2 ]. `1 o. Z5 a: C  s
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e" C/ l; E+ H8 ]8 p  [8 q
白奶油霜       
6 a* k& W/ c9 z3 t* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 s$ F- Z9 u) d# _tvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        
. Z! Q5 i( f; a( htvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com2 E7 s" x. W: O) E/ s
內餡2：
9 J/ H6 n$ {3 R& I2 V" V, ~& M. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬       
, C. e8 _0 }8 A* S6 a1 u50公克tvb now,tvbnow,bttvb. |$ `. j+ u% C
牛奶巧克力        
) i2 N- y9 c( U: e5 A. d$ e40公克
: \3 d+ _' J& q: ^  [公仔箱論壇玉米脆片        
+ y9 O# ?6 R$ u6 L: V7 ywww1.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. A1 N: @9 M. q9 V
巧克力淋醬：% A7 C; |6 b! F' j6 x5 ^* k  l5 n
可可粉       
" D6 e0 ~! H1 H( U30公克
, ?0 C$ A! f- M' f1 N, o# ]3 Q公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 K/ _7 h: h
200公克
8 a, r4 J1 ], @- {麥芽糖         . M3 S* l  s4 Q" g+ |
200公克公仔箱論壇6 I! e- k* \5 L- \8 n' \
葡萄糖         4 X& L% w8 P4 z
175公克
' w' j7 C# n' c# h" k4 }" J公仔箱論壇吉力丁片        
' X% c" z( Q* G* s3 W7 @tvb now,tvbnow,bttvb4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. M+ |  D# h: C& _
苦甜巧克力        
, U( ]$ H, f4 H* s9 ttvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb# l: x; l1 l' J, _) d* q' D
        tvb now,tvbnow,bttvb# Z) w# c* y+ `1 l3 F0 t0 F- q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 D! V& _6 C- `* Y, B
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
7 [" w% c( b1 a2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ]% U* N9 `5 W% y; Y2 V+ a
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www1.tvboxnow.com! ?: i  E6 q1 x% M" A5 o
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 u. _8 @6 \# C+ ^4 twww1.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ L7 C8 W4 g/ Mwww1.tvboxnow.com6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
1 ^6 d' |4 [: F/ G% }7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
3 a* p0 X8 t. g  x2 X8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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www1.tvboxnow.com4 ^2 W4 j" g0 {- x! C% Z
濃情巧克力蛋糕
! G2 Y0 G, i+ D2 c3 t$ r# `* ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com6 P/ q3 M) O! |* ]% x
杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 f- r4 o! j) m' |9 k1 ]
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C/ U& K& d. ?2 a# c
細砂糖        
4 v5 [9 R, p9 H4 [5 M3 m) A% a& _) h240公克
0 n1 K0 C. `7 w' k3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& C, X% D2 d+ _' |' x8 [' `4 S公仔箱論壇300公克
) Z- g7 @& i/ V* g" b4 _1 N7 u公仔箱論壇牛奶         ) B: f3 W: `. \- }* g% L. J
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# q  ^8 c9 [1 X% N9 g) C
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- K1 e3 G8 ~$ C
300公克www1.tvboxnow.com: p' x  f9 @6 D, b4 V
可可粉        
; f9 B, m' g* ]4 H; rtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇' j# d; _& p1 ^2 J4 ~( T4 N* C5 C
泡打粉         www1.tvboxnow.com! _! `6 j% c& @0 Q
2公克公仔箱論壇* j' A, M& w4 l) [0 p, }
巧克力         www1.tvboxnow.com9 A2 B$ `3 Y  A4 L
100公克
" {, X# P6 h) }5 L4 Stvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: @. W! J4 M4 I, U" ]
260公克
8 p, U& ], Y( O3 b5 [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇; `& X* @; {- V
鮮奶油        # y+ ^! h* @$ }
適量5 i3 g- m% a) S& x# W8 f8 a
黑櫻桃醬         公仔箱論壇2 [9 R& L. D, q1 i' V* _. P
適量
+ q+ [% m7 U/ {+ y& ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ ]+ E+ Q( q. c( l公仔箱論壇巧克力淋醬        公仔箱論壇1 m4 \3 c9 d! o  ^
適量公仔箱論壇: x: M" U& a1 y7 _" V* }- X$ A3 Q8 C
手指餅乾        
6 C! C  ]6 T$ o+ |9 L/ b公仔箱論壇適量www1.tvboxnow.com6 ^1 D0 a9 u7 Z- J2 a4 W
鮮奶油        
9 h! I; W. T+ u, {適量% k/ g6 Z" O) w* E# S7 W8 ?
