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公仔箱論壇3 a3 k$ X7 e0 k
草莓乳酪塔www1.tvboxnow.com; U4 y, H- g3 y2 K- V
【材 料】
) E  ]3 p+ K" @3 F1 [' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.塔皮        
" P( y! ~! v7 |  u) }/ V9 w/ c* P& {450公克
: P, f5 B! I3 sB.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& P& a( g* n2 a6 \
4片
4 {' ]3 O* V) Q2 y! ?. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb% o; f  [% r( x! H+ W% N! G
150公克. s2 d1 ~! G: ^' v5 j: W
 原味優格         公仔箱論壇. x2 d: E, |$ q  C, W
30公克
2 R6 r- F9 X* F9 f公仔箱論壇 細砂糖        
5 o* ]% j1 z" d) ]% Q8 I15公克
6 _5 s& [9 b/ D: O* M: ?/ _9 q 草莓果泥        
# m* P$ D9 l: C2 D1 ^, Y* Pwww1.tvboxnow.com100公克
  l0 `7 _2 u7 ~/ Jtvb now,tvbnow,bttvb 打發鮮奶油         公仔箱論壇- W3 u# f, V" s$ G, y6 e
100公克
9 n. w& n2 R0 Q" @* S) }0 x8 w+ Iwww1.tvboxnow.com 白蘭地酒        
/ P  T. H* H& M, Z' }2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) |6 \& k7 q2 l  p
裝飾:公仔箱論壇4 D0 r7 @  Y6 m" ]' I! ]( G
草莓       
9 ]( ?8 J0 O* V2 c, S& X9 P- ttvb now,tvbnow,bttvb8粒公仔箱論壇" e& ~2 ^1 U- E' n2 z4 \
 打發鮮奶油        
# V, @7 S2 @4 s0 ]www1.tvboxnow.com適量
9 w1 V3 K% l3 X- C        tvb now,tvbnow,bttvb$ e* _& h$ s, [8 h, i- T
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ W6 @- c( [$ P
1         將塔皮分割成每個約25公克,捏入塔模中為底,移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘,取出冷卻。
+ j9 i) I% S- b! |" ^' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後,隔水加熱至完全融化。
1 }7 j0 [/ r5 s) w3 q( T) ~www1.tvboxnow.com3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻,加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。# c) |1 b, c1 }/ `  f
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中,移入冰箱冷藏約1小時,時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。
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杏仁酥塔www1.tvboxnow.com% D- S+ z" [6 i0 V0 J
【材 料】- C& }, s, ^% D  p9 Y0 h
杏仁法蘭酥粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 S: }; P7 D% h, Q* V+ z" c/ |/ X
125公克
# H  C# f& r5 K! I1 \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         www1.tvboxnow.com# N7 G! |/ b$ C& J
25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( d* ~0 v0 p9 t( E0 A. }3 t, \
蛋        
8 d9 ^2 F' }! u' a* ]$ `: S公仔箱論壇30公克
3 f& G0 s# _4 v# f7 S' S+ ~公仔箱論壇克寧姆餡         0 }4 E9 T1 y; P) L
180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J* l9 L8 O# b+ B( W
塔皮        
! j# l8 l% N5 p- n10個5 ?+ n; @$ h5 V; o
       
' U/ z. l/ z* _" |  h【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 s% a; e: {* l1 j- m0 y
1         奶油置於室溫下軟化備用。
( n' ]- R2 Q  _- q3 G( Q1 j2         將杏仁法蘭酥粉過篩後,與作法1的奶油攪拌均勻,再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
4 u- A3 T6 a2 R, ~7 c  ^6 |3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
% H! M6 r( f8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中,擠入每個塔皮內,入烤箱中以上火210℃/下火180℃,烘烤約10分鐘即可。
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草莓起士塔
: u1 Z( Y; z. e& J/ B公仔箱論壇【材 料】6 w2 e7 h% d1 x
A.巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb3 @2 e: f% a9 D  w& Z, }
200公克
