BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: \7 G( Q& m' [4 @
南歐田園麵包www1.tvboxnow.com( [+ z1 t1 a% o0 Z, d& v
【材　料】
2 D0 K( r, O5 [$ L8 X% @- u公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇/ l2 s$ ~6 e- [" E' z$ a+ b1 s5 }9 ?
416公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s. F' V4 B% y- O* q
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ G' a5 J0 G) R0 z7 V/ @: f8 m4 \7 O( }
333公克
, C/ v8 D4 j( c6 l2 p% j4 c) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 \/ n4 v/ A7 Z$ t* R# s
83公克公仔箱論壇2 z" c- {* f# O- B: m2 G
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }; _, [- \) Y& U2 G) V, K
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! i  B; S0 K" e1 ~# ]! e8 z
速溶酵母        
" \7 c7 y. [# e; D' [: A8公克+ _  H9 M2 f" ]. K! X
鹽         www1.tvboxnow.com+ x* X, H  Y9 S* N% h
17公克
$ M* ^3 ?4 I- c% M( ]) q- d公仔箱論壇細砂糖        
. D( [. Q2 C' Q7 q2 i( O67公克
( B( O# d3 T" Q改良劑        
5 s& w0 J* t' U8 nwww1.tvboxnow.com2公克
* q# W9 u6 D% u9 \公仔箱論壇發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 C# S" \" Y/ F/ v( w& m
250公克
# F0 _4 `) r& v8 h  s) _, ~3 n; P! j水        
7 J+ W" E2 D% owww1.tvboxnow.com582公克
$ ?- [. K4 W. y5 m橄欖油        
5 O1 O9 |+ a6 ]# e6 k  t. C2 Y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
- C0 C) m: D% \; y8 R2 |& T8 @裝飾：
7 W4 n4 M2 H" O- pwww1.tvboxnow.com果膠        公仔箱論壇# z) j+ z6 ^4 \! J0 c0 w, W5 g  m
適量
1 B$ |3 [" C' `綜合香草        
2 ?8 @- x+ a5 d4 H' y, }8 O公仔箱論壇適量
+ I; B0 D4 m1 ]$ H9 r. V8 N公仔箱論壇       
1 O( J( i' O7 J8 l3 V: ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  k- }! W2 z5 |
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  Y; J! S! Z. v, z- S- e
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, }! b2 h  ~4 B3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇! G7 q% G7 E& V" Z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! c) U  W# o. P; d9 Q5 Htvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 l# l3 ?; S* R6 c0 Lwww1.tvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
5 u) n. {! \+ S7 B$ [www1.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇$ `: N; J% o0 W! O8 w1 ?+ M( O
份量：6個

BeiDouChef

* p! h6 e* `' R, i白松露麵包
0 t* e4 p2 z* r/ }) _6 wwww1.tvboxnow.com【材　料】
1 w3 y$ ?5 n3 Q& E' y中種麵糰：公仔箱論壇( L' L# @6 b! j' Q: H/ l4 y" Q
水        $ G: i4 a+ t( U
125公克www1.tvboxnow.com5 X" D; z0 v6 O* V; x
高筋麵粉        
7 c: X1 n2 D9 Y! @# s; M# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
9 A- N: Z/ X% Dwww1.tvboxnow.com速溶酵母        
; q3 u& a2 ?1 W3 ^. {2 n% ?& Rtvb now,tvbnow,bttvb5公克+ g- P3 I9 z( K& J' X/ \
主麵糰：公仔箱論壇; |7 L% [: Y, x% N$ n
鹽        ! K8 n% k/ C2 Q
4公克
( K/ n1 j) U: |' ~" g* t- Q/ Y) H7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
1 x0 U0 l" V, g/ @+ k2 ^70公克公仔箱論壇! m& J' C) X6 S) I7 f5 M8 W, b" x
細砂糖        
; r! P6 n: m+ |www1.tvboxnow.com14公克
* h5 _% I* c6 q% ~' H! O公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb0 {) ~8 R: _; O9 R+ u7 `
18公克
$ |% O% Q! t7 a* s2 y2 O" Y, g3 {1 `8 o& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇# G3 o; i6 w+ ^% {; G5 V- g
85公克, A3 @+ {7 j$ ?% H/ U0 K) T# t
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: s6 H3 |1 k7 _$ y/ G
1公克
; q! v. u# Q0 ~$ n6 C橄欖油        
% w7 b( x2 E7 `7 L/ Iwww1.tvboxnow.com28公克3 Q+ `' Y8 K: t9 W3 _- f
夾餡：
& S" ?8 o7 ?+ r' ^8 V: Z+ W4 B" ?9 `tvb now,tvbnow,bttvb白松露醬        tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 Z3 A& Y0 x
50公克
$ Q" P1 \3 T. m( otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
' ]$ `' w; l& b; [! J5 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
" ]* @* u# V! W- r- s8 e1 n/ \乳酪        
5 H" ?3 g' x  y! j7 ~9 U' F- n9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb' N; _- L# U. b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 o0 i3 F. {# x# O" L# F4 _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 d4 c3 d0 t+ H, D8 b& p# H. F
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 D; O) `& X( u. u, x4 m2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com. v& O8 R, e, P6 _) ~( R
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇5 Y4 e  c3 z5 D; S
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。; x/ ?2 l% }  _
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- N  ]. R8 ~1 ~5 y8 e: x. \! b6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。- Z% c- J) l) m1 ~) h# O* V
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。www1.tvboxnow.com4 p3 c- T' f0 M3 p
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb, E+ o* [. ^$ u/ ?/ _' O5 n
【備　註】
4 I& m4 ~% w9 h; p" B. w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

