BeiDouChef

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3 p4 x6 I8 e. \% ttvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb  k9 j# o5 O1 a9 T* m- D
7 N! `5 L; p* F
公仔箱論壇8 c7 |9 ~& T& W, B; y' {" M/ L" s
巧克力水果布丁蛋糕
9 Z: W5 J; s* P; K8 Z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! u. z+ n+ f1 E
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 @( `+ R* U' I- P* I! l; W. i
37公克
2 z/ E: ~$ F& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         公仔箱論壇1 u& V, `0 Y+ b9 F- V# n
147公克tvb now,tvbnow,bttvb% b3 I8 l$ k* M- b
B.細砂糖         公仔箱論壇" F5 ]7 y6 {& f1 U- }* `; z" |
184公克
, Z. C/ V3 d& ]+ v7 Atvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
% G) B. h. ~% [+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4公克
: |3 v6 u- N& X/ m3 Iwww1.tvboxnow.com　奶水         
- o$ p  B( N% ]: y9 o* {0 c公仔箱論壇52公克
* T; i- {) F8 v( h! o- \+ d公仔箱論壇　沙拉油         www1.tvboxnow.com1 w/ i1 m1 F! b
88公克
) A% p( |2 Z! `* z$ ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
0 K* z& L) Q/ d: ptvb now,tvbnow,bttvb92公克www1.tvboxnow.com* }0 Y% K9 r4 e( ]# W6 A) z
C.低筋麵粉         
! ], ?5 o5 B1 p( e184公克
5 T5 K$ u# {6 B+ H+ u* f$ H* o' H" N5 G　泡打粉         公仔箱論壇+ q1 Y9 F! L9 R1 H$ X
2公克
1 Y  T% d% f: P7 G% z1 ytvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         
: }; v: S5 _$ X5 b6 H5公克www1.tvboxnow.com  b* Z4 f. O/ M! R- r: p7 w8 \" X
D.蛋白         公仔箱論壇/ T, Q- Y7 `' n  T. \5 m
184公克
2 Z" Z1 M- C8 q$ o　塔塔粉         
' r6 }3 g+ |- `0 @" @7 p( q1公克
% `% o; W4 F- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇* Q; r: Q& g+ V/ \3 ^
121公克
# X" g1 H  S4 {* g' Bwww1.tvboxnow.comE.法式布丁餡         
# q, V8 f3 n1 B: U, O& d8 Wwww1.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, s5 |) y. V8 Z) ^5 O% w+ X% l  G
　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' w  `+ k) l+ t4 c
適量1 W1 L$ ?8 z5 L* W/ [
　草莓丁         
3 |: H3 j, c' v6 g: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 c! ^' M0 P
        
* B7 W; Z3 e$ _公仔箱論壇【做　法】
1 Q( f' P/ g$ u% }6 ^( t% V公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
  t5 G' {7 t7 cwww1.tvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。/ M5 R% H! z: P' g
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
5 A9 ?" K0 V3 D4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
0 @7 @# S/ W  a, m2 z公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
7 |* C9 }+ w! }/ h( ]- K" \6 G( S' }tvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 ]( U  b- `. c: y/ N7 btvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( f5 v6 q$ C7 f9 O6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 U9 S7 Q# Q0 v
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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, m: g  x  L* G6 M公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇9 O) F, ]' [3 N% I- g  t
【材　料】公仔箱論壇+ c# C: x$ }+ k+ |
A.低筋麵粉         / O* W  l. e; a8 g
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: w4 `' K( f# m  e8 q; K, u2 ]$ z
　泡打粉         % R6 D$ y5 k' B7 I! [. T- N
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! u5 Q0 V5 p& D9 O7 o
B.牛奶         
' t5 a' X. \, K) m: Q70公克公仔箱論壇' I6 P6 W4 f- H- d- W
　鹽         www1.tvboxnow.com- s4 m0 B' U9 \  A- ^! }' h
2公克/ X( e+ J$ g/ O, v4 [
　細砂糖         www1.tvboxnow.com, L( y" i: y1 V! ^, ^9 e
53公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 F- K  }* |: M9 m
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 U* e1 D+ a% @+ h
88公克# ~. i& B, ~0 B5 |3 D  U
　蛋黃         
; b) m* ?$ k$ q, J3 E1 h  r6 k9 h176公克
8 @# g& n) q% \7 a' @" Y2 W公仔箱論壇C.蛋白         
0 h6 f. b6 Q! z- ~; m352公克
: l% k' v) p, Q! p: gtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
8 U, x1 b0 v2 E4 \: e7 m3 e* Jtvb now,tvbnow,bttvb176公克, C& D# [. O1 w0 [: @, K' Q7 Z
　塔塔粉         
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D.法式布丁餡         公仔箱論壇. O7 ?0 f" z' G' G
適量
2 w% s/ X0 r# Y" f* ]) z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
& I! R- q8 M2 g) Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
2 }, Y# i( M9 a2 k% S, ^　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* X/ J: d* q* v4 ^3 Z! I2 }) u6 ]
適量9 ?; U9 I! m2 m) m1 I
        