' D" f, P  U% z, P! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油起士         公仔箱論壇4 n) J$ h: P# E  l0 f
100公克公仔箱論壇2 b) p4 n9 b4 v2 I) k( {# S
 卡士達粉         www1.tvboxnow.com1 g( F7 b, g4 y+ V9 r
60公克& x" f7 N3 A# a2 X1 f) f3 i8 g+ O
 牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. i, ?. D& A( o% S
150公克
3 E( F+ \: E  G1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 打發鮮奶油         公仔箱論壇  _2 b/ ^8 H5 l$ [, _
150公克www1.tvboxnow.com5 _" k( t! V; ~6 z, F7 O1 u$ u
【調味料】
9 x) u! y- G6 L8 X6 T7 x2 O1 M裝飾:
1 e. n7 E8 R; ~9 r) [  w, Q- y9 t草莓       
& G; j4 H% b. M2 {1 y6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9個
2 W/ t% G) [6 t1 ~7 c- d! Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
# o4 i7 k& h# f% d) N7 [tvb now,tvbnow,bttvb適量
! N/ {* ]( N; e; R7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 c; U- f" a, W
【做 法】
, h( ^6 c- u7 J* p  [6 w  }www1.tvboxnow.com1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後,倒於塑膠袋上抹平成長方形(約15㎝×30㎝,厚度約0.2㎝),放置一旁冷卻。3 P  [4 V5 u$ }8 B+ |
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化,備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻,再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
' m0 ~* g2 H6 A8 H' h3         待作法1冷卻後,即切成5㎝正方形18片,備用;草莓洗淨後並瀝乾水份,切半備用。
+ g4 O8 _; I; W9 H$ m2 b4         取一片作法1已做好的巧克力片,擠上少許作法2起士餡後,放上作法3已切好的半片草莓,再擠上少許的起士餡,再取一片巧克力片蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb& i1 ^) K* B6 A$ n4 j) ?# r
5         重複疊三層後,再撒上適量的糖粉,最後放上半片草莓,即完成。

! ^- N6 l( O5 b' e8 M$ P公仔箱論壇南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ c2 i4 C$ }1 O; N
【材 料】
  K9 K+ ^4 h! ?5 }, g6 hwww1.tvboxnow.com塔皮:www1.tvboxnow.com. Z( b5 @" b: [) v. v; t% ?& Y
低筋麵粉       
1 _% D* L8 T( x! [$ f5 {% b- U; ^tvb now,tvbnow,bttvb230公克
2 k" k( L( M/ o& @2 q奶油         公仔箱論壇8 v6 [4 P4 z( H: j) B& v9 ~# h5 D
120公克
8 R4 |( _9 z# {* A0 Fwww1.tvboxnow.com糖粉         公仔箱論壇) H2 Q, D' C; D8 A# p/ d
55公克
" N/ e3 f' t& L+ \www1.tvboxnow.com蛋        
$ u  M  H" W4 E/ D1 Y$ [www1.tvboxnow.com50公克5 W, L# ~3 B% }' k7 v0 ?1 U7 Y4 @* [( w
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb8 t* ?0 p6 B, Z% Y4 l8 _, q
牛奶       
7 W: d) ]# l9 N0 g4 r% g7 N150公克
6 I1 |7 a) A$ P, ~3 K% J/ z/ Btvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 d# O  R+ Z
80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J' c; ^1 F7 `8 H# M7 X3 X) f& F9 ~
打發鮮奶油        
# h2 W- w. m/ B! ~0 J! a100公克
* c* X; S9 @: S9 }1 z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥         公仔箱論壇2 `$ ]/ @( o' o' F: U2 S
300公克
9 b1 ^+ e6 H3 W6 v1 [7 {. K* Q1 q" E8 l        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 ?; j( m7 A2 g1 k# w  A5 c5 z0 Q
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ J& Y* d0 u- ^. _9 V5 _
1         塔皮製作:先將低筋麵粉過篩,備用,再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀,再將蛋分2次加入拌均勻後,把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ u4 s/ G7 l% m2 m
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰,分割成25公克後,捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後,即取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 Y2 w" }; @+ f( p
