BeiDouChef

' g  e+ |  b" t& v, l公仔箱論壇起酥肉鬆麵包
  y) @2 a+ M5 I. j5 D# [【材　料】
2 [6 ^2 @: V4 z4 Z6 j中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 T% a/ x- I# }
水       
" Q3 V: |1 W4 s' ]  h7 P6 F# A/ ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
0 m7 |* m3 v% H" J3 `' U& ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- Z9 |% G8 S1 b# Y
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10片
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【做　法】) R1 C6 S7 z0 D2 U* [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' E  c9 `7 z+ O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: U: F/ n3 u0 `# {' `; x, \tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇, X) `9 ]# V' c& f2 O
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 h- n2 ^2 E4 T* H公仔箱論壇5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
( P7 }0 v1 t5 F6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
$ n/ ~! `: E5 {* h5 d  V" q5 d【備　註】www1.tvboxnow.com" m+ k8 X- L( M) X
數量：10個

BeiDouChef

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奶油雙軟麵包
' V5 T- u, q: O公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G- s" A( ^6 o5 M5 g/ {8 E
中種麵糰：www1.tvboxnow.com9 u6 N- d/ I! I1 x" G3 S
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/ t' v. B, }. N! e, z/ t/ U) h& J高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 t( D: p+ v  k7 O
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新鮮酵母         / x$ J* f6 y2 y4 J$ x
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  }- z* t; u. T/ K# D; H- v2 B公仔箱論壇主麵糰：www1.tvboxnow.com- W' @" g+ x0 y, [; M- W- S% L
低筋麵粉       
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9 P- K# T9 {: t' X0 T1 I' w4 {+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        
( T. c3 [+ M/ z/ @$ p& v: Dwww1.tvboxnow.com12公克
+ U" ?& ?" J, c8 D" }! G4 k水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 x+ t2 k; N4 {. l: ?
58公克公仔箱論壇" t% |: b8 s9 K7 K7 B( Y" B" Y: a
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 o1 ?7 k& @$ c0 Q  X/ v- S. w
12公克
, v9 P1 U8 p+ j( }" \" V8 R( vtvb now,tvbnow,bttvb       
( Y& R" ~+ }2 n* C- D3 V* N* j【做　法】www1.tvboxnow.com* O: P* y" z; W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 `5 J  X' @: G8 K6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ E( Q+ o2 ?" a) r2 Q' ?% O
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' @& t' B8 P  c8 ^. y/ @8 _8 ~3 @tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 C1 \6 l/ n1 O, H0 I# ~公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
) g" Z( \" R: Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: b! ?$ |$ l. j# y2 X公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

& M' D8 g+ s- V5 l# ]$ Gwww1.tvboxnow.com紫米紅豆麵包0 K, j9 X# C2 n2 G" {5 u' b& r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 S" T$ x! r  Y( [, a! J
中種麵糰：5 B  b' I$ @2 P8 {7 _* `
水       
# Q3 k1 S# z. K  N) z- Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ a( B" _! w1 ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         7 Q- f+ \* i7 `' Q' Q: [* a6 s
167公克
4 a6 ^, i6 y. ?/ ]8 z新鮮酵母        
5 i; p1 Z* C' w9 O' n( C10公克公仔箱論壇* V* ]7 s% H( ^8 O; \3 l
主麵糰：公仔箱論壇& H$ ]/ Q/ w. u2 ?! \
高筋麵粉        www1.tvboxnow.com: ~7 `, S5 ?& @
167公克3 q; s4 {1 A, ~: U; Q
奶粉         公仔箱論壇! D& v1 o+ i$ v8 M
14公克; q( ^" k$ Y2 A. J% @* e
細砂        
7 e! n+ B, V4 e4 U公仔箱論壇40公克tvb now,tvbnow,bttvb  _1 |" y( N$ _* a: X9 ]% s6 a; w! Z
鹽        
  p5 z! e2 R- ]# X5公克
' b6 \/ w. n' u: ]9 H6 m' k公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb. H8 P1 d/ e0 h/ _5 g: l; q7 N
67公克公仔箱論壇" w) J% k( F& u0 T3 |
蛋         5 D2 q+ |- K4 a3 p/ N$ P9 u& ]
20公克5 d+ t" h7 J. H/ B, A2 s2 M
奶油        
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其他：公仔箱論壇# d2 k; g* r& O/ m, H' v
紫米       
+ q5 C# d4 ]& P2 V1 F100公克
  W2 u# z, j% F  h9 B. f. |0 Atvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡         & c& m) t  P. b' O
200公克7 Y" t7 n% V' L0 \8 e3 {; p
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 S# x- s5 w% i, T( i, n' Z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( U" z/ u) {3 K- w" s; Q: x6 l
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  @# [" M# s. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" s! h& c+ `: Y) {/ q& G4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com9 p! n3 |6 K( g4 C# c
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
& M$ b+ `. `) ?* xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, K5 {. @0 D# n/ w; ~! l
數量：10個