軟質巧克力        
$ ?+ U6 @. |  X) J4 l適量4 a# A0 O$ t, X; _4 e
杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb, V( p. m( w. U/ }& [
適量
$ S2 |8 `6 e% Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb# \2 H* m3 H( j9 n* h$ y6 d, i
【做　法】
* M( [: D0 ~. T0 ]2 A& ^公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇3 r3 M) }$ T% u7 ], y* `7 C
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇# `0 g' `  J9 C/ R
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! e0 E/ t7 E# ]* }
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
1 e! T$ a* w( ?! H1 B4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。www1.tvboxnow.com) y4 Q* i7 {1 U9 L% U
【備　註】
5 L+ H2 H0 T0 ?3 P) P1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。www1.tvboxnow.com; V1 [0 {0 A7 [& Z9 l! t" D0 k; @; x
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

2 E. J3 G1 j0 `( ywww1.tvboxnow.com芝麻豆腐蛋糕0 B: w4 n! n+ S( Z
【材　料】
! W: k% K, B0 r. q; W8 `5 Kwww1.tvboxnow.com蛋白        
; i4 V! _! C/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克5 V7 |/ D1 b) p' Z6 P' U( b
細砂糖        
1 i7 m1 U/ \+ q* ^/ @9 i! o/ g90公克# e2 Z) X; a: m+ E, [+ \
低筋麵粉         8 V" n9 r9 C# i0 U9 W) m; B
165公克
% F/ c, K5 O1 K* D乳化劑        
5 X2 j# ^8 \% v3 n9 R  d$ ^/ A* qwww1.tvboxnow.com45公克公仔箱論壇  s% S* Y2 E; |
豆漿        
. W: g5 o7 t  `) p! Awww1.tvboxnow.com120公克www1.tvboxnow.com" j) q, T- y( ]9 u, W; U) x1 b
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ w5 ]+ n7 T- a
45公克
+ A( [" l6 s9 c) h( j9 b; C9 B公仔箱論壇蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 |# ]6 \8 ^7 q
20公克
: }" s) V  v' h0 k+ w. q2 Xwww1.tvboxnow.com芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb- [0 e$ k, w1 b- {+ ]
芝麻粉       
0 T+ f: L4 [+ s( T公仔箱論壇200公克www1.tvboxnow.com; E, \' o. C3 p! D; g
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! d, `( F+ F' A$ G
適量
; j9 g4 x6 |4 s2 C" M公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ G: y. U+ v7 W& z& b* A
白奶油霜       
2 V( K: z- f: i% Y4 f3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 P2 n7 V6 N! B( _8 |  V
熟杏仁角        
: l9 T/ N( ?5 I公仔箱論壇適量
6 w4 ?- V+ T; s+ z& z# Y        ! x- o- [; |2 W& O/ {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 B+ r+ k4 k$ i% {
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
* c; t  A( S3 R$ L" wwww1.tvboxnow.com2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 u5 T4 l# L0 \+ v& Y4 l
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
# e7 X) j% T/ |0 W$ kwww1.tvboxnow.com4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
$ h- k- U/ ~3 q- q6 u【備　註】
: s) q' o! L6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" B" p0 w4 }6 q: I
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

+ [1 a4 a# i3 {0 c% s, D
堅果胚芽戚風蛋糕
( M. s- C& S" E6 N公仔箱論壇【材　料】
$ R' g( G. A- h+ F! m7 I2 s6 ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
3 g4 [0 F) I7 J+ R! |6 x. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
; g/ F$ m# f9 N% J. Y( k) Q公仔箱論壇沙拉油         www1.tvboxnow.com- r. V2 D% V& J+ s2 [3 p  f
60公克www1.tvboxnow.com7 B5 w8 f2 f  u8 }# v
低筋麵粉        
+ M, n; r5 q; I) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
. }, h2 n) I* ?/ Z/ u泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- E4 m$ J: p7 o- R: C" {% t
2小匙
1 W; X' f: ^! R/ u" ?鹽        
- n" r2 U; [& O2小匙
  `# t  w2 `7 W3 w3 Hwww1.tvboxnow.com烤熟胚芽粉         * @5 P9 R9 v% q) [+ E' L: v9 w- g
50公克
9 ]# f# k! i9 Z  H- u8 }6 k3 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
' ]& C; g2 y3 }9 e* v125公克
3 B% @( ^1 e+ ?- q% J, \, stvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
, @; ?% ]: d* ~' U300公克  |, M7 L" Q# R6 ?& H
細砂糖        
0 P+ k2 N5 a+ Owww1.tvboxnow.com150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( c9 Q* U8 _: `6 h* k- L
內餡：7 \! i- F6 |7 ]3 u" Y& u
咖啡奶油霜        % r& s1 C7 h" W# W4 C. C( A$ S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; R3 Q: L2 Y7 l% @4 U9 n2 r
熟碎核桃        
2 L; W+ d2 h, {8 k) [www1.tvboxnow.com適量
) u$ ~- N1 w8 T" Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ E  c$ k. _8 b- ^
焦糖胡桃       
; s! e8 ]" D* y3 V3 t6 f適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 E7 ^: S6 X; |6 E
開心果        
6 ^* y6 `' z! W) ?/ Awww1.tvboxnow.com適量' Y2 E+ d% ~2 n8 X  H5 B1 \1 c- i
        ' v& I' q8 `% B5 H7 V7 L
【做　法】www1.tvboxnow.com# {$ {# Z$ n; W" Z6 e. ~
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 O. b- }& Z' y1 L
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% l# z7 b- P+ s0 b/ L; u% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 q( J  s) ^( I0 ]" W4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
. i" b4 n1 F" q5 a- l% lwww1.tvboxnow.com5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

, d9 y3 O* Z6 U6 o& Z低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, {" [5 w5 e  j+ i/ ?