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後,再加入打發鮮奶油攪拌均勻後,再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
  n4 z" S) u1 w6 v+ Z0 H" x: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         準備一個乾淨的擠花袋,將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中,再擠入作法2已冷卻的塔皮中,即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 b7 c0 {6 x0 A6 {- j0 v8 S; w
土司蛋塔
0 p; H9 |8 ]2 l8 Z# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】0 W1 B4 |! u) b4 {, q/ J
去邊土司         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" x4 B1 `! }
6片
& i* z) M" e" h% Kwww1.tvboxnow.com雞蛋        
7 {' u) U' a. |. Q  k% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 e* H. n' o# Q
糖         3 R) D$ {( O4 c
1大匙
# `- K: F$ p! C; Y% {7 p" y4 y8 ^公仔箱論壇鮮奶油         * M) a; U. I2 V! v
75㏄公仔箱論壇; l3 X7 t  u" g  O8 c; o# N# S- Z
       
4 e8 x7 i7 M2 G: {6 u7 ?$ a2 s! _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
% ?6 h. X3 n7 X; M" `" }3 H( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。公仔箱論壇7 D- @% }( s( f$ y5 f' x
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄,放入作法1的布丁模內,儘量補滿不要留空隙,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! P' n' K- J& m, \/ m) y
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後,過濾備用。
3 Z4 P7 l/ ?1 n4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內,放入已預熱180℃的烤箱內,烤至蛋液熟即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-14 10:44 PM 編輯
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& s+ x5 f3 k/ X/ c" }% M9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 ^  j8 E6 g8 Q乳酪塔
( y; O; L* W8 F- `) A* I【材 料】+ q6 A- r/ u, ^4 c% a' B
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P* i5 h2 ]6 F  t) ]& I
5小個
2 b9 B" Y3 J' ]( F9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^8 \  ~3 S4 x: V) ]
奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb  h& A. O6 ^, `& K; w3 [: _( M
200公克公仔箱論壇: s* V; W% k$ B* W: L" Q
細砂糖         
: C- M) A8 Q8 |公仔箱論壇45公克www1.tvboxnow.com8 Y2 g8 e$ o. E) R  n7 H
蛋汁         
  S: U7 _- x8 H" T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 V3 L4 E' ?
        tvb now,tvbnow,bttvb1 V( {; c6 q" Q( `, W  d& k
【做 法】公仔箱論壇5 t0 D: @" e2 p$ B3 V' a+ q
1         製作內餡:將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發,分次慢慢加入蛋汁,至蛋汁被吸收。5 Q; @9 q! L$ q  ~" q" M
2         將內餡填裝於生塔皮內,入爐,烤箱溫度上火180℃/下火200℃,烘焙約35分鐘即可。
! }9 R* I7 P6 I公仔箱論壇
  U9 V, [2 @; q4 A3 q, H4 Z  `; J公仔箱論壇
6 x. X/ @  w* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮www1.tvboxnow.com' e7 `: y& p6 M) G
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 o, `+ H* _6 `1 y+ H0 ~
高筋麵粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: ]" l- F  j/ e
低筋麵粉         140公克
4 F$ ~; o: M) b% f奶粉         10公克
1 U8 X* u. L4 ^- L" A% v. w泡打粉         2公克; c8 Z& K% C2 D# O6 B* D8 _- b
無鹽奶油         140公克tvb now,tvbnow,bttvb; D$ ~" p' g$ T  T: [7 Z2 w& s
糖粉         75公克
* A" w( T+ U' N9 w" ]9 s) W$ w公仔箱論壇鹽         2公克www1.tvboxnow.com* m# \! ^" p) R+ [9 n# O
蛋液         43公克
5 h1 [& o# j4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10公克