BeiDouChef

; d  X( y  i  G$ B
香草海鹽麵包
4 d; R1 r' D1 f0 v2 }: f: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ ?/ _" S; _& F$ z  ?. o. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇: c; s( I, v$ V& Z# W5 |
水       
. j0 d1 V! G; J$ W1 [+ ^5 ]www1.tvboxnow.com107公克
6 W/ |- l' g3 H5 P. P7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         # m/ {% }) ]) F
153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 x; F. L- }
低筋麵粉        
8 M6 `+ ~; v& O8 dtvb now,tvbnow,bttvb25公克www1.tvboxnow.com* F& Z4 O! G  U7 s* ~2 ^
速溶酵母         公仔箱論壇' ^, `4 e$ F( `! H9 @6 I$ J# U6 l
3公克
4 Z! \4 A% F! A& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ L! Q' f: [! [& I8 o. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽       
1 ?9 D: C) N8 i8 m9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
' {8 N% C8 F; V. x3 T: G6 P. C# y公仔箱論壇高筋麵粉         $ z% E5 }1 G, e7 ]
76公克1 v9 Q. H: K& x
細砂糖        
6 L  v% {; L, `& ltvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇4 H/ A9 A1 y  [% Y" l1 q* s$ G
改良劑         公仔箱論壇5 M, x" m0 d& s; F( I+ L1 H+ B
3公克
7 F8 B. Y- }8 E2 N/ \$ e0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         + ?% B$ S4 f' [6 E" Y: ]
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N7 Z- g6 G' a' f( [
水        
2 d9 D( @$ i1 M+ K. Ctvb now,tvbnow,bttvb43公克
3 r5 T' j) U0 z2 w橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ ~3 [0 K: i2 U4 ]! ~
19公克
7 l$ S, h( ?9 L* D3 T8 r& j        5 {3 P8 x- I: }: I& K
【做　法】
" J1 D7 Q# N0 d% b) O) t; T1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
- {0 f! `9 Y6 m: V: |2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) i8 w0 k$ Q, e/ y5 ]- i3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ H6 |. x; q9 L8 ^
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb2 l: k& }$ U# r5 K( Y. G6 z
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com) b% M% ]5 X7 y
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
- X3 k( P9 ]* l2 s+ H& \' @5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。9 S6 p3 I  T( ~7 m, \
【備　註】
# u# }: X5 B2 B+ \tvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