7 q, l( x- O" I; s$ m$ z公仔箱論壇【做　法】
' R' z7 }+ q: q" [% K' ?$ g1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。9 D: p, W. H6 x5 I% V4 ~
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。  Z( T* P' p* q: p) p# J# F; I5 a0 B
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇9 c2 ]/ [5 S# D) \+ ^" A2 Y" P
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。www1.tvboxnow.com$ q5 C* w! W' B" g2 v+ b* L( |: U3 J
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb9 S; ]' n# O( ~* m8 y
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
" f' v6 f2 t( u( O# @  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, X/ Q4 S6 Q9 ~! _& ]( i公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
& b  J; V7 P( `9 o0 _$ ptvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb# }4 z4 Q* ^# E( T6 T/ B
tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 I& n- p# Y' U

: M/ m6 e  t. Y: Cwww1.tvboxnow.com海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- l0 \7 q' o$ S4 w( x
【材　料】
8 C7 A9 g6 y* `5 z公仔箱論壇A.全蛋         
4 c  _$ c- b4 [; |' W717公克/ v1 c% ]& l# R: L
　蛋黃         + w# u$ {( Y; C5 U& \
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q; T9 D1 J: E8 q5 t# Q3 R; K
　細砂糖         
# B& L$ j. n4 {1 t2 _. r0 L2 W- awww1.tvboxnow.com769公克5 _; G) R$ w6 o
　鹽         公仔箱論壇% j5 m! m. W) \0 z2 s: i
10公克
& g. n2 H  T! }2 A! Ztvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         ' b; U! n: \3 j/ c
512公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [! X; t9 M# Q( c  u* L: K, `
C.奶水         www1.tvboxnow.com$ x8 `3 b0 l. q7 L5 Z+ i
102公克www1.tvboxnow.com+ C8 A4 O4 U( a% ]
　沙拉油         公仔箱論壇1 ^- e/ I$ b# c  M9 G9 _
102公克
) A& v1 T( p$ W; v, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
+ v/ h0 z$ c4 e% H5 ytvb now,tvbnow,bttvb適量
+ `7 Z: Q( v! B2 Y: J- e$ x+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
% a' }1 ]6 q2 w# Y# b1 Q* j公仔箱論壇【做　法】9 z6 a: x  K0 S3 P: D4 e+ q& E. F% K
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 u% b- p& \7 N. _3 b& g8 E! Twww1.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。% J0 G, ~5 S3 R% U" f
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇, x: V0 O# K2 I6 o$ C
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇4 ?2 G3 k# `8 Y: Z( X
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
  V  J" J" r" p, a6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇" \# e9 _& O# Y3 t; Y+ f. @