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) C& z  M8 q6 Z# z  j; a' |0 Y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
0 `, \0 i1 D3 ~3 S) }" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化備用,高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  M2 u; Y: a; t; i6 z
2.將已過篩的糖粉、鹽,作法1奶油放入攪拌盆中,用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色,分次加入蛋汁和水,每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
; t& J8 n4 x; q: J3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上,用刮板挖出凹槽,取出作法2打發的奶油放在凹槽內,以按壓的方式拌勻,最後整形成糰,即為原味塔皮麵糰。
1 A: P  ?+ @' s, Fwww1.tvboxnow.com4.將塔皮麵糰視模塔模大小,分割成適當等份,壓平在塔模內,鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇# `# N' b* j& n4 c
5.將作法4放在烤盤上入爐,烤箱溫度,上火180℃/下火190℃,烘焙約15~20分鐘,烤至上色即可。公仔箱論壇6 q5 ~! T4 b, {! n: X) y( Y( N

8 |/ c" k; A4 \3 M公仔箱論壇甜味塔皮
5 [2 G! [4 P. @9 z! u! E. O! \【材  料】
" w7 R! U/ K* e8 Bwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         210公克公仔箱論壇( x5 T8 o, o) r. y& o* Z
杏仁粉         25公克2 W, A- ]6 q% J7 a! k) ~& U7 b( e
無鹽奶油         145公克
, y$ C; ^- n' X( X糖粉         80公克
0 l0 a/ j4 h" [6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 f  G$ m; X; U2 O
鹽         1公克
% x) L6 W' j+ G+ @www1.tvboxnow.com香草精         少許
  L8 d: p* R4 z3 _7 |! ]8 `公仔箱論壇
/ P; A9 V  Z8 y8 }: |/ uwww1.tvboxnow.com【做  法】
) b3 P, I( E8 p4 R% [www1.tvboxnow.com1.先將奶油置於室溫軟化備用,低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。公仔箱論壇! Y+ N7 ^* \& x4 i& n
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中,用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白,分次加入蛋汁,每次的加入都要充份的攪拌,使蛋汁充分的被吸收,以免油水分離。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {8 V2 {7 D* J9 W$ {* }
3.將作法1的粉料倒入拌勻,取出整形成糰,壓平放入塑膠袋中,進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
' Q5 N" U9 H! _4.將甜味塔皮取出,桿成0.5公分的厚度放入塔模中,切掉多餘的部份,用叉子在塔皮上戳出小洞,在上面放防沾紙,紙上壓重物(米或豆子),入爐。公仔箱論壇- b: j9 w# f: y" A% Q0 p
5.烤箱溫度,上火180℃/下火190℃,約15~20分鐘,烤至上色即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ U; u4 Z8 A: r; _, E; l
雙果奶油塔) k- e) Y8 Y4 O5 w* }5 M2 H
【材 料】
6 H; p. ^+ M5 S. a' Q2 o5 ^$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
; O6 G2 }& I7 e1 Y# hwww1.tvboxnow.com4吋2個) W' G6 w: P3 R
內餡:
8 V# J% Q- U, U百香果汁       
5 X9 v9 ~% j, s8 u( Q130公克
. w) @' S" u8 F! q* F公仔箱論壇細砂糖         , a8 }5 C* B5 C' k6 ]* f4 R
40公克
& I3 Y) N' ?( W( V% Xwww1.tvboxnow.com全蛋        
: ~( M/ g# Y8 l' g9 N; u60公克
) L$ C8 R4 T2 ?. j+ U5 {www1.tvboxnow.com蛋黃        
8 N! d4 o( d( N" u9 g& Z  ^www1.tvboxnow.com40公克
5 a# |  z5 a' R- u0 C2 x- A1 Jwww1.tvboxnow.com奶油        
8 w! w5 Z1 N0 `tvb now,tvbnow,bttvb50公克www1.tvboxnow.com/ y1 e6 l$ n( f0 x3 ]7 A
吉利丁        
, Q) {) \6 o" w( x3 {/ s5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克# `. l% y, Y9 b# T3 A
裝飾:
. F9 U! j( _) _奇異果        tvb now,tvbnow,bttvb( a4 \. Y3 K$ x5 Y. I. p
1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" k0 X0 Y$ n9 X3 m
草莓        
/ k: a8 ~( ~2 stvb now,tvbnow,bttvb2個
2 C0 t  G+ i4 j, w5 T9 I杏桃果膠         www1.tvboxnow.com* j- N0 Y- |2 P+ C) V
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 a( D2 I. S3 j
       
) s: h% k, @; m3 v6 O" E公仔箱論壇【做 法】+ l8 F( B3 z7 _, y  v, S