BeiDouChef

0 X$ e0 S1 ]8 X" y三色豆麵包
0 D1 j5 x2 a! v# C5 B) `公仔箱論壇【材　料】
9 k/ |  i1 i0 k; ]8 W' p8 P公仔箱論壇紅豆粒         5 K- b& G- W0 X' \0 u0 a
50公克- s: D! P2 `7 |5 N$ [1 O3 x) P9 z
綠豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb. N. ?8 `) T" e7 q% ^$ O0 A5 I
50公克www1.tvboxnow.com$ W, `# H' L% }$ Q  M: H
白豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 @9 T* ?, @; @/ }/ F7 K
50公克0 M. `. T! V4 t2 ?% k/ ^4 m: `
巧克力豆        
" {& `$ z' C0 ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克
3 J! c) `: D4 e2 k5 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油           D% \0 B7 @# P! U6 Y! {
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 T# X1 Y6 F% O9 i( N- r
        www1.tvboxnow.com7 p; z# K& {6 }3 X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 l, x8 l: a& w
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( E1 w& C8 K8 K/ U
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。www1.tvboxnow.com6 C3 [3 U  w* ^0 \# x- P
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
8 S; _$ K/ m' ?; {3 k% j& etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www1.tvboxnow.com5 n/ h3 D" A1 V, v' |' }! ^( Y
數量：10個

BeiDouChef

8 d1 T) q6 i' B; x4 f: K9 e8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包
' \$ u* c2 X3 m  C" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇# ?% P3 D0 h  @" N0 C. |; Y
軟式麵糰：
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: H# ^" W2 J  A& hwww1.tvboxnow.com401公克
0 {! ~- ^5 d0 F( G4 t# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
0 o& W0 k4 |/ c8 ^9 r% t. V- O公仔箱論壇24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" V# G9 r. t/ j
新鮮酵母        
+ l9 _# ]! L( u1 z$ @5 ~公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i/ E6 \, t8 g2 ]- b" e: j3 P# X
奶粉         : l9 O/ i' U- w; x4 S$ Z6 t4 k% A9 m5 e
16公克
2 x1 Q+ Q1 G% s& Q7 V4 ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* V) `  ~  D! \
48公克
8 Z: m) ]2 I' T' l9 _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% T$ T5 }. c+ i. f3 y4公克tvb now,tvbnow,bttvb" T3 E, J4 c9 k2 p) z' o/ W
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! O2 H/ H7 p
201公克
; \8 }2 l$ i0 m0 ]: R- A* n/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
. A1 L0 H8 L- _# N! o, s24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W6 f, X# W6 c$ ]# F6 X4 W
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 f" Z2 _4 m5 D; w; P  E4 i" u) w
48公克www1.tvboxnow.com( u6 {, N7 a! |* e  i" B" c& V* `
波蘿皮：
4 D$ y( }' @% y$ C0 M* t高筋麵粉       
- m1 m9 g5 ~/ d# J, x99公克
, P; K; i# n) Y! |* I細砂糖        
0 a% Q4 U9 u( a3 A0 D% m( g1 e3 wwww1.tvboxnow.com53公克9 @! V+ ~% C$ l, r1 h
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66公克tvb now,tvbnow,bttvb) K+ l% k: d) v9 [6 E& }! N! ~
全蛋        
" g, g( p# J8 D! h) p7 Ftvb now,tvbnow,bttvb33公克www1.tvboxnow.com4 o2 O' o4 l. o' }
其他：
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1 E; Z: u! u- ?: _公仔箱論壇200公克公仔箱論壇, f0 k# u" F( ]
蛋液         公仔箱論壇$ f3 L' ^) p# R# y
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/ m7 C4 @1 p& y* u1 awww1.tvboxnow.com奶油         www1.tvboxnow.com1 }9 A1 K* d/ v1 G- @
適量5 W0 @1 E; S: U. a( j' y
       
7 `" f1 L1 s. C4 ]  f+ C, d& Mwww1.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇0 r8 p4 Z4 f# h5 C; y% p
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。" S" ^+ @: e- r1 P- R  |
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
& f9 G1 y8 I8 V5 I" J( E8 F公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com$ A' q3 N5 r) l
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j4 b5 v; R  q8 w2 U
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
, @; U# ?& ^1 [2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。' G! z1 Z, G* E% C% L
【備　註】
& f* Y, X, k! V3 P4 g* r  ntvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 p0 \. v) A5 [: r4 X
夏拉麵包
6 e$ N: Z6 T) t3 C" j% l% qwww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇8 m' X/ Y& D2 g, ?. C! ~
中種麵糰：
7 ]% C" x, F, ]( V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        www1.tvboxnow.com/ |/ D3 h6 S" u4 T
517公克
8 K& ^# `# `- `5 e2 a3 I5 Lwww1.tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 v  i6 A& D5 I0 C) Q  E
12公克+ a, E& n7 a! ?
水         $ U6 t7 T& d/ g$ X, a
310公克
  V' u9 ~7 w8 N7 j; C% k+ \主麵糰：
9 [; g, S& F" z: [/ S- m# V8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
( F% e$ L. h3 k) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克www1.tvboxnow.com  z' X4 D) P1 J3 k7 I
鹽        
# I; M) G6 _2 w- ^15公克
' z% \+ O! |% n" e$ i公仔箱論壇水         ! }! E$ g, q; K2 f9 c8 f0 x0 v
268公克) ], D" p! l& ]" x- E. @1 p
添加物：" g; w# s0 @4 d7 M
薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb7 |: N2 U6 A6 j( r
5公克8 o) G2 M4 m; ]% E* ?- o
       