) Q0 ^5 d# X/ C& N: P; ~
起司胡桃麵包
! _) v3 U$ i) N' K/ U  @【材　料】
# Y$ h3 F4 Y/ O& I. ]: ~! Z0 Q高筋麵粉         公仔箱論壇9 \  ?( p3 Y7 H: F1 V/ I, q
393公克; Z- M0 K9 U' \* _' V
胡桃粉        
4 j1 _" |0 f$ X, t1 o9 t61公克
2 `3 Q* k3 ~, l. d7 F7 v黑麥粉        
$ y2 ?2 k# _2 g$ ~* i; T151公克tvb now,tvbnow,bttvb) f8 V, B& X$ V
小麥蛋白質        
+ i5 c& i8 }/ `8 Zwww1.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb  b* W. [6 m7 c. [
速溶酵母        
' z+ l: F0 m0 q+ r+ W+ v. v" T" O" e3 C公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( H' i6 Q9 A, @- I. X% ^8 d, U2 R
鹽        
$ \4 h* ]! H8 m% D- J0 [0 q! T12公克
1 K5 u) F; l3 mwww1.tvboxnow.com改良劑         www1.tvboxnow.com! t, r% s5 |* H
1公克/ x6 Z! j0 o8 p
發酵種麵糰        
3 H7 T' m* n# d5 X& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克公仔箱論壇# G* x$ _7 b1 W+ Z- M9 E
水        
  K0 ?2 i3 _3 r+ L" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
- {9 H7 V7 {8 R2 H' ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* y: U4 K. P4 R7 |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb硬質起司丁       
4 T8 s; H# U! p' e2 R0 v: H$ y120公克
' X8 [, B: U% `/ c1 u1 v6 ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www1.tvboxnow.com. N8 u% C) `2 F5 i9 R
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 p/ p3 x: v: H' P
適量
# N1 v: T5 o+ j) z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 M9 F( L4 Q2 T$ u$ Y* q
【做　法】5 _5 l+ n9 E) O  r" b+ l
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。0 x, m, @+ A$ x  y& T
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 c8 W# x: v$ r1 q3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。4 B  f. Y) a6 o1 B2 r( Y4 i
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ N. O5 _$ t2 g/ C* t0 F/ w5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* O7 ^! V) }+ i$ `* l6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
9 m2 j4 g9 i7 q" j) R8 z* X" mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】0 w0 k6 d2 e7 z" H2 o
份量：6個

BeiDouChef

7 d- t. ~2 d# N) m
亞麻牛角麵包公仔箱論壇- L  ^; V. s7 G
【材　料】
$ k, Y; l! y" h3 k" i: o. Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: F2 T& _  a6 e+ V$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克公仔箱論壇/ f$ i4 L& t( c
雜糧粉        
' F: G( A1 R8 I0 ewww1.tvboxnow.com95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- R! t+ q7 R# B0 W
亞麻粉        
& s  M* ^, I9 S  R# k( u- r1 c: D47公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R) x/ @6 o+ A
小麥蛋白質         ) K. Q! T9 F6 a! c0 r+ J9 f7 m
24公克
/ P5 c  ^2 H/ P- A+ @" v  c1 Y5 x速溶酵母        
3 c! c9 v! {1 X0 G$ {: mtvb now,tvbnow,bttvb5公克
  y# Y) R1 [- U0 C; owww1.tvboxnow.com鹽        
0 J& ?% R6 y8 s. y* ]6 v$ w公仔箱論壇9公克
% V* v7 \/ ^0 t& Y: j! P* y公仔箱論壇改良劑        
- a0 t3 C# g" K3 K4 e+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
7 s% K" ^/ Z5 A8 U- ctvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇4 L) X. {* l& C" S6 W. Q) J
142公克公仔箱論壇' m% r2 E/ K: v3 M. j/ H" ~' |4 p" d
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 v" ?0 v+ h) G: q6 J  _+ @/ D/ Q1 \
307公克
2 E. Y7 M# D. f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油           F: u# c( K6 H! r- t6 u
47公克
: O) b( d3 S8 Z2 E$ btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
: X& h3 S9 S7 S* C& cwww1.tvboxnow.com蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, d/ a, w2 d) k
少許tvb now,tvbnow,bttvb* \2 j# R0 P& S
雜糧粉        
( C; Y8 e- X6 |: c7 t7 z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 _: y( `: S3 K1 T+ htvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ N! h, V! r* a+ J+ {0 Z2 n- \
【做　法】www1.tvboxnow.com6 E9 W& C6 B9 M( ], }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# K  n* I6 ^7 p. x公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com  p# [- R$ G4 e, P, R9 B) l) B
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& n! R  G4 s' C) V& d. t
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% H" G4 _, P9 b& L/ V
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' V& P4 A; `4 ~) t+ c# Q( k4 h6 ]公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, o& Y8 J' X
【備　註】
+ W! m/ l& m1 w% m5 Rwww1.tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