1         製作百香果內餡:將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻,加入百香果汁,開大火,不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻,熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻,底部隔著冰水,稍微放涼後,放入冰箱冷藏約2小時左右。
8 w+ I7 }. i  p5 ?. |1 wtvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡擠入烤好塔皮中,上面擺上奇異果、草莓,刷上杏桃果膠即可。
公仔箱論壇+ L2 @0 A, _8 _2 C7 y
西西里迷你塔公仔箱論壇" g" a) P6 H6 ]' g- Q9 O9 g
【材 料】
* f3 x" g! Q2 ?% e- m原味塔皮         * ?- G* Y1 I5 A  y+ a' v: c$ ?1 q
迷你10個
2 {2 Z7 `3 m5 H/ @8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:www1.tvboxnow.com3 k- X6 }$ p+ o" g0 q
細砂糖       
8 n  X0 ~: F0 B85公克
+ b, i0 |9 j: c$ q8 T6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
; ^- G- P1 \) u9 Kwww1.tvboxnow.com100公克" m  h( o: ^7 Y: n- J8 {, {* }
鮮奶油         , i: h8 p; J& `$ @3 l2 M" a4 `
40公克
7 S; q8 e7 A  v- r4 s* s奶油         ) ?! ?6 ~9 |8 l8 R
20公克4 v, C$ V9 g9 m/ C4 e5 T
南瓜子        
6 i2 b- ^5 `4 D( k# L) e300公克, D2 K+ r: M1 S1 [6 t3 C' Q0 @
       
6 Y% g! t$ l0 h$ I6 P5 k公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! @3 J( z( s$ X+ Q) u. T
1         內餡:將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋,以小火慢慢煮至118℃,顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子,將所有的南瓜子裹上牛奶糖,等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

& F, f, Y6 S3 c0 j2 Z芋頭塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# J9 u2 }: @# \9 A" c" f! O
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 m+ m- J7 x" b( v( V/ D
塔皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ r1 d$ @3 z, U
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 f- r3 R3 g& ?
150公克
( S- C2 ~$ T5 C- L植物性奶油         ' V! R7 X5 n, v( m' p$ d- E$ T
100公克
0 f' b  V4 H$ P: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         www1.tvboxnow.com& q. N4 n+ h7 z8 \) _9 ]
50cc
: s& l+ \6 b/ a鹽         www1.tvboxnow.com7 w3 D4 X( W/ Y: G
2公克- N' O3 _: D7 L1 B
細砂糖        
) V  }# ~4 K" u6 n8 S  cwww1.tvboxnow.com3公克
% j: H8 g! G7 E- y& H' s) S: ctvb now,tvbnow,bttvb餡料:
) P. Y5 i  A9 V8 T- d* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭        - X& ]2 ^5 h+ b! e4 ?
300公克0 O5 D/ h1 \0 I9 {  ?
植物性奶油         ' \* [. V1 f! D. T: ?4 \' A
40公克tvb now,tvbnow,bttvb" u6 R1 u7 w# O9 H
奶水         公仔箱論壇( Y  G! J% C  O: M' x. ^* p
20cc
, l$ L/ R3 T* ?0 E7 k+ l. {www1.tvboxnow.com細砂糖        
" l+ ?+ j( A  O) ]: ftvb now,tvbnow,bttvb60公克www1.tvboxnow.com) O" w8 k- h: X. q! v2 G
打發鮮奶油        
5 l6 Y+ I$ t) h: v3 I, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 r" R, o6 K# M2 }/ L, R: B; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & [& `" T6 w; j! }, f5 }4 [, ~  o
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" F6 e3 k9 u1 F! x! n2 _, y# i
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟,取出留一些切成小丁,其餘用湯匙壓成泥狀備用。
& B5 d& V1 \1 U# Y, o4 \( T' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆,放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖,將作法1的芋泥趁熱加入,以刮麵刀拌勻。
1 u  {0 T9 ?9 Q5 |' R2 `8 I; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