% y) x8 J: ?+ R5 A2 Y, qwww1.tvboxnow.com【做　法】www1.tvboxnow.com( @4 j3 T3 E$ K& k# I
1         薰衣草泡軟備用。
+ [2 y/ K1 _& N% P8 Btvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" r2 h) d4 L: H6 Pwww1.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. \, N' u0 F/ U- T; k9 d0 b公仔箱論壇4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb. z; M( M; }1 S5 k! G' _
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。www1.tvboxnow.com) Z2 |& ~- I5 L7 B4 J' c* A
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇8 t( S. F* l& y/ b! O( ^
【備　註】公仔箱論壇5 s% I2 A, p" c5 q. T$ v) w5 W
數量：12個

BeiDouChef

! J+ B  O8 p- h! h( G* E
葡萄肉桂麵包www1.tvboxnow.com" b6 F# _5 ~3 E( l: V" l
【材　料】
& Z; O( c0 d! {! R4 N4 z! W4 Rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
6 U1 x0 P9 ]. h  a+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 t( p  R) x" Z( j) a7 \9 Uwww1.tvboxnow.com517公克公仔箱論壇! l; Q3 t+ U% ], R' H) R: ]  s
新鮮酵母        
9 P. w1 y% O- B: F; wwww1.tvboxnow.com12公克
3 w9 S5 N, r3 X) A& ]! Z水        
: j' a/ I' W( k5 C9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克$ F  N. s, Z2 u1 n" X+ _2 _7 [& N
主麵糰：2 s2 ~" L5 p, n, i
低筋麵粉        $ o$ x7 r4 Q! J! q$ v/ s! E' {
222公克
6 U, I) o0 ?" |$ f鹽         0 z% @9 ]  U  ?% K% r% A& O) \
15公克
8 P' k, o: a/ f; V8 [- p& C. L. b水         www1.tvboxnow.com, W  h' {! x3 d
268公克  n$ g0 m. R+ V  L. |
添加物：
* ]! [3 y" b$ U: ?% Q肉桂粉       
7 l( M1 X- ^3 Y% R, O2 p2 T  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 M& ]1 N* C, M; C% twww1.tvboxnow.com葡萄乾        
  ?1 ~% a% Z. `8 ^, C& c9 V100公克
2 m' i# K# Y& gtvb now,tvbnow,bttvb桔皮        
' k6 J- P+ @# R3 F  U  \5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) h; Y6 U5 Y  Ntvb now,tvbnow,bttvb          I5 i' b7 Q( l+ M% F
【做　法】
, D, \, g% ~! i$ j+ N3 `4 Y6 m1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 ^/ J: b. ?0 u  q# {4 s- k2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com0 h& g) a* D2 q' Y  h
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。' M* b/ p% n) M6 p
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
2 ]7 _* L9 y% X8 M& }4 A5 t5 s公仔箱論壇5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 m9 k; U8 E" O' d! C4 b
【備　註】- i/ {' J9 G6 L$ Z3 r$ U+ x2 A
數量：10條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' f0 d2 i, c6 l  K$ W* P+ ?
瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 ?) B0 t: R( r: W- A
【材　料】
8 Q9 o" X% k/ O  A4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮麵糰        
: e' `8 L: ~9 T9 ^; p, r8 vwww1.tvboxnow.com1份
+ H2 [9 r+ V% _0 q. r; w) D6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇3 m) J- @1 ?9 X9 Y  `7 ^& [
少許
4 G8 t2 U' X: d黑芝麻         www1.tvboxnow.com/ X4 U( M9 H5 e, q- g" l* S+ V6 Z5 O
適量
* D( O& F( ~, k" M; C; X! J: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 @  U) P- ?+ q1 G$ F適量tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 U3 Z3 Q( K7 ~4 D. g; R
        # X# ^4 a9 y0 Q! @" J( Q% ]
【做　法】公仔箱論壇0 Y% ~4 N' O2 G: P2 ?
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇, F7 b% W0 u% Y# j7 M% O
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 F3 _% F  e" e7 x% U
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。www1.tvboxnow.com9 v4 U2 O% m/ O0 e3 d8 v  c
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