【材　料】公仔箱論壇: u8 ]1 n) ?) u! v6 X- m
豆漿         www1.tvboxnow.com* m+ P: D& o6 C6 T# P
60公克
& H/ I, j9 {! E9 E: S) `www1.tvboxnow.com沙拉油        
/ J' k6 j1 q# q2 ztvb now,tvbnow,bttvb85公克www1.tvboxnow.com; W4 G6 S7 |* }: ~- ?4 }! m
低筋麵粉        
, W: {1 J* j  |& v) H% L' U; s100公克公仔箱論壇1 R# i) f; a; U8 u' Q
玉米粉        
/ n. c6 ]: f8 H* d  b+ c0 p+ k0 M' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克0 m# x6 p, Z* r. U2 l% K7 h! p
蛋白         www1.tvboxnow.com7 `# x  H( x/ x8 r: W. j6 k# c" e
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 c- z4 z; @# L5 k3 v
細砂糖         - _' w! {/ j$ h; }
90公克www1.tvboxnow.com; H" y+ F, F  l& c+ s0 J; g
內餡：
1 I8 H! q. ]$ B0 Hwww1.tvboxnow.com紅豆餡       
6 a$ b% S( _5 M  L* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
/ t, |9 j7 j0 b( `       
* A/ }8 W& q7 i8 i/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 `" E7 K( [2 s2 i5 l  Z1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
4 j8 N% a6 D0 t公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇- l+ M5 x, Z) \
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 I/ y' v3 y5 R3 Atvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 c. C- B9 p  V7 x  g1 |2 p
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。, l- E; t& G, z6 U! w4 x7 T; l2 c( R
【備　註】
- e5 o& W* c3 Y" W* H: c3 a在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, O% h- B2 u4 B- s
和風栗子戚風蛋糕
) h+ Z+ ~0 ?* V7 _) ^! {【材　料】公仔箱論壇" F4 {! `  B! D. z
牛奶         + F- T9 Q% |8 Q2 t
60公克公仔箱論壇0 W! c) ?/ F0 a
發酵奶油        
$ Y+ f/ l$ |4 B, ~" A! p1 rwww1.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t1 x2 O3 }& F" C; @* Y
沙拉油        
) Y) b( ?3 W$ `/ z2 ]40公克
- P5 r; J1 u$ w9 Owww1.tvboxnow.com栗子泥        
  R/ ]2 Q1 e8 b3 H7 Y/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) C- t/ _$ x7 L* R
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com: H; `$ b/ l: Z) m9 S
100公克
& M* a2 D9 Z6 i9 g, d公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 o, M, O, R
2公克
7 k3 ?- I* {, n+ R6 s$ V8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇) o& T% G  {: f  v* p! C
2公克
! w9 u/ d4 K/ b蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' }, C' L6 h1 c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* \1 P1 l2 G1 ?. [6 G4 k$ Y
細砂糖        
' H+ H; z$ |9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 l% i3 n/ E! m( s2 {( n* A; P" Xwww1.tvboxnow.com蛋白        
. U# d5 O" j7 [& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇  o2 e& P2 e7 x8 o5 o6 O
內餡：
: x4 D: n, i! W0 \& a" ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
* M/ K1 j" K; a- i: m4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
7 N6 Z0 _: Z8 z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 F# G0 b% X/ C2 R
5公克
! W* c( ]9 I1 R( ], H! D0 z6 Stvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
7 J( n+ s; g- e+ i$ L; T2 T" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
! h- N) c$ E' J  \2 y/ m抹茶卡士達：
% ]7 q8 \, G" [0 v  L( M5 i' p白蘭地       
, O# P: w) i; l5 _www1.tvboxnow.com5公克
+ u3 C' w" U3 g0 \! ]栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]& z# ?$ p2 W& M2 m" q5 \
200公克公仔箱論壇/ \6 v3 u$ v3 u2 G  ~  t8 l
動物性鮮奶油         ! A  A" x% S4 x0 \  Z6 s+ `: f& V
200公克
4 R# m! z* T$ Rwww1.tvboxnow.com草莓         www1.tvboxnow.com6 e3 Q) m5 R2 q# ~! \# x) o* l
適量www1.tvboxnow.com! ^" n  R9 e- ^" O
巧克力片         www1.tvboxnow.com8 `4 \" }7 W; s: n5 K
適量
6 ?, C8 O, l; T" R& B5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 Q( }" P. N+ O9 ^
適量www1.tvboxnow.com! `* d; l5 @5 ^
       
! Q$ P1 f; i( I) o& N& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. h0 R) I% g! H' j