9 J& J5 O' m$ G2 j" j( r, S( S( Iwww1.tvboxnow.com7 q- P3 j( W$ B4 ^7 \% y  Q
奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ `% H" ~/ {0 w  i2 s4 \3 o
【材　料】www1.tvboxnow.com# U! W8 Y4 u; g' M" y8 `
A.高筋麵粉         # S& F3 g$ y1 ?- [# L9 V+ l
667公克
" p0 _, D' ]- ?: r0 B　白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; g* C1 J. d6 [; O- ^7 y+ `/ X
417公克# ^% I* ~$ \; D5 `% [' C4 m4 ]" o! x
　奶油         
, o; V; i9 u! h) ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb417公克www1.tvboxnow.com& O# n. x9 z$ R" r4 D
　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb! l# {& @# h. C* ]# ~$ v$ T& b% h
25公克
3 Q1 d# Y) D2 u. z. D2 u1 K+ e+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 T' |* ]# {  r, M
167公克
+ N# n- u# u/ L5 S! A1 U) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
# O# `8 J, Y  _. J; h9 ~" R+ T0 b8公克
. u: A% D4 W, }; }) ^& H/ v  e　糖粉         
/ O- @4 _; A2 M667公克4 ?6 X# G' c# d$ {) G$ C( w* P
　保濕糖漿         
# a- R* Y- T5 Utvb now,tvbnow,bttvb167公克www1.tvboxnow.com' O1 B0 E% ^6 V/ V: {9 @
　鹽         ) i( k! v/ h, m2 k3 ~$ _4 \3 `
8公克
$ u  \" O3 i& Z2 V" I) V　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) D9 L( C6 D& A
83公克/ r. B. D9 ^2 h+ c
B.全蛋         
# T/ g7 O$ a, o3 ?2 owww1.tvboxnow.com834公克
* i9 O4 G. k, f4 d! V4 E5 O- kC.蜜餞與堅果         
+ }* `# b# y' r0 q8 qtvb now,tvbnow,bttvb600公克
3 N9 S6 x4 k5 P) I; J0 o; w) \www1.tvboxnow.comD.蘭姆酒         
$ v* P& r  I, x- @- I* a, x% D適量+ u2 b. S$ Z1 s2 p) r) Y* e- v
          G( j- o3 o3 D2 U8 B5 \! k
【做　法】+ T8 v3 W- v; d7 J+ @9 C- e
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
! W( x- W0 x* g  K公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
1 [4 i) d0 ]4 U0 M4 t) Y5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
2 y6 f+ v, C1 {. L9 l, y- p# }tvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' M: R7 s% ~& M* f7 L
杏仁全麥蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' T1 P: w! ?$ ^$ |* L
【材　料】
% Y  Q* a. R: h' Ptvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
. t3 |, f5 j+ {+ K8 \+ L) V400公克8 i+ R. B0 m& k& b1 @- r9 l
低筋麵粉        
/ {. z! a: g9 B100公克
; D) [' Z2 ^2 m' iwww1.tvboxnow.com杏仁粉         # t- \% N4 c# Y
100公克8 |' e! F' I" ~  Z& W
糖粉        
! t+ x" r6 `3 T& a. Z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克www1.tvboxnow.com% E4 d# z6 s/ B
泡打粉        
& ?' @9 o8 l9 Q2 H' C7 ^  f5公克www1.tvboxnow.com& K8 ], V  M- u- B& I
全蛋        
/ u, j1 b5 x8 J0 n6 D! K350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 t6 o+ E& r8 w  D
奶油         5 i4 w# l8 A& E$ ~% Y. O
350公克tvb now,tvbnow,bttvb# [- a8 s8 F3 J& v! @5 r
鹽        
7 i  h+ N( {/ ^" S3 z5公克
1 t  F8 B4 _& K; S1 R公仔箱論壇檸檬汁         公仔箱論壇6 G( m0 ?1 C# U
20公克tvb now,tvbnow,bttvb# P: E# A% L- B  Q8 Y* W# M
杏仁片        
" |: H  e1 G  jwww1.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M# C5 ~4 a; S) H3 @# l
        1 n4 a/ G+ ^3 K7 y5 U* F% @
【做　法】
+ J6 {5 ], B$ y# p+ ]1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" l2 y- j% [' Y+ h$ L6 o; {& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" o" e8 ^5 _# r* Htvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www1.tvboxnow.com# O+ U' o7 p6 r
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% g% }% K2 W1 Y& a6 \& j2 X( Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- y, p4 e& o3 l# o! I* i: j8 A; z亞麻全穀蛋糕
! I# s$ f0 [- ]) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇1 I% y( o- s/ z) K  H+ P9 |, j
高筋麵粉         + z& W1 U6 }& U- g) \9 a
400公克公仔箱論壇! M9 }. \# J6 J
雜糧粉        
/ g, c. E5 m, D6 z4 H100公克
( r5 u. U$ }1 E( X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
6 Q2 ~( Y" c& C( ^' @' qtvb now,tvbnow,bttvb500公克
- _/ {" ^+ v, F% S* Z公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇! k& b# M& k( q9 V, y+ y
5公克
% r; Q3 R4 R# D2 y公仔箱論壇全蛋        
( }$ t( x4 o7 ^7 ?4 D500公克
+ l" Y/ X" t+ z1 x奶油         www1.tvboxnow.com: T- K) B" M3 }9 b3 Q
500公克
7 a( Q1 ^( v6 `! Q1 M牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 b, X. ~0 L/ Q0 t6 \2 T
50公克www1.tvboxnow.com, t2 ^9 M- U1 ]1 Q4 {4 \
鹽        
5 K: ?" g& p7 z& b6 x6 p: B8 I0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 I( s5 Y5 M4 J1 v- g6 e3 @4 ktvb now,tvbnow,bttvb亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb7 C( r1 _9 s8 Y  Q2 g
100公克2 C! \  U* l4 L  o
        公仔箱論壇6 B7 m/ n+ Z0 o4 L; Y
【做　法】
# V) D+ n7 W! A! {. l" X, y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。. i- k' j% M# Y4 I
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
) ~# ~: S1 h  c" m3 j# f, g公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( M7 A, a* F4 E3 }1 X9 G4 C6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. G$ k' y; A  X# K  ~
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