: J# ^; E2 T0 |& S$ z
手鐲麵包% Q3 O4 y6 [" \5 U3 J
【材　料】www1.tvboxnow.com" Y1 R8 Y4 n; y, g
中種麵糰：8 k6 Z0 r5 z; N' Y# C7 Z
高筋麵粉        www1.tvboxnow.com6 p) h9 k9 n+ b% F- p( e
269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 G; W" g  e% j0 n4 B4 F! S6 W
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' `3 q6 `5 F8 N( n7 Z
11公克www1.tvboxnow.com% P. y5 k' i8 j! m0 j* z
水        
% D) `3 |, f7 v1 \; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克
' e1 g! H  J" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5 b8 p; j) A% m6 a$ ]( x
高筋麵粉       
8 H( _2 w0 }( V. x2 w- L; i" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克公仔箱論壇5 j2 ~/ k  T$ W+ _
鹽         " G  U5 U7 l: C8 D; s( V! w$ ^" W. Y
7公克
* K2 |) Q, E2 [; U9 ?( f' ~www1.tvboxnow.com水         9 w; K+ V3 w% y( _
100公克
, ?! C; K4 j+ {3 E% f, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" }/ t6 k# j( z# H1 otvb now,tvbnow,bttvb14公克# v4 @5 ]$ @# K  m( h
鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 r/ j/ p4 _9 d
小蘇打       
# X. P: K- [# k7 @! R9 _www1.tvboxnow.com5公克
) X7 x" e  X1 p* D鹽         公仔箱論壇8 u2 |5 t& u; i$ V+ b
1公克www1.tvboxnow.com0 J! N9 D- e/ R# D! ]
水         www1.tvboxnow.com2 z6 g$ s1 O& K* O" l8 {
200公克
3 f6 N* w5 `+ W1 q+ s1 V: n1 jwww1.tvboxnow.com       
8 o; l6 {5 a: f8 j( Q- Q! g公仔箱論壇【做　法】
' e* J- z) t0 f: s# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 m, H; J) n9 Z/ [
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" P/ N) h$ J" Q/ H$ p
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇$ Z9 @. N; z# O4 ^$ x
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
9 j9 [. R3 J2 e6 _9 x: C$ j% o公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇& z; H7 f6 K, ^4 p
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- e5 ]2 V, r& b# {  ^
全麥麵包% l1 Y' v$ T) l" L3 F, o- q
【材　料】
$ `3 L5 ~, b$ c$ B公仔箱論壇酵素        
8 ]1 L5 L# j# U2 M  C4 M. E  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
# B% J% K( \, X3 h, x水        
/ j) N9 u. s1 p. N, e; X" F7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克　
) [$ ~% p2 I9 A麻糬預拌粉        
6 T+ Y: a2 V) E* q0 h0 E- I15公克
  x: b6 k+ {* @' |" U" j7 @/ `www1.tvboxnow.com高筋麵粉         www1.tvboxnow.com/ d0 `3 H! |8 _7 [' c6 A2 n
458公克　
! ^8 W! r4 U5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
' \6 n- W' r9 }: ]/ p. b6 P305公克# l4 B3 Z9 ~3 p) R; s5 Q% y' y
新鮮酵母         公仔箱論壇9 t' O: i* S6 d$ }
23公克　, ^$ d- m" Z3 o6 B
細砂糖         www1.tvboxnow.com" a$ c" e  j. P2 z* C( G5 Z
38公克　
2 d1 ^- G7 v+ @1 l+ m8 y7 ^9 C3 ~公仔箱論壇鹽        
5 g, V' D1 K. S" S' J. S7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: h" A- t0 R+ R/ h$ `4 X% }% i
奶油        
# a+ \, K% \8 q4 [( }; H公仔箱論壇38公克tvb now,tvbnow,bttvb; n8 }1 P/ K' i# Y$ p. |' @$ Y2 F# z
       
8 U% r* b% S9 I9 H% {& ~公仔箱論壇【做　法】
9 G; D- o" j% q& j" a6 s1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
+ ~3 h& ?/ s3 K  o& k& D( o$ rtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。www1.tvboxnow.com3 y* Q) C5 Q1 A# r, {$ y1 u
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# X6 w, z/ `. d, B3 x公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
  M( F$ O) o2 P; w公仔箱論壇5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
# \& h6 [+ E  l6 k# e: n公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ a+ [- e  N5 Itvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。www1.tvboxnow.com7 V3 L! p% i: j1 L: X& Q5 ?1 _
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' i/ N. }) A) \' \6 W; `4 ?7 T) }
藍莓麵包
/ ~$ a4 E) J7 G4 ?3 a1 M2 T# b' ^公仔箱論壇【材　料】* ]" d* G! s$ H
中種麵糰：
$ t0 \# c- |4 t8 S  b6 ~! H9 v高筋麵粉       
. @$ ]6 n8 j" k. X! z8 Y4 |: V  Y: K332公克
8 E; o# Y+ H# P+ P& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         - Q2 H1 u0 r( W- `) k6 U
12公克
: {- _' R; t& O9 R5 |  `1 e: m0 j水        
' L! B* G2 F  \8 @4 H$ M" J& `( y  ?公仔箱論壇199公克　0 @( o+ I9 B8 u( }' L
主麵糰：
1 q$ h  ]# F- ?8 {* B高筋麵粉       
. _# S2 O7 M9 Z% i公仔箱論壇83公克
$ w1 i2 |8 s& [" g7 L$ ^6 Iwww1.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& _9 R% d. t3 L0 m4 n
11公克
' I4 h$ y% Z. ?$ B. z% g+ Ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
0 {7 v* L/ Y/ @$ ]tvb now,tvbnow,bttvb15公克　: q' X+ \2 p5 g, j+ y! b3 M9 o
細砂糖        
8 t2 R! O- O& ]0 }50公克　& V  B$ p: L( ?* Y
鹽        
6 Z4 |# s- l* h. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　公仔箱論壇) D4 e9 v$ f8 y7 t0 W" @
全蛋        
: }  q- @* V6 C* _4 x2 D25公克　4 Q+ P! {+ e: h' O/ F! [
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" ~/ s0 h& L4 b* Q+ h4 c
1公克　
! ]/ |1 J2 z9 J! T+ O( [7 z3 h奶油        
5 S' E( u1 a% I9 K" l8 |公仔箱論壇50公克
3 }& l" J; p# m9 [* v3 j; s0 B內餡：
3 P1 m7 C$ }# [  Bwww1.tvboxnow.com粿加蕉       
# |( T$ e8 m7 T5 D360公克
. P; E3 C- e8 |6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. P, y' M- y+ \2 k0 U5 ^www1.tvboxnow.com藍莓果醬        6 C; l6 h2 Q8 }' J0 w# a
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( e/ I; w2 w6 U% p2 L& }5 t* y
        www1.tvboxnow.com" G2 n' G# S( s0 w; M" K) X# j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) w, C. I: N* G7 o# @, ~0 y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# r+ b) \6 F: U( ~2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, i- Y; w7 Z, g4 Z+ H5 H
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
) D; M* u6 F4 X0 D+ R% s- ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 S" h/ z: g0 x( v. f# L! b. _5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, b. e- k6 O3 k5 {% R& {/ b2 O& |www1.tvboxnow.com6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。- |( n, S5 G3 K: I0 h6 ?
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 v6 b- u, \" J
tvb now,tvbnow,bttvb7 n) M/ |1 P5 E. }8 i$ X& V7 x