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ q; U% g! \& f: E; J+ O: y  p; x2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 y0 X( O% e. A# B! C公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。- T; y1 I% W0 i8 ~, X# A1 H. T
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" b3 j5 O0 t9 q$ k+ N) b5 t# a公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
( b: K% k4 I4 V2 u7 \! b$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
- p2 J; Q. ^" X2 l. @7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
7 S1 l9 |5 |: g3 x' Lwww1.tvboxnow.com【備　註】
: `' `" W, w" h' \  ptvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

5 H2 i) S; F+ d% G: y, N
黑豆抹茶戚風蛋糕
! Z% R( g" P3 }& q& \$ g) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ \! Q. `. G5 h' c+ n) |熱水         公仔箱論壇7 i! Q. S$ g# H
85公克公仔箱論壇4 V1 h! s- b; i( Y
抹茶粉        
6 K6 U' K4 Q; n3 w( x, u/ ^- r# }10公克
# P' ?9 c4 S) p# vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" ?/ p0 b7 \7 N! ]
90公克
. Z4 r) n3 ^- f% r0 h低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ]0 _8 i" T+ Q6 c8 r/ L, _5 U
100公克% ]( _9 @% \! G
泡打粉        
9 N7 R; l9 a9 E% p1 x- M  j( {2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 J5 Z. X+ `5 f( l: I6 [
鹽         ! H0 k/ f* {4 A4 _! Q7 B
2公克* u' D5 M" K/ P- D: t6 E0 X
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. L) ?$ j) A$ ~
138公克+ }1 p( y% L6 [
蛋白         1 n* U3 _2 ]4 C+ J& h
275公克
) ^3 I) h. {# C$ ?3 |4 q( X細砂糖        
- g8 n: v7 }* s7 ~- Etvb now,tvbnow,bttvb150公克
) N) Q9 d; `0 R6 \  A8 B7 q黑豆         www1.tvboxnow.com2 k1 F+ e" t: l. K
75公克公仔箱論壇7 ]9 ~" E# y* p2 l4 @) u# E3 }; V* x+ I
內餡：
, n5 Z2 G8 M4 L7 f; x白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 ^; y, b6 r! ~5 _7 }) N) V
適量
2 y) a( p& s9 i$ q9 ]* }5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- I1 b. `4 E( p3 A+ K) a1 E8 {
巧克力餅乾屑       
9 r: c5 ~2 A; @! \. u適量
5 c# \7 C7 w: b, t: E3 v! awww1.tvboxnow.com       
0 @. U. F1 R9 Q, s( }【做　法】
1 R9 C- o3 X: u* H& K1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
. C- T5 T% N1 p5 h! |7 stvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。www1.tvboxnow.com) V  R0 `) k. g) X: p) v1 Z2 |
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 y/ X, g. }. |! _$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 Z- n, B  b! F
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" V8 Q" c( e# G: ?3 D- T6 q( s% p* |公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- ?% M8 X; H' C2 n  u9 \
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 V9 ?" ]5 U& Q3 J3 B! Q' e2 W/ _
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
' V5 B2 t, j9 D7 o' }* f; ^) H6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

2 L! G9 _9 p) J% C% m$ v公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
0 ^+ [3 x* P  D* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. ]- q" s2 E) U公仔箱論壇牛奶         2 {( h& W  O: h7 e/ G/ ]
70公克
% v; z7 f0 ^; s+ s0 }細砂糖         www1.tvboxnow.com( u$ Z, n; ]* S5 F, \: ]% N
200公克
/ A, j- _# {" y7 `. M, [tvb now,tvbnow,bttvb水        
' V0 t' j: a% M* Lwww1.tvboxnow.com20公克www1.tvboxnow.com  h9 G" a5 b& L+ U' A
咖啡粉         ) S1 x  }" ?3 ?+ }
20公克www1.tvboxnow.com- X# u- F) [9 }5 X$ V3 O
沙拉油         $ ?  E+ u+ \2 g
80公克公仔箱論壇2 u+ W0 q% o8 `; H' V7 K, Y
低筋麵粉         ( i% {" f# q& x
110公克
" M% J$ a) ^+ i0 F1 @: P" c蛋黃        
+ x- I, \  D' y. }+ t3 l) e7 o公仔箱論壇70公克
, K2 _  N$ G, o, f蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ B# S( F+ m* k: u
200公克
2 T) L, I( _0 M. b8 X4 ntvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：www1.tvboxnow.com+ I5 _4 h+ \/ a, l! k