, o4 W7 ^; D3 r; m5 m; X8 |: Kwww1.tvboxnow.com甜菜根麵包
) t5 b) d9 P8 f- s" f【材　料】; [4 ^. K% [: l6 a* H1 |- |' [
高筋麵粉        
0 f! B' }/ [$ N( r7 k- w% E5 j公仔箱論壇621公克www1.tvboxnow.com. J* z! i4 e; V# g. c. x! i4 ^+ A# ?
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 {2 g" p8 {( Q7 X# Q: |
222公克tvb now,tvbnow,bttvb0 i, a  s  r& o
甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb) @6 u( k; A5 f1 w- ]
44公克- G0 ^/ d6 V# n; r3 Z
小麥蛋白質        
8 e0 M) v; h5 A& hwww1.tvboxnow.com44公克
- k% U. f# R, Y; Z! l速溶酵母        
3 }% ~$ j+ c7 p# b7 Etvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* i+ `; U' B/ i9 p
鹽        
( e" @+ q/ B, C  N4 ^' qwww1.tvboxnow.com18公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g! X( ^  u7 P  i5 U; |, ~
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb) t- J/ j# a+ P2 q1 {& P! W
2公克
7 [  l4 {8 p- g% ?: G0 z- b3 t發酵種麵糰         公仔箱論壇4 U8 p8 Q3 n  i  s" O) w5 j
266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 y5 X" t1 O4 T1 `* Z( ~
水         - B& W& ]* w' _& H, p; H3 [
621公克公仔箱論壇) l) Y- [& Q7 q; b3 E
內餡：
0 ^+ e' T* P, g南瓜子       
4 [, b1 `( g2 D& c; b公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 B/ ?: ]/ {& b8 Z) S0 o) K( h
裝飾：
# ^- ~/ M% z* V5 _# Dwww1.tvboxnow.com細穀雜糧       
5 G; m% d6 z, f( p公仔箱論壇120公克, M1 _; m! Z+ n9 ]
       
4 Q* i) h  _$ pwww1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ Z) g% r7 k" `; O( T- p6 T% g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; |0 M" R, h( a2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( n' t3 t) ]8 M" E5 s3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# P& V( ]1 Z+ b1 }4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 y' D3 H; V; T! A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
3 X3 d* v, t4 H* q4 z6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
4 G9 N$ H2 z5 w! L' B5 b. s8 ]公仔箱論壇【備　註】
# s7 W4 g% D0 X2 `9 q份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 E- H* c9 k) r. @/ d
藍藻五穀麵包
. ]9 l  O  M. Z, J4 _* s0 K【材　料】
7 f9 g+ E) K- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
! p/ U6 B) c% P; j663公克www1.tvboxnow.com4 n8 a4 v4 ]5 I# a0 Z& C
黑麥粉         www1.tvboxnow.com" L4 R2 e5 X1 P7 a# V5 Z
227公克* b8 U) W8 p7 s1 _5 g' x4 C# o9 c
藍藻粉        
% X" i, M8 S/ n) ^( v+ C' A9 }$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb& N8 i! |9 ?0 b: x2 [
小麥蛋白質         公仔箱論壇/ h) A( }$ X, D. G2 C
45公克
9 h& R* O: n/ \# b) |! otvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         - x) M" J0 @, e" n
9公克
4 v. q0 A9 F$ `4 b9 ~* R- O公仔箱論壇鹽        
1 |3 L) k( n( T. E7 o* ltvb now,tvbnow,bttvb18公克www1.tvboxnow.com/ A% x/ {4 x! z. _) L3 M5 @# a
改良劑        
  I* Q6 ]( `3 f4 g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克& G8 I( Z; X( C$ [  i, {. O# ?
發酵種麵糰        
1 n  I8 [4 Q% M7 h4 A8 ewww1.tvboxnow.com272公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?1 T. `/ W" A( h
水        
7 P* W& _2 g% {9 X! t9 F. B2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克
" l2 f, P! A; |( _  T+ ?# w公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" k  T) Y0 V4 i
核桃       
$ z- t7 V4 {+ {0 h1 U60公克
/ S1 K3 J' j7 l$ F: \4 U' V! a* W* \www1.tvboxnow.com葡萄乾         公仔箱論壇  b) ^9 h% |; }. \" C
60公克
: E( s( T5 J( E! T裝飾：
! `8 Y+ u, ^+ O$ n' _) b* f* etvb now,tvbnow,bttvb雜糧          y" S8 X: D# S) V# l3 s# O6 O
120公克
$ g( F4 T  E/ \/ \0 c& E  f        + i. w) F$ ]( }5 I) |) j
【做　法】
% z& H9 z1 j$ }, o+ e# [0 b- i公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" L# v1 T& e! l. F; q" G' o' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb" ?# Y& v; i$ E" G, D
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www1.tvboxnow.com4 U' M3 t. M6 J1 r7 B
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: q5 Z: G, T/ f9 I0 a6 Q: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 q( E# J$ |- n0 @5 v; lwww1.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
! M, t2 }$ y; a【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) v* R8 t1 c3 [+ |: p/ i
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇, T4 z* I% W* z- O! e
胚芽核桃麵包
  |0 x" n7 x" H+ F. |) N9 e  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇4 d6 U& Y# {! R, t
高筋麵粉        
. R$ {+ h0 z) q7 x! o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克
  n% M8 F, {) A. f1 z5 o* a1 rtvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉         www1.tvboxnow.com" m5 w. \5 o' j4 }, b* ~
87公克www1.tvboxnow.com3 }* c5 m2 U; d! _. d5 X
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 R' [( i) j/ l& t) k) ?
43公克3 Y5 O8 H; W6 R: O# N
速溶酵母        
8 O' x% X+ R# b+ k9公克
$ K: g' n! `! q- Bwww1.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 {  R6 H6 N% e& B) j4 l2 _' G
17公克
0 I: T6 y: z6 C4 w& lwww1.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 x) j. ], ~+ z3 C
17公克
, L- }1 c6 I" Q0 H4 {8 {- ^www1.tvboxnow.com奶粉        
) ]" Q( K" G3 u! Utvb now,tvbnow,bttvb17公克www1.tvboxnow.com. s/ h9 k9 l! J" U4 r
蛋         % v, [. l6 V; {7 ?6 J, b- r
43公克, g9 a' e. O, s( q- j4 L
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb9 C. I' j  V8 T" H! @
3公克www1.tvboxnow.com% n( C  H; m  Z9 n3 x, d
改良劑        
+ @3 B6 H5 s5 \* b; `% S3 `+ [5 T公仔箱論壇2公克
/ F" y0 }: m& M- g+ ttvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇  S2 y9 v& H' a, j* `' c
261公克公仔箱論壇! ]% v! b5 k& o  V5 U
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, p3 ]) [3 n, B/ C  l# c: ^8 K
608公克
; S' U, T( I( ?/ p公仔箱論壇內餡：
& x  a- G! s- F) l核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! }* ^" c0 g! ]3 ^' ~9 |
60公克
$ o" Z9 B! e( l6 Y7 v# _tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) y% Y9 ~% l
60公克
- m% ~$ ?  j1 k% H" \tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：6 E* H2 i, _( i
胚芽粉       
! R+ E8 Y$ p# k3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" U# w" y8 z3 T: E; e/ F+ I( Ztvb now,tvbnow,bttvb        . k! e( S7 [' M! i3 @9 S
【做　法】
& |6 ?1 \: s1 l. d  `7 |1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
, J  R. T! e5 t. w) r3 u3 Swww1.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( [% ?% q7 f( ]2 o
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
; V& e1 v- S% q: awww1.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 o, S! t. U/ R* H) I
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 o9 F$ q, f( i
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 Q4 l/ ], {& ^8 }1 p4 ?1 B7 K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y( E+ N4 z" h0 D. t& s
份量：6個