7 I5 a+ M9 L8 [! U! n  ~3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包
) O# s, ?3 P3 A: p! W; o0 M/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) i: D% M7 e7 ]! N公仔箱論壇中種麵糰：
* \: w# `) S6 `4 p: o) c水        公仔箱論壇' s% n0 V. n& G) e5 e. K
162公克www1.tvboxnow.com  x& K- q/ x3 `$ ]) f
高筋麵粉         ! }* f9 z$ c( O# u- ^7 P3 `
270公克www1.tvboxnow.com" D* Q& {0 T, ~) E- }9 J- G
新鮮酵母         
: ^* G% q5 e2 ]  V' O' r! _# e0 t公仔箱論壇10公克　* F, P' f- c7 L
主麵糰：
/ T9 U# F0 |; n7 P5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
& Q3 ~# h' A) F4 [0 Y8 v/ N) ~" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克7 O9 A+ D% H7 I$ d; d# j! E* `3 K- p
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 U- w7 W% l, [/ U3 ^6 Q% T
24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- e2 z/ d! L& K8 V
奶粉         4 L! f; x7 s0 b, g
14公克　
5 q  q, S2 G  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* ]1 i1 h/ I+ d0 n7 }1 z
41公克　
- g) m/ w" V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
# z6 _; X# [! Z5 _4 Htvb now,tvbnow,bttvb3公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 }% X/ N# ~7 e( C
全蛋         ! z: x' m) V* \$ V3 ~# B, v
20公克　
6 t5 b/ b) s3 U  H* \) Itvb now,tvbnow,bttvb酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; l5 J3 L# m
1公克　
% z) I7 O) k! }/ {7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ! s( M+ N  F5 _* T% @
68公克tvb now,tvbnow,bttvb) P1 s2 q! Y% C
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 h  S# R) z% L9 l- K2 @
紅豆餡        
5 A, s9 Y- ]' E. ^tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j; m2 @( ~1 c* _8 @# y- d
粿加蕉         
* s3 @  K1 ~8 Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 L2 c3 _$ A. w& m3 ~
裝飾：公仔箱論壇0 y' b4 O3 T! r, v- d" x. g- E
黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 J' a6 W; Y5 g/ o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 [9 K* i; n
        
% I' I3 Y7 f) M, P: B4 p. ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: C- l) A1 w( Nwww1.tvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
0 `6 D" K, k: @6 |- l! ntvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( S0 x0 i: A# ?+ L7 D3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb: G7 |! ?- G7 C1 H
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ k: w+ [% o# |% V( {2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
$ }% k3 G0 o% stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
' f$ W$ b7 Z# T7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。& @: y( j8 Y+ X. U