白奶油霜        www1.tvboxnow.com9 ~) v$ A7 K& d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb( T# ~" g+ W, T' |( s
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 s  z8 f0 Y. W
100公克公仔箱論壇+ y( k) G1 I# O0 r
愛爾蘭咖啡酒         , ]. K6 E" l4 u8 ]4 z# O8 f+ B
30公克
2 J. B6 V. z5 `& I' a9 j4 ytvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
5 |' Q8 Y' |$ O6 Y6 Pwww1.tvboxnow.com細砂糖       
( r) {3 z: K( O+ Q  Y& S. }公仔箱論壇50公克
: V) H6 L$ ^5 Y5 K5 P+ B; m  S- [- Ywww1.tvboxnow.com動物鮮奶油         ) n+ Y, Q/ `: L5 i& V: Y0 C2 p
20公克
" d: |+ g( c, Y% d/ `9 Z4 jtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
. F2 Q% B4 d& Z" z, E+ {  |. ^2 F15公克
. J% @0 W/ x* V4 E+ L( E9 X$ d胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' r% o" c/ T- Y# u7 T  p
130公克
) U" {0 C, E8 jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：, F/ F, D6 m0 w7 m
開心果碎片        tvb now,tvbnow,bttvb. O+ |, p2 r( ?# i4 T9 Z
適量
2 G4 v( q' h1 t( g* f9 X" `4 q; [- L巧克力        
( g2 e+ o7 \5 N7 ]6 i* h' utvb now,tvbnow,bttvb4片* u6 J; U  e: w3 ~6 X
熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 w: [4 W3 j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 [2 N  A- F! E% m" S
紅醋粒        
# j  f& [& l9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 _9 ]8 G7 p3 R8 ]; i$ s
       
6 I1 ?2 P) P( F" V7 s【做　法】
9 `% [2 o! |9 z9 r4 H8 o% ~/ g  I% _1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 _6 o7 A5 @$ p
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
4 r% ~% M1 q% [1 l4 y8 p- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com( Z* n. K9 {  {# v& i6 j
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 U! l, K+ d7 s- S6 m! e
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# G: O4 k, O, U, Ntvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇+ F4 T- \3 d- K  L' R
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
. K( c/ n1 |& P6 u. h) A( {; Qwww1.tvboxnow.com8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
0 K6 `: B6 {/ P, zwww1.tvboxnow.com9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
+ }+ ?' c5 G( A  l1 U1 {! J0 vwww1.tvboxnow.com【備　註】
6 p/ v  i; h) H5 V" gwww1.tvboxnow.com長30公分／1捲
5 W) J1 V1 K7 s& ~; |# E1 [2 ewww1.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
/ x9 s/ W0 c( [' F/ w2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: Q9 ^$ W& z7 W
抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 `0 Q6 X  j7 K, P7 N" x/ f5 F; o
【材　料】! C( y9 f6 l. ]" c- C% b
黃金蛋糕：; ^3 s# ~) ]3 B" y
牛奶        & v: o; h6 W4 k  ~, w
80公克0 T* r- o* \2 c' Y/ l* B* d
奶油         www1.tvboxnow.com5 |+ @* _" T& Z% M* M( X& D
50公克
, K3 e) a; f: O6 ]低筋麵粉         公仔箱論壇; k1 F! ]1 _( r
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?7 n4 N+ K- [- S* y6 C# m
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb; a4 S! c9 L4 \- g) u; _) M* A
10公克公仔箱論壇! a4 S9 l" p4 X8 A0 ~
蛋黃         公仔箱論壇1 u+ k1 W; u8 j4 V9 @0 ?4 c0 s
110公克公仔箱論壇+ l2 e/ ~  r# Q( \
蛋白        
4 u+ n) n6 a! P5 ewww1.tvboxnow.com200公克www1.tvboxnow.com6 r, L4 Q1 K# `
細砂糖        
% _5 |) {5 `$ w! d6 ]3 s公仔箱論壇110公克www1.tvboxnow.com* @4 E4 u6 H$ y/ \& B! _
蜜紅豆        
# M" ~$ O4 B2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; D. ?% \4 r+ K) J7 }% p% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶蛋糕：  F+ }, }; J  A( ^, J1 J
杏仁粉       
9 G  Y$ X" z0 E; J5 v$ [9 |170公克
7 c7 l# w: Z" g5 M8 p糖粉         www1.tvboxnow.com+ I3 Q, `9 h+ F/ C$ P* K6 t
100公克
: I' L6 W. {1 c# B0 r& Bwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @& S8 e' S$ w0 g% Y& z0 Y
30公克