BeiDouChef

, m" F/ o# z0 v  R7 M公仔箱論壇芝麻麻糬麵包
: ?, ~. W. D& S8 f【材　料】0 s' P' f( ^. V5 F  S
麻糬預拌粉        
+ N9 n; e" q( B( D( i1 o+ D6 p" L7 i公仔箱論壇250公克
# l5 G* R& [" q4 r# d& `公仔箱論壇細砂糖        
& E* @  j% {$ g, l5 b1 lwww1.tvboxnow.com25公克1 L# m6 r9 [+ r* R8 Y
蛋        
# U2 {: i  O- t60公克www1.tvboxnow.com, b- g" v2 v2 J. V, g4 Q# m% j. F$ q
牛奶         6 b9 ~- H4 U2 l" z6 p8 b
200公克公仔箱論壇" E/ z3 A& |( s- _6 ^1 r! N8 O
奶油        
0 X. Y6 f. Z4 Y- k- Z. C65公克www1.tvboxnow.com* S2 x  a- n" N! o1 C! |! K/ \
熟黑芝麻         # V* s5 `8 O$ p: N  @
8公克
" X1 P' y! ?5 [, H8 V4 d  A- }www1.tvboxnow.com        3 u5 [  n' ]: e% P5 n
【做　法】公仔箱論壇: ]9 z9 K' j& A# D4 E- s
1         將奶油置於室溫下軟化備用。3 q/ C% ?& `5 E. I
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
, F' c, L  q4 g8 ]1 c: Kwww1.tvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! Z# E  J3 c" P2 q' u( [
紅豆麻糬麵包
% M1 |! I! W( C+ v, j2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ t9 `, e' f9 v6 d麻糬預拌粉        
# ~; B8 e6 Y0 ~; a& W8 r( v* |www1.tvboxnow.com500公克+ Y) M0 K$ Z% ^( ]4 p" B
細砂糖         公仔箱論壇# O3 Y; ]! r# C
50公克
$ h" U0 {- ^- i% {* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇! b6 r. D, ^/ Q( Y" ^
120公克
7 Q( d: i+ P+ k' v/ y# cwww1.tvboxnow.com牛奶         # ?6 P% A/ p' x' ]% p, G$ P/ y
400公克www1.tvboxnow.com+ X+ C) c% v1 [# s7 b) V9 k% G
奶油         ; `* t/ A6 O1 W) I5 v) L
130公克
9 L( _: a# h1 ?* A: G  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
' Y; Z4 @; {- H; w7 A公仔箱論壇150公克
! H0 i* {8 H' n2 @7 K; W公仔箱論壇        公仔箱論壇: N; V% M& M3 l. @* G
【做　法】
1 O7 R, L0 J6 O( x3 S* Y. i0 g1         將奶油置於室溫下軟化備用。
/ L! c" ~( `  E/ f" }2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
4 k% C, `5 W! M) X* b9 i! O3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" h# r, b9 `" N' i  J6 N公仔箱論壇松子醬大蒜麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 l, X3 `7 L% w$ h5 K* o
【材　料】8 j# p; f0 r9 M$ v
中種麵糰：公仔箱論壇) v, H2 |, `7 _: B
水       
2 D* e& F2 \6 `+ \4 z公仔箱論壇125公克公仔箱論壇, g$ t5 I, e( ^5 Q# z# e
高筋麵粉         公仔箱論壇; u2 G2 t6 X% ^& J7 [
208公克) L6 Z2 R  X$ R7 K
速溶酵母        
& U) {3 T9 g2 z& K( N/ ?7 Xwww1.tvboxnow.com5公克
3 {' h; Y8 x$ z" Z. g/ u# s1 H公仔箱論壇主麵糰：
4 E9 q3 Y  J6 J7 q* ~7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
6 I" ~, d* s% r1 n6 X公仔箱論壇4公克
/ c9 E  _# K$ i" ~& I2 [2 ^公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E0 ]" |% W. T& l; `
70公克/ C4 j' x+ i! x8 |8 z0 K
細砂糖         公仔箱論壇2 ~* K7 ~) d; e; u: g
14公克8 Z$ m& k/ i% k) F8 d$ t0 f* C8 L0 f
小麥蛋白質         2 a* M! J, z- H" d$ Z0 z# i, H
18公克
0 p; ]+ a9 v9 N% Y2 W9 ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 r. I% j2 Z( O, k4 [. I. Y- P公仔箱論壇85公克7 v5 l/ F& y7 U" P
改良劑         www1.tvboxnow.com4 `1 }2 p0 n: @& d9 a
1公克! `1 ]% f) x: X& ?* f6 y" ]/ B6 L
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 v" ?: A5 H0 l* X8 H: n9 h
28公克
4 ^5 J5 V7 T% ~+ x. N8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹醬：
0 p, ~1 `2 x# k/ I, t( ktvb now,tvbnow,bttvb青醬       
" v' V  O! [/ h. |1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% [  V2 c6 E. y8 ?/ Q: {松子        
2 M( D! Q+ @" v+ C! @) h30公克