( \, ]2 E2 Z5 P( {4 |1 |  ^+ ~
+ h' R: q& W6 y4 Y5 [, ^8 Y9 otvb now,tvbnow,bttvb
. p* B, z1 f8 E% ctvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包
& B! X% Q/ w; t; M' E【材　料】
3 y7 ~7 n% n( @6 I2 E  }www1.tvboxnow.com中種麵糰：
3 @& d! l, ^! \+ p! P' t# hwww1.tvboxnow.com水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# X& P& |  q& b
304公克
4 {1 w9 G: R; g9 utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  x+ e: f! A" G0 ]  s* }. u" J0 W; d
507公克　
7 K' |6 H) V1 V$ F; q5 D  gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         www1.tvboxnow.com  g8 S/ l; N; }9 j! T2 u0 a/ l
19公克　
- c( L! s  F) L2 _$ c: {www1.tvboxnow.com主麵糰：
$ _& I& r; g" E- b6 u: |" ~公仔箱論壇高筋麵粉        www1.tvboxnow.com* w9 ?0 U2 y' ^5 c/ M, G% d" b1 r
127公克
3 ~2 w$ v8 L2 q7 U7 ]水         公仔箱論壇6 Q, b5 R, }7 W* O! a: z8 ?
77公克　公仔箱論壇) D% j% n, i) W+ x# d, K
細砂糖        
) S9 B( E3 [  C& Z# c5 X# [, l76公克　www1.tvboxnow.com! T' @1 Q3 y. s+ _/ N/ ]' F
蛋        
% v- N6 R& v8 D/ V! l6 Z. D7 fwww1.tvboxnow.com38公克　公仔箱論壇# `1 }8 }9 J3 L' m
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 H0 [+ e# C9 m  t7 W, H) N% G/ a
19公克
  i7 @; I. s! u+ I% Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         www1.tvboxnow.com; c( Y& b; x# c7 D
6公克　www1.tvboxnow.com- @; h  ]& H! s# J" C
奶油         公仔箱論壇( e, n2 ^, c4 H8 N9 Y8 \5 Q
76公克公仔箱論壇3 d8 q" Y/ }$ Y4 h: t& L
葡萄乾         www1.tvboxnow.com* V) Q  E& p" O2 C2 S
63公克+ h( l2 p* v) r6 \2 a
內餡：
! ^* \3 A6 h% T  G公仔箱論壇麻糬        % e2 |% E% d$ f) q
480公克
+ v% l0 s0 G0 p. F. }1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" J' A+ ?5 n$ Y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% p8 c0 Q  Z: X' |! I7 Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www1.tvboxnow.com. E+ J" `" M4 Y/ F1 V& E
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% _8 ], ^; B; Q: ]www1.tvboxnow.com3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E. F7 ]2 _7 c& U7 ~8 d  G
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, M: s/ D( T7 g# ]6 {" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。www1.tvboxnow.com2 U+ K4 p; `0 p" g" f! R
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. O9 @) d5 V0 {
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
1 u' Z( J* L0 e2 l% y( g& ^- X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) }- j* w6 I! b- m
9 z: `1 X) S. [6 Z9 X) _' I& \5 Z3 U& c& p1 b
黃金玉米麵包4 h- |1 `5 i& k) A! f
【材　料】
! H" }$ ~- l6 b( N$ z公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% P. \5 [6 }- W/ D1 C3 o0 Q
水        ! @9 h; i: ^* |9 E) n! r, h
199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ ~* T' c; d( q
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com+ _+ t' |# r- I/ F' ~0 W/ j7 g
332公克　www1.tvboxnow.com6 p, V8 l% C5 ]6 B
新鮮酵母         
# f8 R* T% H. y9 Utvb now,tvbnow,bttvb12公克　
* l4 g. I4 }0 m主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. W$ O1 O# b0 j# d1 I  f! h
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% W+ }/ w7 z6 t/ R( u! S
83公克
: D& m, |9 R- X2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
; _) T9 D& {3 U; y6 ^$ vtvb now,tvbnow,bttvb11公克! [% I% M# y: W0 u0 ~
奶粉         公仔箱論壇0 W# O& F# }2 T' L7 k
15公克; a9 ^* A* z( p( K
細砂糖         
2 E0 d0 q6 t/ f' Twww1.tvboxnow.com50公克　
/ @3 q$ h/ G0 itvb now,tvbnow,bttvb鹽         
6 _7 J/ i7 S) X$ \  K( Y% k* X* stvb now,tvbnow,bttvb6公克　
+ O, v8 S* d' G1 Z6 qwww1.tvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇$ D; H9 v) L. h5 r0 f* t6 W
25公克　
1 L( R) U7 y7 r  P+ X5 `# R/ Stvb now,tvbnow,bttvb酵素         www1.tvboxnow.com" z& b! _1 P0 o
1公克
/ g4 X% z& c9 f& [, q, }www1.tvboxnow.com奶油         
( n: \% p; F9 l  f3 u3 d50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q2 e7 j+ A7 V' y& ^4 ~
內餡：, B/ U/ c7 \. \! P% O' A2 B- v% m! K
玉米粒        公仔箱論壇) h0 T9 `1 G5 s! r4 C
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 L* ^* z! r7 @; q: _
粿加蕉         www1.tvboxnow.com0 d% `$ X1 P% L3 A8 E2 m9 x. Y
120公克公仔箱論壇9 r# |7 I6 ?9 R& a
裝飾：
7 x9 H9 k. m6 x' q7 \) Y公仔箱論壇粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ p* x  g' N) i3 B  i" K; e
適量' @" O/ S6 O; q6 o9 r( C. r
        
7 I( B  c1 }8 A0 x8 s# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 ^: ~% Q' T3 w. W3 \! q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 s: p6 h" t. m  I( O; m: y" r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% u5 P/ u2 ~+ w7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。0 O* z: G' E- e4 p. _
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。* U5 J. |3 ~: h0 z0 {/ d
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u+ ^+ d# |- D; y% {+ M) N& _( l
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
* Y$ ?) ]8 L4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% J. _( m( p$ y
" j. K. ^2 t, a9 d2 v