8 V# Y) M9 N  I- S% A; N$ Q% [7 Ptvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         ; I/ c! D8 d) g4 w" j: {
5公克公仔箱論壇3 C/ _7 K; d* Z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: Q. }  b$ u/ Y* q9 j+ Y: S
220公克5 c. t% V8 s; O$ o1 T' b
細砂糖        
; R+ A: a6 N0 h. p& W, u1 Jwww1.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ F: u) u* m8 i
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 a8 M* V: S# m& c0 n1 u
白奶油霜        公仔箱論壇* N* z" Y  \9 s, f# k; R5 e
適量
5 b8 U" v6 n4 u  b公仔箱論壇裝飾：  r- @+ V3 Y) s# J2 \- u( I
糖粉       
7 y+ F! r* s- O& V  |; htvb now,tvbnow,bttvb適量) @6 H* `: g4 l. S6 Z
紅醋粒         www1.tvboxnow.com; L3 v; G2 @7 r& {# H0 Q! V
適量
4 ]& B: d* p5 y; N$ \) k4 o2 E公仔箱論壇       
/ F" ~( d8 g2 ~7 F7 @* Y" l公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 W0 S! L' A, R7 {7 w
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。0 o/ D$ C( M0 N( O+ s# @
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。3 G+ J4 l/ `; b, \, G8 s3 q
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
. m9 g$ G: F8 x% s6 Z/ S# Kwww1.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 s5 S4 J" p4 X9 q3 T0 Y9 y
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇/ J3 a. \6 s* O9 B7 U. F% g) U* [5 i& z
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
" B  I+ R  j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
9 F+ X6 q- H& R% {8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇1 Q3 j. I3 M9 {. x  M  `
【備　註】0 d' I* E! ^' J
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

) L9 Q  L/ V. o9 x2 Xtvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕www1.tvboxnow.com! J2 `' Y& r: l; r# I# f$ }- t) ?1 t
【材　料】
0 U( I$ O- W$ s# lwww1.tvboxnow.com全蛋         # ^3 f* _% O) \: A( P: r
10顆
, E' n% K; \- q9 R- q; E) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www1.tvboxnow.com* P7 o3 S4 V! z( m* L
220公克www1.tvboxnow.com  o8 q6 d5 q0 j- Z5 |+ w6 F
低筋麵粉        
3 U: z  v; _! M5 t& L1 l( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
" P; A0 E# i  _5 f5 P/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
0 i" a8 G  u3 z) Z6 p; ?( [2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 M8 f9 M+ u2 V8 Wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
6 s, \& \# D1 _1 ]tvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: y! d( u. }
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x$ Q4 c: d  i2 Z& b
200公克/ t' @1 o) Y2 Z! o* D. V- H
裝飾：
" K! e/ w' e" |2 Cwww1.tvboxnow.com糖粉        # a* j5 Q% v  |& l+ P5 o% n
適量2 z4 Q1 c9 v3 e: |/ E
        公仔箱論壇' r3 t& Q. A+ |/ b
【做　法】6 J1 {) g, i8 {; w# p% l' a
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ^" R, K7 j# _- G# \7 u( _' z
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb( \( u6 F2 ^9 z4 Q2 P
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
, {; S* S- E" d% S: B【備　註】
3 I0 H9 ]5 Q. _! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個
5 N" }8 n0 e. D4 `3 D1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。www1.tvboxnow.com4 g- p0 O: y5 d) T) [- Q
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

# N6 w* m! `. \# A+ qwww1.tvboxnow.com鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; k' P/ }/ P- ?/ C! j
【材　料】
) j! w7 e. B7 `) S5 i* T( I發酵奶油         公仔箱論壇; s5 [  `5 ?9 j" h; j% ~
250公克
( x1 G4 B5 k8 O- ], m  I公仔箱論壇細砂糖        
* ]5 O) n7 Z$ y% P0 }" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克公仔箱論壇% z) D, P8 Z0 ]0 p/ ~2 V
香草精        
+ G  m% q. L9 S1 ?70公克/ R) W3 r7 Z1 x1 j
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- |3 r+ d5 I$ w- K) r
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g9 p' }7 i% u( @6 T: ?