0 r+ ?- T, V, h9 [$ G
櫻桃巧克力蛋糕
" E  y0 Y) g9 \6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇; x$ D  Y2 }8 T7 |1 v5 w
高筋麵粉        
3 f- P4 a1 F! e( _9 _公仔箱論壇250公克
8 s  c" F- i# C  O% f5 [2 |$ D. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, x- l8 J9 u# D) P
20公克
1 L  t5 N0 V* \; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
/ g+ u& n/ {3 Y0 Z3 ?5 E300公克
, ?5 q+ k- s( W6 I+ _www1.tvboxnow.com泡打粉         公仔箱論壇  ?6 _3 F5 g7 J& w; h7 ^
3公克tvb now,tvbnow,bttvb' U- o7 R) J4 {: P; j
小蘇打         : d3 R6 q$ h1 F$ e
2公克
6 r/ Y& w* [2 m全蛋         4 E/ f# ]4 p/ @- D+ N) f
250公克
+ ]* S5 I% W$ V, Nwww1.tvboxnow.com奶油         www1.tvboxnow.com) }! j! S) e1 X9 c# l
250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s* v6 N6 @6 ?/ s8 U/ X) f* B# h5 `8 o
牛奶         / W9 f( j8 d! ?2 ]
50公克
7 w4 ^( s  `5 {# {( e; C4 q鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 f6 z; a, e6 v, [4 P& ^
5公克
# E6 s' W/ E4 E櫻桃乾        
; `- N, D& N6 Z" qwww1.tvboxnow.com100公克
6 m5 }' o$ \" F$ ~+ V  r公仔箱論壇葡萄乾        
5 w4 H% e" N% A50公克tvb now,tvbnow,bttvb" L3 C( I. V% n5 e* p8 u
蘭姆酒        
0 a* f; t1 A$ K50公克
% X7 F+ {/ V  S9 u& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ b( B4 l0 Z6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 |$ x. \4 G; }' H% Q
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( l7 u* f; N% p1 a7 Q; Q( l' m: d7 z! t2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
+ y9 F7 |; b7 h  h: ?$ L公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
  w8 J  C" r. ]& a7 Q! ?( S5 i) \公仔箱論壇4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: k) A+ H9 g* A( ^% [/ r' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 B+ ^  P; E) q+ H9 r+ |; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。- j% ^4 \' m$ ?% ?6 x; ]; @9 C
【備　註】
0 l. |0 K8 B" O/ i5 D# M份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

  e  h: L6 P3 ^' k
香蕉瑞士捲www1.tvboxnow.com7 m2 [4 G7 A$ T) O
【材　料】6 T7 R! a" e; J0 ?
基本原味蛋糕體        
3 _0 Y+ o; z) O' f; a: p$ j1份; {0 f1 B+ n7 q) N
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 L7 r6 W% g9 g3 b
2根www1.tvboxnow.com/ ~* a3 u( y3 q6 K# H
奶油         ! m; N; V. [. `6 T
30gwww1.tvboxnow.com1 k3 x: K$ I+ T) h& f4 F2 {
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% }, _8 R! {0 ~% {! T
適量
  p0 H% h' ~. Y2 d公仔箱論壇苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb* o$ U8 w- ~8 {
100gwww1.tvboxnow.com7 G/ `! T; I" E$ k! {6 a
鮮奶油布丁餡         www1.tvboxnow.com2 ~( ^  }9 u2 _5 D8 f$ P) B  T
80g& f) `1 M7 {3 F0 X  x" U
        ) r4 C9 ]8 d- e6 B* c. T5 [4 N
【做　法】
7 C# a( a5 v/ ~! e% F% G# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
- T& B' z- p: `1 l8 J3 w/ p( ?2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www1.tvboxnow.com4 D/ G- _5 }* |) ?  N8 q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5 R* Q) s; e$ q8 v; }: G0 h
【備　註】
- k7 q* X6 M  h6 gtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 W4 F/ i6 e5 V+ \- G- l4 z6 m* ~
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com- b. u9 k0 u3 l6 l( I% X7 T7 Z7 F
水果天使瑞士捲
0 `8 C) a& ]/ E% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. I" Z1 P7 k) D# b  t
蛋白         1 [: M: e  O( _; Y
200g
+ S6 t; @3 v; P# \. _/ r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" m! `7 \3 n3 L( R120g$ F9 n) b# R; f& |) I+ ~- [+ [* R
鹽        
) X8 u3 s2 z1 Y% \( e$ j  ^tvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 x! `% d3 L8 U7 }% f# v2 c( O
低筋麵粉        
6 F- b0 r2 c- [2 R90g
5 E* W. O- ]; d0 K公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇" }$ b& [5 W6 `% |. j3 V) M
2g公仔箱論壇& T+ |; e: w, k8 J* o5 a
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: K/ l: W5 ?
30gwww1.tvboxnow.com4 ?8 I! D& B3 C
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 \$ _) ^, A. x+ I: C
150gtvb now,tvbnow,bttvb# a- f3 X' @  M( |6 K9 P
       