- b& K5 [3 @# d! u4 Dtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 Y6 A0 o3 q: C" @, ]6 z8 r
【做　法】
" V; ]: @. K; u; m5 `4 t3 S公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# X: b6 p; k) Y3 R# G
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 e5 k( \& h4 [0 T# g3 A' W) u2 \
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 q/ y# [4 R: H3 w9 B( X0 X- A公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 \5 G6 t1 i  P% ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ p& c, a# i, j公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
" |$ y) {( z1 U0 Z* E# [3 ~www1.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
$ ^/ {' Q3 N. N  [" ]( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。9 q& H/ Z+ w# D9 g+ @+ u# M# |6 _4 A
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. c5 k2 o+ \; Z' g8 i
義式蕃茄麵包
2 ]" o* ~3 o  E* O, c  W【材　料】
( r8 l- n* Y: R* R中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 G% Z  f; g" @4 q0 z- E0 T
水        公仔箱論壇. I. B5 `2 e) S! c
125公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]  a  h: s7 Q7 |# _) O' _! }! E
高筋麵粉        
3 Q6 ^  n1 T' {% e2 a公仔箱論壇208公克
# q/ y/ g  ~$ X$ f; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 ]) Z& D* j% n& D- N6 B( V
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& x6 T0 ]( V  ]/ N
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 B' a2 |; K) q! @( h6 H/ T2 W% }
鹽        www1.tvboxnow.com$ P! o; b$ l# X" h" v9 v0 g) G: M
4公克* [1 s- P" p1 f/ ?6 z! K
高筋麵粉        
3 d/ M2 {$ @& a3 W" ?/ o( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
1 @+ q) K$ p% ~. Vwww1.tvboxnow.com細砂糖        
% ~8 T2 V1 a. ?; [  ]; A14公克; q/ ^& r% l2 M3 w+ X1 n2 ]
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 G( _& D/ `+ S$ D
18公克
0 W9 I0 W9 ~: {" |水        
! f% B9 M5 L. u4 g8 S5 ptvb now,tvbnow,bttvb85公克www1.tvboxnow.com5 |8 `" j/ N, G& G* S6 g
改良劑        
' ?. w2 g2 l4 ]3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1公克
# x" {$ X' z# S4 h! j公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k/ Z+ J8 \5 K0 K8 T3 D
28公克www1.tvboxnow.com9 S0 e( y4 ]) U0 I+ a: O
蕃茄粉         / u0 G  c6 q' S! o9 |
30公克8 }- X, _1 j( q- Z; w. M1 P
蕃茄乾         tvb now,tvbnow,bttvb' L' b( r: n2 d+ z& J3 {
30公克
3 Q9 r  y) c5 L$ k抹醬：
! W8 J* j6 i) X) d蕃茄醬       
3 G: \8 i/ \2 f3 _' s4 g3 g3 Ywww1.tvboxnow.com20公克
  C3 k+ m, Y* L& h. ]# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb, P) k* A" @$ k! W* j1 W) P. C
【做　法】
7 j$ I/ p9 q; S- p8 s6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 ]- g* O* `+ s  i% gwww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' h, q. f- A  `+ s8 N
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 J# j" V( Y+ {+ F0 w公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 V8 X) N+ q7 f0 m$ J& n" ~5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ A7 w4 _$ d9 }公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# ?/ @5 }' ]# V4 ]* G7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇) l% j. u$ s& R! c: q, S
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。www1.tvboxnow.com" g& i1 u6 b( y) W* ]
【備　註】
8 W  j. O) W4 z6 z9 l- `www1.tvboxnow.com份量： 2個