  l( a! T$ O6 k" xwww1.tvboxnow.com4         取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。
" ]0 l* f& a- h2 Z公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇) l5 |9 R) w1 @/ w, e
6         塔模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰分成每個20公克,放入塔模內,用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。
) y! ~9 [2 D% P5 _7 V8 N7         將作法6放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。" \0 ]7 \' R" l; r3 l
8         取出烤好的作法7待涼,用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡,再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
) ~9 b6 y( ^+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】www1.tvboxnow.com# _' M# w& S+ D; ~- Z
數量:15個

9 a( N5 |2 J8 {: J' s/ }4 W什錦水果塔
& m' \% a5 n6 V4 M% d0 h【材 料】
/ ]1 F4 ?0 @4 N% {5 h低筋麵粉        
9 \4 Z1 \: ]& _1 i! d+ hwww1.tvboxnow.com170公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% y7 A  ~' i5 d, o5 G' l- E- [
植物性奶油         ) A+ h" s- }# R4 [: l0 `
110公克6 n! q# p5 `- Y! c9 t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q9 g" e4 o* [. u5 @
60公克www1.tvboxnow.com: t( A9 [* {6 `  a1 q; v6 Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z  o/ z4 L3 m. u0 K
2公克
/ n( W+ V" y. [8 O/ Btvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇# y# Z2 V! k, d8 s+ n
40cc
0 M7 Y1 d: j" ]  J5 T植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) K% O+ |" A, Z$ G$ i( V3 K6 d
200公克www1.tvboxnow.com- E3 N) r% o; U6 ]0 f) q
各式水果        
% ~# J4 y/ `3 [$ r3 ^公仔箱論壇適量
8 C- K# a- M3 g( ^* Ztvb now,tvbnow,bttvb        9 W6 S5 n  e& f- J- n2 ^! C, f  R/ V/ f
【做 法】8 ^+ i7 N& U5 L' x$ h4 z  V: c
1         取一鋼盆,倒入細砂糖、鹽、水,以直型打蛋器拌勻。
7 v0 M) j# D$ o( e公仔箱論壇2         將低筋麵粉過篩,加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑,用桿麵棍桿開,再整個捲成長條狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z  |, _5 Z" `$ ^
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰,再放入塔模內,用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。
5 m4 `3 `9 U2 I4         將作法3放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。6 O4 S7 g" e  N% U+ s
5         取出烤好的作法4待涼,將植物性鮮奶油打發,裝入擠花袋裡,擠在烤好的塔裡,再分別放上各種水果裝飾即可。
9 |- x6 c+ w3 I0 C【備 註】www1.tvboxnow.com6 b& v  Q8 H8 v! W
數量:15個
) U: c0 m6 @( o& k$ j& [
南瓜塔: ]7 c: y9 h, {$ S$ [/ y
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ {: I% [6 T9 I1 f; h
塔皮材料:
4 X/ Z$ c/ q6 P  g) U/ S; I! @2 `低筋麵粉        公仔箱論壇5 O& d2 ?$ V) y1 \- p
150公克公仔箱論壇2 d/ H* x4 i6 M5 ^& i
植物性奶油        
8 g  g) ?1 l4 _5 B4 N( q& ]公仔箱論壇100公克
# |4 Q+ S! w% {* W% g" a$ {' |tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
# A  U' G5 o- {50cc
7 y. [4 x  x1 I- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 T" v) `1 t' F& X1 M* J3公克: X+ L- r) B6 b! X
鹽        
6 a1 f; ]& M* |5 y: W: B% p+ d2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 O0 Q$ ^  p( X
餡料:
/ o- i, k+ d  Nwww1.tvboxnow.com南瓜       
( c4 g. \3 W: w公仔箱論壇300公克
4 ?# W/ V; s+ F1 |; F* ~" @8 z公仔箱論壇高筋麵粉        
: [% {* z) ^9 j- Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ C+ g# D, j" M1 I2 o, \0 b3 t) E公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇  m( V' H# K! r5 R5 }6 c; I
15公克