# q% d7 X' L4 D) M8 O& Q4 fwww1.tvboxnow.com& o; q3 r% S* g: g7 D- M  M0 }
洋蔥麵包
# V5 X% ^+ l) v: F7 m公仔箱論壇【材　料】
$ f+ c- i& H0 m" w) C+ {; stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% ]5 i/ H6 f4 x* ]9 s6 T水        公仔箱論壇/ k( z( m: x* K0 C7 I9 B
345公克
* v6 [$ q# A( v$ k高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% O8 ?$ e3 z5 u/ e/ z$ S
575公克　
9 w& o+ Q0 X! p  \, `/ u8 o0 t公仔箱論壇新鮮酵母        
. D3 ^* Z! {, ?$ z0 g9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22公克　
. z4 f* h& D" m主麵糰：公仔箱論壇. b2 k( k# L& J4 _& g6 w5 E
高筋麵粉        公仔箱論壇3 g/ O- V- h/ c+ j8 E
143公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |! x+ j& s+ `% u9 @& t
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇' A3 w+ B; B% l" V9 r7 b6 v% a, a9 w# w
30公克　
* @3 a8 I! t; r$ i% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb7 k" w, R! a5 f4 o# D
86公克　
  }( a, Z* O  f& s( [3 J/ `公仔箱論壇細砂糖        
; B% D& p6 t7 P43公克
1 v( m+ _5 S: l2 z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& d* S! a+ w# x4 a8 K  P  k
7公克　
4 L' K' t6 E6 i. j8 y, Z6 Swww1.tvboxnow.com橄欖油        
* U9 Q- S( x5 \6 u/ p& e( W% _57公克
) S: Z) Z3 I  M% Y0 {公仔箱論壇內餡：
0 G$ Y+ q, @0 v% t8 s* r6 I! `www1.tvboxnow.com洋蔥       
0 g+ {7 a+ r# ^( W30公克　
0 J$ r9 z6 }2 hwww1.tvboxnow.com培根        
$ c) ~/ o  P. H- j) mwww1.tvboxnow.com3條　tvb now,tvbnow,bttvb$ }: ]* {! d5 x: T
黑胡椒         * H9 r  W4 i' e1 G
少許
, ~- u/ i- u( s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb麻糬         tvb now,tvbnow,bttvb. q$ V4 Z, i, s$ e  j1 X% ?2 p
240公克4 h9 A* Q+ C* ~7 I. `. K* u" _
        2 d5 E% D: t" E6 Y
【做　法】
1 i2 v; W$ D9 E# @0 N1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
3 s2 m# l( b; z4 j# q% N2 R1 F公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- f/ t! p: k2 V1 g. |2 v; }2 stvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 j. @* g) F# y
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 [6 O+ ~& k, S0 a2 @" V5 G
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。( O, h' i# ?( z3 S
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
) L6 n8 P8 `6 X" `! Xwww1.tvboxnow.com7         將作法6兩邊切割成條狀。, T% O/ q2 D. f8 `9 r  c  j: ~9 G
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。6 I6 z. f3 C9 Y! B# b4 n8 r
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

& C* k) b# |% V: y  v

! ?/ ~* G+ v" a* x/ d$ jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" |! m3 E5 c) d
雜糧稞麥麵包& u/ @4 m  V$ h% j
【材　料】
" I; Q7 u+ J; I0 ^9 Q4 ^- [www1.tvboxnow.com中種麵糰：
2 }8 j- D; W- [5 j2 ntvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ V! V: e  i: Y. D* Q/ {
233公克+ q1 ^% s) b! s
高筋麵粉         
$ Y/ C$ A, K! M* [+ W" T7 ~389公克　
9 m; @# d' z& L0 y+ L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
& ]  t; c0 Y+ u6 {* A8 f6 ?& D15公克
9 f% Y: A6 t  M9 [3 J; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 @( J. t5 }; h/ P& g
全麥麵粉        
* ^8 t, Z" ^+ }7 I! ]# n+ l" Btvb now,tvbnow,bttvb49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. c0 _. k5 E4 \* p6 b
稞麥粉         
/ j# q1 G  t( h3 d  Z49公克7 H' j7 G' r. Z7 W0 \# Z
水         
6 V$ A- L8 S/ G: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H( U% @0 M! I0 K
鹽         公仔箱論壇+ p2 e) L% \9 D' ?
5公克　; }% F# q" ]# F
細砂糖         www1.tvboxnow.com+ C; {) B' R2 [" a
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb, O6 d5 y! n9 G. U+ l5 `
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ F# V% l% E( x5 v) ]+ A' o9 @8 N
39公克
4 z8 g* I6 r9 p' i  m6 d  R7 O麻糬餡：www1.tvboxnow.com3 D; D* q4 ?- p% Y9 A4 h
糯米粉        
2 z; i, W7 y# x2 J2 |0 Dtvb now,tvbnow,bttvb210公克
/ g9 h, M) U' i' Y- jwww1.tvboxnow.com玉米粉         www1.tvboxnow.com! ?6 G7 E4 L' c/ m* @8 N2 p% w4 v
20公克
# w1 B# x: u2 ~* S( Z# A* Z* y% e溫水         tvb now,tvbnow,bttvb( G5 y/ Z, s. F7 \7 w1 g9 |
180公克
" t- D- \. H9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩奇軟         
# t; J9 b$ \# |2 M5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
9 ?, w# u, }! S. u9 s, |0 k公仔箱論壇裝飾：
, I: k5 Y7 R" a; P2 u  p+ q) Twww1.tvboxnow.com南瓜子        www1.tvboxnow.com! i: @; D' ^8 Z1 r6 Q2 Y, P( T/ G' k
適量www1.tvboxnow.com0 [8 T1 N2 v  B: w' W% p5 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 D- R' A( |( j# f
【做　法】
  b& x  M( Z7 X3 H% `+ x4 c% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。' S/ M9 t; v# S  o5 [0 f
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇6 `( _; _' H- C; {0 r
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
# k7 c0 h% I, q, ^; Y0 T4         將麻糬分割成每個30公克備用。
* i. i! C6 s8 U: ktvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: \9 d* y5 w3 Y9 W  y( ewww1.tvboxnow.com6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) o0 Z9 v) T# y% A; T公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 y* P5 Y3 U# J- d% ^7 l+ @* i# J
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。4 o' D& U2 d7 i! j& O
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。2 Q7 o$ N0 e. G* R
www1.tvboxnow.com2 J6 o# a$ i7 g