低筋麵粉        
# _1 `% p' ]3 g# ]& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 M5 H+ J$ C8 q, x' P0 h
泡打粉         公仔箱論壇: d( @& l! O$ d* Z
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E# i( B, ~! `) Q! R8 j
鹽        
- V# S( t7 ?9 |, G0 ]9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [" m4 D2 L- n. ]. V3 i' j3 P
柳橙皮丁         : M/ X' b6 {) b, I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, R( s7 ~+ d, j
蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb0 k# e6 F. A5 p! b
25公克公仔箱論壇/ e/ i+ t. n# d8 S" O: S
裝飾：
: m9 j, l+ _  h: N# L" @0 q0 Utvb now,tvbnow,bttvb香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb$ C, Q0 l* |! R1 x, `- M; `
2片
+ D4 Z4 Z3 D- n( r4 e4 E' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ E$ N) o1 m- Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: X8 M. n7 V0 x& b* B% J# Lwww1.tvboxnow.com1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。, S  z; B6 g. e. y
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 c4 V+ y! G  P6 g( d2 C
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  `& {: w0 k# a* R
抹茶提拉米蘇
9 N. `; |/ c+ k9 G$ V8 m( a5 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. d( M& r% W% @3 Pwww1.tvboxnow.com細砂糖        
' `  R. ^& ]) W0 c117公克
) N9 s& [% l1 v: l: z公仔箱論壇水        
: F* c' M7 q  jtvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N7 X" A, M/ Y+ ]
蛋黃        
  s0 ^; }2 C, g7 j  k60公克
/ ~. d3 \$ _' }tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         - u9 C- Y1 N+ R. s6 w5 M
333公克( k' c, a9 c  h  y8 B
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 @/ W, q  R3 `2 L
15公克
4 T0 G4 ?) g& q7 \( {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
8 i! t2 E5 |! Y3 J( c25公克
1 z* L' x: H5 w, Y( @2 @動物性鮮奶油        
) s; T0 |* y  O3 \# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
, M' E( t; a  c9 g, `' k/ u( G公仔箱論壇抹茶粉         公仔箱論壇* P- U. ^/ |7 o" d* [- a$ i4 N
適量公仔箱論壇4 N1 ?" P. b7 R( l) U3 u( i* m5 e
彼士裘依蛋糕        
) f  C4 C" d: e! _) ~" X1片7 f8 A  r) v8 q: O3 F; R. x
酒糖液         www1.tvboxnow.com% \8 O; E5 @- N# K3 J
適量
" x! v* K7 [8 W8 G4 G' n1 ^        tvb now,tvbnow,bttvb+ L' W7 ~6 m. H! t) _3 ^1 c
【做　法】公仔箱論壇! V3 X7 ~+ {2 Z/ n" z" ~
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
6 ]/ i5 u; U9 M# m* a& h8 E/ @公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
5 E& I& r% {) D# N$ ~www1.tvboxnow.com3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 ?0 m; s3 ^+ q& l; O5 c
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇; y8 X8 k  D0 X% q- B5 l
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( j& q, j( |7 Q9 k$ p' S3 k公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。3 n6 P* E2 B, z+ ~/ {2 w% |
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" t. ^7 J8 p# w' Z
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com5 D. {6 a0 R9 K. ^8 _
伯爵茶蘋果戚風蛋糕) ?4 y) U. O2 v# p5 Z# s6 O
【材　料】公仔箱論壇+ A8 x$ \4 K9 a6 Z/ a5 C- n2 Y
水         公仔箱論壇+ k. b+ r4 ?% M, u2 y4 O: J' k
80公克www1.tvboxnow.com: p0 I! N! J7 v! {; u7 M
伯爵茶葉         
, v$ Q5 j, f. N' H$ x. [9 e2 O! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, `9 n# V- J, U/ U7 @沙拉油         www1.tvboxnow.com& L/ m4 D; ^9 i8 s  \
70公克3 z) O4 Q: s3 o+ |2 p
低筋麵粉         $ X2 E7 e5 f0 P% N( u0 b7 {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 c5 U) |/ ]$ T, K) [
鹽         ( Z5 K- R3 S" ^4 r9 Z
2公克公仔箱論壇* G  J: Y+ v7 J: v0 E& c
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 E- _7 C6 ?% R
2公克
9 C! G3 H: e, p2 }0 i, g6 N/ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
; r4 }' l5 \, e  p# H公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: M9 H' U. @  t. k) Q
蛋白         
# B7 [. v2 r. f5 Lwww1.tvboxnow.com180公克
  R: t1 f0 ^4 M5 a( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
7 Z2 _, m- @' S' Y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
3 \4 }$ e6 ?6 K. ]5 V8 B焦糖蘋果：
- J- G/ U# B6 i- h* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果          Y; q+ l7 Y  E
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ K* S1 ^2 _7 h2 A
奶油         
+ Z. k# C' n2 w! [; N# F: Q' o8 W% M40公克
3 t: B# I& f# X* \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 X) C7 Y) u: ~1 ]+ k" s; c  Y
10公克
, L2 P; w8 {7 f  \; b1 z; Nwww1.tvboxnow.com白奶油霜         
- _/ B; T; u$ E4 }8 ]公仔箱論壇100公克公仔箱論壇+ H4 o2 B% H4 q) D, ~+ t6 h) x
裝飾：
: J1 l7 z$ D$ O/ K. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        公仔箱論壇! j7 S. f7 y% v7 j
適量
; ^0 c; _+ p$ j8 V! h; J草莓         
5 R+ M1 f' ~7 e5 f" O# e9 Nwww1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb0 E- ^7 n. J* q) l! |7 s: R
水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 T: d# z' _
適量www1.tvboxnow.com/ e# N% e2 P1 O# X- ?- ]
奇異果         www1.tvboxnow.com. x' |" |5 ~  j' p% n# L3 h6 e: {8 L# B
適量tvb now,tvbnow,bttvb- F9 p" H9 A6 |, _" r1 g7 E: B5 n% g
藍莓         ; L2 e  h* ~0 A# f8 O- o) ?