7 Z# \/ }* Z  e+ K- ctvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇0 R0 U- S; E. U" D6 }
30cc1 Y3 N8 `) H4 C4 K9 E4 j7 z
植物性奶油         www1.tvboxnow.com7 |$ s  Z5 Y; O- u& J$ x7 e2 l% @4 }
20公克
- v/ e2 U* a4 T4 ?1 h* |1 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# n9 D6 P" m$ g+ `80公克
3 V# m. B1 g, T* S. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) Z" S0 ]  U7 b) [$ Z- x* e" Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d4 g4 @3 N$ k) r
南瓜子        
) K3 ]( I) c- c2 c8 L, N( jtvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com# C1 y0 G4 Q) o/ }" C
       
6 P, K4 O5 p  N2 otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 z  z" |$ [. _) q" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟,用湯匙壓成泥狀備用。
8 R/ c0 z9 p8 t) [公仔箱論壇2         取大小鋼盆各一,將餡料的植物性奶油隔水加熱融化,加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。www1.tvboxnow.com6 G+ n- k! \0 \9 v9 N
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中,拌勻成南瓜餡備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& I( Z8 h( g. J( S9 |
4         取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。
) I0 A4 ?! e0 O. W. Qwww1.tvboxnow.com5         加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。
. u+ I1 y. A4 |  j$ f( O( k3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內,用手沿著圓模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,多餘的用切麵刀切除,用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇7 j* K: V4 w, Z& R, O% n
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中,表面灑上南瓜子,再放入烤箱中層,以200度烘烤35分鐘即可。www1.tvboxnow.com; X# m) b+ ~! d$ n# q( g* U& u2 z
【備 註】8 N0 X* W, K5 }# c
6吋1個
tvb now,tvbnow,bttvb5 _  @  K) @' g0 i( Q2 e) y6 _
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
5 |' ~. {, [6 |' \) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
2 I" {. t2 }0 J5 k8 Z$ N; O比利時原味鬆餅         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O5 ]( Y* X5 n9 s% R
8個
3 N1 ~* U5 X9 z- N7 H* @! stvb now,tvbnow,bttvb蒸熟搗碎的地瓜         ' [- p' A! x: i  s# a! g1 R
400公克
, ?( d4 y8 \- @/ H3 F" W白蘭地         公仔箱論壇! L) Q  H& V0 @4 k% a
25ccwww1.tvboxnow.com7 v0 C. v6 N8 f7 L# i
鮮奶油        
5 ^1 o& j& A' f, H7 ^$ d- ?公仔箱論壇250公克
$ o! s' ]1 Q7 x) ^& c% ^* |8 q) Hwww1.tvboxnow.com彩色巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; m( m+ x! D8 ~
少許tvb now,tvbnow,bttvb2 f7 I! w5 z( X/ v1 t6 }$ e2 q
       
3 \0 k3 c  C7 g4 _' p" r5 @【做 法】0 V2 Z0 k3 u' t4 C, V: q" c* |3 d
1         先將地瓜去皮、蒸熟,趁熱加入蛋黃、細砂和奶油,一起拌勻、過篩,使其更綿密、細緻。
- e$ L( A, j0 |0 W5 twww1.tvboxnow.com2         鮮奶油加入白蘭地,打至八分發,取其中150公克,然後將作法1加入,一起拌勻。
8 Q9 r; s7 ?( T2 O6 i6 z; X8 u% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一比利時原味鬆餅,中間擠入打發好的100公克鮮奶油,再將作法2沿鮮奶油四周擠,將其包裹成山峰狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 `" i4 Y, H, K1 d/ D6 C# Y
4         最後灑上適量的彩色巧克力米,即可。
$ d+ O+ O8 x; v3 F2 L
雲石乳酪塔
. n3 A; a6 P/ W1 x- e3 U3 ~www1.tvboxnow.com【材 料】
6 G- y: r2 b' ^* ~www1.tvboxnow.com原味塔皮        
! A# Z9 _& y* J9 K公仔箱論壇6吋1個
( _& E; |+ q# m8 T# |  ?公仔箱論壇內餡:
, _8 M5 c& ?4 u, E! r奶油乳酪       
3 `# k/ T7 W' @& O7 W7 U: ftvb now,tvbnow,bttvb200公克: X9 i3 K& z7 T/ @7 \3 ]7 ?