; q4 n) m9 O3 j5 C' ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ r3 K2 f; d* x6 t5 n& q
高纖紫米麵包/ B, m: j$ J' h, c
【材　料】
! a& b. t4 H: r# D4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：  c( L4 n" \7 \- g: Z
水       
  ?: B& K9 u! ptvb now,tvbnow,bttvb478公克
* l% A# t- l! A  @7 S% i$ M公仔箱論壇高筋麵粉         www1.tvboxnow.com' f: b! q. X4 a6 Z% A
810公克　& Y3 i7 H$ b; l: k5 s7 \( c
新鮮酵母        
" j8 p5 T0 p! D5 J31公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ X- l3 y/ G# a( V. M
主麵糰：
+ N6 V9 t" D) c& }: z! _: G- G高纖預拌粉        www1.tvboxnow.com$ z# l, l1 |, B" q
104公克公仔箱論壇, S7 t; K& @; i& n8 c$ X3 g
全麥麵粉        
0 |% T1 K" O$ ^tvb now,tvbnow,bttvb104公克　
& }4 H5 A: G3 \: lwww1.tvboxnow.com蒸熟紫米        
8 s# m. c- X+ x+ w3 P  t126公克　公仔箱論壇: K  P$ ?0 S6 o/ z0 r8 ~# N
水        
7 f1 I( A' R/ _& A  d) [. [公仔箱論壇177公克　
7 n8 L/ w3 _' s  U8 c公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 b7 U! N* ^0 U  r1 \# y8 v0 d
52公克　公仔箱論壇! v+ H% O9 l) U: Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 v; w! ^  \% D0 f
10公克　
# i- W- L; H4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
  i. E# i% h% r* J/ N70公克) R: P( j3 n8 S# `) w
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  Y4 T$ ]$ T/ _; i  v6 }
麻糬       
  U$ Y" c3 ?+ Y% m* Uwww1.tvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb. }/ c) x% y9 J/ K
        公仔箱論壇* B- f8 E5 C: N0 O! j! I* h
【做　法】& `' ?8 P; K% d. |: u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。4 I2 {8 R/ M! N% o
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 u4 O0 E4 R0 H% H) x" Q% \3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 }& R/ _% Q3 r. C4 c
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。% }- D8 y4 {/ P
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
5 v! Q8 k3 d9 `2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! c5 ?( ]8 b+ E& ?' z0 I
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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2 M. @  d; w1 y" I+ i, G( @田園麵包公仔箱論壇7 I% y  a, i/ w0 Y: G
【材　料】& l  R. ?% b) @4 p4 _. C
中種麵糰：www1.tvboxnow.com* X2 \$ g$ R  w
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+ h* [6 h* l7 J  {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         % s  C2 S$ f4 p! x5 L6 e& n
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. ]+ @( @# R/ Q! W" [4 ~, `3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克www1.tvboxnow.com6 c% |! u0 Q# Y- G) Y9 g- }! e
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8 I+ |5 _: r+ ?1 S' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
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/ |, Q9 C7 P% e公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇9 K6 Y+ B/ V2 Z8 ~* g! {7 N6 I
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb: f8 m0 E0 N" v* C* w0 g
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. q4 R) C# F0 c公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個30公克備用。www1.tvboxnow.com" v- U6 G1 g/ S1 N7 n) ?* y
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& u" ^2 U" |& x4 J5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
9 j; d& h. Y0 d( Q8 J/ C3 Q6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
5 D7 {  q( D& i2 v3 N5 D' R公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 m. T/ G+ i/ M公仔箱論壇8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
- J. ]+ f; |# p$ {2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, R; p$ f7 Q9 {3 N" D* D$ _+ ^% D6 `' d

7 `& z/ o& f% ^: H
7 x: \6 W7 H! E# @% N! Jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb, C, ]9 R9 ]9 ^! p. Y6 A$ `0 [! H- i
【材　料】
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水        8 n: b# w/ K" e: ~% m* G
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% L0 V' X- I& K9 a: m0 |  u, `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
1 D9 b+ X" t8 C; T( s; m6 e116公克公仔箱論壇; r% Z% \) V5 W/ v1 b0 Q
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1 }0 T' C0 K, B) Q% N* a45公克
. O# L5 ~/ F0 a2 F7 A3 R4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
3 t6 m* h3 x9 j1 Z" l: X8 N( Atvb now,tvbnow,bttvb麻糬        www1.tvboxnow.com9 R4 J; J$ u: ]- c! F0 p
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( r3 x4 y+ Z& U0 z: T南瓜丁         公仔箱論壇# Q+ a2 P) s2 _: v
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d! A/ K" n1 ~3 s$ O: ]7 x& D
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少許
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7 W+ @2 v) i! t! `$ ]; X* U公仔箱論壇【做　法】
& ?6 I+ \# G" }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇- Z- d; `2 K* b( u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇/ ?/ n6 O2 \& M0 B( ~% s+ _
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
0 G" v0 x. M, C" z4 P6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; i! A; t' \: U9 h/ O4 s
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) C' P( U. ~- _% P* H
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 H6 p! M6 c0 `* R- e
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 J, f6 A) K5 }: o( j  j, _5 i公仔箱論壇8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。