BeiDouChef

* E6 ?* U- [% O4 m; }- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
0 X0 J0 K* T7 H) t' x. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) }, L. f, C$ j  `6 A: ^& n* ^" g
高筋麵粉         公仔箱論壇9 Z' p! {, ^  K+ k3 \
656公克
- V" v  A$ n5 U( ^0 `黑麥粉         1 R! \5 R( d& H! M
219公克www1.tvboxnow.com/ w) J! _9 _$ n: m* w
小麥蛋白質        
! R3 X( x4 C- l7 M$ z) hwww1.tvboxnow.com44公克
6 [4 C' }$ I3 o5 P速溶酵母         公仔箱論壇: v, `9 X% J! L/ z7 j# K" n
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 {8 s/ q  [2 t$ e
鹽        
& V& [2 I) M5 X& E9 p" `4 H17公克' y& K1 o8 i$ b8 @0 z% w' U
改良劑        
" `9 ^. N/ d9 v0 Y% |2 M/ G9 wwww1.tvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb% h5 f3 S- C! x- {, J
發酵種麵糰        
+ @# v& V5 @$ c9 |262公克
1 c$ X1 Q3 W0 U. h) [1 F: R+ X8 I公仔箱論壇水        
- |9 C3 ~# H( E/ w$ Owww1.tvboxnow.com612公克) p$ c: Y1 Y! N) P  v* x2 Q
南瓜子        
" _) S% [% r0 H9 h& r5 @tvb now,tvbnow,bttvb70公克
4 @2 o# V2 b1 F" O9 D* A3 @www1.tvboxnow.com裝飾：
1 e  B% p* T# G+ _0 G( S8 z: q公仔箱論壇南瓜子        - h9 p2 U2 h% X% X" X9 E( N
44公克
+ {4 k2 {0 h2 P# d" ^tvb now,tvbnow,bttvb       
$ [, |3 c2 i7 R$ {* n3 Owww1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( e+ w5 _0 o
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, G5 |8 g4 J. H2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& n. f" z( q7 L1 j
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。8 C$ U% N# \/ G4 {0 |
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 Z" u: x1 p7 H: X* R( }5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 n; U2 U. v! d  w# F9 Y6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
0 l# {2 o9 F# }% f) O6 Z【備　註】
. K# F% d# M& S0 Q/ E4 `. U  Lwww1.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