蛋液         www1.tvboxnow.com$ ?3 R5 q4 ?2 z; U' e
120公克9 f, A7 P  X( o* h! j# `
細砂糖        
% ?/ W$ c" w% A' J& w& ?+ v公仔箱論壇50公克
: ]: S) @0 x7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         ( {  w* [+ b: e4 r2 N( }$ h
適量
3 [  w3 {5 d. P" y        + G, b3 _" x! i" L% ?. V; z6 X
【做 法】www1.tvboxnow.com3 M, x( E4 O) S3 d9 E2 }$ y8 J8 A8 h
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發,慢慢加入蛋攪拌均勻。
/ d$ j* @; o0 n7 a$ x8 Y2 [www1.tvboxnow.com2         將乳酪餡倒入塔皮內,擠上融化的巧克力,用竹籤劃出紋路。
+ z$ a" }4 g! m2 w1 _% x* Ytvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火180℃/下火200℃,烤約35分鐘即可。

" f- H0 w3 G' ?7 u% F4 w杏仁塔- {  U. n* e% p5 g
【材 料】
+ ~% n2 s2 M+ d+ O8 V- l) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         & C' O1 o: {" C$ ^' {8 [  H
8吋1個! {% S0 a- l/ h; D
杏仁餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; ^; W7 A: E# ]+ U9 U
杏仁粉       
9 O: j( k, `' K/ D( c! Ywww1.tvboxnow.com75公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) I9 N7 T4 p3 u5 I% T
低筋麵粉        
% [$ V# `, i) k25公克
: b% J; {( d) [1 L& Xwww1.tvboxnow.com無鹽奶油        
$ \, b0 y! z4 O" ]100公克www1.tvboxnow.com" z6 G' ]8 d* U+ D, V
砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! k, C& F& D" c! q  B& a# ?
100公克
# z' d  ]( ]5 ?# F- Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
" S' R( t/ i7 O9 v5 }/ l公仔箱論壇100公克
' ^5 S- V$ r9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾:
$ M7 i$ D1 M" L) ?! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片       
, `) P0 q+ ?; F) V/ ?8 ^1 Htvb now,tvbnow,bttvb適量www1.tvboxnow.com9 W, D7 C. f* L
        tvb now,tvbnow,bttvb( R  H( O' u4 `' ^) H
【做 法】
6 L8 e/ _0 D2 P) y  w/ i公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化,將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ X. ~: p) Z- {9 k1 }. }
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀,將材料中的粉料倒入拌勻,分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 \5 v# g* C4 n: e$ m0 n( l6 T0 ?
3         表面撒上杏仁片,入爐。
2 ^6 j9 c' B- I( L7 w( Y8 o) j! swww1.tvboxnow.com4         烤箱溫度,上火180℃/下火200℃,烘烤約45分鐘即可。
www1.tvboxnow.com: @7 G8 C6 F, [- A* _' D
松子塔
* O. D: d! N% B- D2 q; p' u【材 料】www1.tvboxnow.com' A* H% X0 J6 o
原味塔皮        
5 n" \) x- y" [# P) i. e+ Ewww1.tvboxnow.com5小個5 E5 R. n" c. `+ w% n% [7 ]% f3 L
內餡:www1.tvboxnow.com9 X6 R2 C2 \* [. u  l
奶油       
: Q/ E- C8 D1 d8 U: p- ^! R5 K& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' y% J8 P" _, \0 \4 l  k' I9 E& A細砂糖        
; `9 d& T& |! ~3 B" `; Jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ G7 U" U: m' y, @: ~蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 @* ?9 Q, Z+ f& p' P
60公克" _" R2 d! W& L
杏仁粉         - x1 i$ A* g) c/ l) C: V
120公克www1.tvboxnow.com/ V0 X8 g- Y+ E
蘭姆酒         www1.tvboxnow.com; r* N+ w  u7 p0 H
15公克
  |/ Z* @; n8 r0 Y, `, ?# H  M  xtvb now,tvbnow,bttvb松子        
7 j4 z# M, t; p% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇! k0 v' ?, L+ N8 N5 z2 z
       
9 o% _6 \/ P( O  e6 kwww1.tvboxnow.com【做 法】
0 \8 N) G  i- j" e. V2 g8 W* h4 d1         將奶油打軟,細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻,放置半小時左右。www1.tvboxnow.com+ s1 Q7 m6 U9 f  Y% O
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿,上面撒上松子。tvb now,tvbnow,bttvb, }4 V+ K4 D* f2 s$ S$ f0 ?
3         烤箱溫度,上火180℃/下火200℃,烤約30分鐘即可。
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