適量
9 i( }5 M0 _+ G8 M公仔箱論壇巧克力片         
  W: D) k4 w& K8 |適量
' ~, K6 H- l% \  S2 [) Gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         
! w9 }( {( ?: w9 w$ \6 [/ |www1.tvboxnow.com適量2 x8 p7 j# j3 q/ Z8 a: h7 S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J2 n# u" P- C6 o* \  Q, Y  v$ _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 v  L% c$ l. x1 Z
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ p8 v5 x2 i2 f
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
- Z( e" L5 V3 d) t4 h3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& Y% s/ o, G$ E- O- {0 Z& ]
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ z8 D3 H( v  S/ W* b! ewww1.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: z/ |: O' t7 L8 u3 N
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 ]8 m7 d% |7 }6 M% ?4 L
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
  l- ~4 E2 Y) L7 i9 V5 f0 j) |【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 l* D" |( l2 d/ t
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
/ s; `0 c/ Q- K4 W6 rwww1.tvboxnow.com2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇; q7 I, ]1 b  ]) v! f
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

; j3 @  {9 r6 {1 a) P; S1 D
巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 b. l+ n( `: A- s$ x
【材　料】
! ]: J* S+ q+ G0 Lwww1.tvboxnow.com中筋麵粉        
' `  n9 v6 b, C2 J5 V$ ltvb now,tvbnow,bttvb300公克
! s6 g4 z5 ]& S, B泡打粉         & Z2 H0 o3 s5 L
5公克
8 T, [4 t. l2 _" l6 K. a! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉        
9 Z; @7 h0 w0 D$ g$ d$ h2公克tvb now,tvbnow,bttvb! E( V# V6 J( y. C  a+ ^, j0 ]
奶水        
: y# M9 [7 `- stvb now,tvbnow,bttvb280cc公仔箱論壇! t, V4 S# v: T; q0 V
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  T, V$ V# x: s- {: i
120公克
3 S- @" t5 b2 _9 ?0 y; Y公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" e  ?& j: l! l+ @) {
100cc5 @: ^) d, f( ]6 Y2 S  v
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb( X( ]; c% o) Q- k
40cc
; v# n5 v5 o1 w7 R* ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉         4 W  u- B" v) _# m2 w" k, `! g
15公克公仔箱論壇# J+ i4 V1 V1 C* f3 ~! \: z, i! l
植物性鮮奶油        
; ^8 r# j4 [# k' p9 K150公克tvb now,tvbnow,bttvb) i, r) H. ]4 I! G3 \0 K' Q
藍莓醬         ( g" y; v" B* P
100公克, P3 x3 V- m& P0 K
巧克力晶片        
: Y5 R6 L" m7 ?3 v; utvb now,tvbnow,bttvb50公克
& {/ W7 A0 m6 v  ?: k6 E* ~櫻桃         6 b1 H/ N  A! A# w" ?" e- }" Y
適量
2 D  G3 J5 \0 ^1 r' z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, Y, d9 X" S; a% v0 c1 d9 vwww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com/ h3 p+ f. c' h. V
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
3 n" ]1 r( q1 K! h7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。www1.tvboxnow.com4 @" Z" _* x1 E
3         將作法1加入作法2中拌勻。
9 d1 A- p$ s' B4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。  i* I. e6 s7 ^
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇% Q/ A- n, v% v0 x3 z% K" q# h: T! q5 h
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
) g" `0 B, V; b& N. q1 @7 X% D公仔箱論壇7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
! Y* o; i$ u6 L" B, f3 H7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇( _: _2 q- P- R/ E7 s
【備　註】, X  Y3 b8 U2 l1 E. F2 S0 k
數量：5個