3 B& j% d6 Z3 f3 C0 S6 g北歐堅果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ Q& j% o" b( C8 B0 p$ Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 Y" r4 l( q8 [9 i
中種麵糰：
+ W6 h3 d. d. e* k1 p: u+ ~www1.tvboxnow.com水       
& e$ I! I, C* ^; k' o' z380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# S0 X9 \$ H( d! F; G
高筋麵粉        
' d' n& t2 G6 n+ y1 j) Awww1.tvboxnow.com634公克
( G- o( s  `2 P  p  L新鮮酵母        
7 x! j  r: ^1 G( r: H- s6 \tvb now,tvbnow,bttvb33公克
( K5 a2 v& K/ t9 m9 n0 }% |+ g主麵糰：
* F; H$ z2 ]8 Q! z3 q9 f" h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb( w$ B4 t, I: J6 v
180公克公仔箱論壇. g2 K& d/ }- }3 ?* ^
全麥麵粉         www1.tvboxnow.com4 H3 S8 A3 b: n- F$ r/ |% P7 N. q
422公克/ n( Y3 ?5 v  R
小麥蛋白質         & L1 G8 Z5 P& m& u( a  i
53公克
" `% F7 h8 N( y- \" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 p5 D3 Q' Y, k3 E
21公克- x1 F9 |2 Z, G% @9 Q
鹽        
6 p2 f$ @9 v4 lwww1.tvboxnow.com21公克
  P! f+ y' V% j8 y7 A& l水        
7 E5 j  k) e5 h+ W  P公仔箱論壇343公克
- C7 f; U4 k( e. e9 fwww1.tvboxnow.com橄欖油        
, S7 n; Z% ^; m) |; _( X. V106公克www1.tvboxnow.com0 E. e6 e' W0 {+ x9 C( K+ M
其他：
8 `  J2 o" L, A# g8 u1 G$ o: p% Ywww1.tvboxnow.com核桃        公仔箱論壇- a  r: ~  S4 s! ]$ }# d
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" [, I" J# ^$ c6 z4 o
葡萄乾        
) L4 K; X$ {- ~. n公仔箱論壇50公克www1.tvboxnow.com( Y7 ?+ Q, ^; T, s* s9 |% b
青葡萄乾        
/ |8 `# _( d: m* _, \6 dwww1.tvboxnow.com50公克
$ F) M, s% z" ~- _! ytvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓         公仔箱論壇) @1 }1 K# \7 [2 b# b- H
50公克
2 F/ _+ V# E' F9 p, V  o公仔箱論壇松子        
1 U7 i- ^$ @( t# J. {3 g50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 `. {) u7 Y; L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ @" M: w. k! Q( N4 |3 V  p% b2 W
【做　法】' s. F: Q" N  E" S  c# j- p1 M
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 @! K3 A+ v
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 x$ j- w8 U9 [" a; v& ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 n- f* i1 v! ^: v
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
% C* i5 w, R9 N) t2 ^$ ?  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com1 N5 H& P; m  U  _# B# d. U) C
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。$ i% n  g' N* V* v, G4 g
【備　註】% \& b3 Y9 Q9 O5 ?6 C' R* j, C
數量：6個

BeiDouChef

6 a  k& P$ s; o6 Gwww1.tvboxnow.com南瓜麵包
* G: }3 f, F  y* D' Y: P) i4 M1 Hwww1.tvboxnow.com【材　料】
- d" Z: N2 N! p/ F  o5 V3 f/ j中種麵糰：
( D- t/ R  q3 f0 j1 r5 ?0 g: i7 W水        ( a, \! ~8 r+ k% I5 S: j4 h
310公克
& ~& l$ E/ @2 B, Z2 p- \www1.tvboxnow.com高筋麵粉        
* M* \2 C; [1 P/ |/ }- q- ?, M517公克8 f2 K2 u3 @' U( i
新鮮酵母        
; s$ |/ _+ K+ G$ Q" Ptvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb. _/ n  e) \+ [0 `4 i7 `% U
主麵糰：
1 m1 p6 v6 `% a1 C公仔箱論壇低筋麵粉       
5 p  o* v! |  K# u& J1 h公仔箱論壇222公克( A. J! _5 q- B0 X
鹽         公仔箱論壇" p% G: y2 o! ^# ?& b
15公克0 H6 X- m* B& s! i
水         , T- E. ?+ _% @! k4 z
268公克tvb now,tvbnow,bttvb! D7 \, [2 g* ?$ I
南瓜粉           v6 P1 |' L- H9 i" |
105公克! C$ y* S8 \/ m6 B, g. V$ x
        # L: [0 W. b- ?: |. p# g
【做　法】公仔箱論壇, f* r1 ?2 l! ~2 }* n, ]- B/ A
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 t0 w% M- r/ q4 Q  h2 ]
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. n' }1 ^& u7 g) w$ j0 m; N& x) |3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ X  {* k7 x& i  a3 z! f4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 [4 f8 Y7 V* `4 d公仔箱論壇5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。& @. v& C/ y; ~: G5 B$ d
【備　註】
; A$ r  i5 i/ b) Q! M4 |數量：13個