# H; Z2 g- c+ l0 J1 e【做　法】
/ T6 M* ?: u" o: s1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
7 w5 e5 W. E, R1 K7 l2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
4 \9 w2 _$ i, J# \% L& d公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
! x. V( I4 x& c4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb( f. m( l' _  H! U; B0 n& W& A
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。$ h- ]' V- ]0 T0 m
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ u1 F+ M: V- ^7 V$ c- B3 M公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇1 z8 T& b" @" U1 u6 X4 w
【備　註】
  |8 q5 s/ J( _- z: q( t奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

+ s7 u% `8 z2 o0 [/ J公仔箱論壇檸檬瑞士捲: @" e0 p$ n; A) @
【材　料】
9 R' S* K: E9 e" A5 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         www1.tvboxnow.com) q* T: E8 {& {  X' i+ e  @; b1 P
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L  w5 w# Q6 o* U+ r- t
細砂糖1         6 c& k3 }+ E* F4 u, f% `: O, J
85gtvb now,tvbnow,bttvb: b0 {; P/ b9 v) y8 e0 ^( y9 j
蛋黃        
+ ]9 M$ w4 |) z% N3 I+ i+ ^) utvb now,tvbnow,bttvb85g
  u( {2 M+ h; t  g* ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
, Y6 z( ~% f: ?! [/ j8 ~' {7 C+ Ytvb now,tvbnow,bttvb20g" L& P7 O% |& w0 y
鹽         3 ~* u( @% J  D3 h3 A
1g" w4 n4 q. g: w% C
沙拉油        
& g$ M* X( }8 X0 r' U公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb5 ^. `( h. t9 K3 C9 Q6 `
奶水         ) m; m  q% ~+ V$ t+ x( D9 m' e/ w
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! l( l  c7 V
低筋麵粉         * W! w5 m3 p* J4 G2 t) O/ ^
85g
" {# A' |* k, `! b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
' u" M. ~* B* T2g
) f& X/ ?# p( w) L- @. T  a檸檬汁        
2 w+ G% |0 a; }# Q- s/ R, Mwww1.tvboxnow.com15g
! V' k8 U5 V: T0 J$ K3 V: _檸檬皮末        
4 a2 P7 t( _0 @. ~2 @4 ?& p1 X公仔箱論壇1大匙
* S  z6 s/ D/ a! V" d6 X公仔箱論壇檸檬奶油：
4 R2 q/ {6 W1 F( p7 |/ K# r檸檬醬       
$ y6 [" y( A: y3 E9 j$ j8 }7 z/ @公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: V( o5 s7 y
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 V0 q* L6 n: e2 L, `2 }  g
100g公仔箱論壇3 I* l) Q/ _" J1 o1 q) k' g& Z
       
) k! J) A; ~- O- h! ]0 U+ B5 d( g( d) itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ m* A' M; M) K" \- S5 v2 |tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。. E) v! J+ A9 X4 i
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! h/ b9 i4 P6 @! `3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
2 @3 i; r( S: G: K! ]* c( {4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( ]: ?( v8 M5 ]2 {% c$ L# Ytvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
* }; Y' T) ~5 U# v" S6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. \! v/ @% u" o# T, _) }" s7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

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草莓瑞士捲
  o: _1 ^# X3 E4 N. j# dwww1.tvboxnow.com【材　料】
' Q0 I  ?. P) T0 Ntvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvb now,tvbnow,bttvb( q9 O0 U, D8 c# ^
20顆
' W' `: q0 k* i蛋黃        
( V% R  i( L) ~: M公仔箱論壇85g
! h* n# S) X3 A9 N8 O+ s1 y; P$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
/ j& H9 K; S  y: E" q20gtvb now,tvbnow,bttvb+ Q$ U4 y6 g3 u- Y( V: B
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 a. z4 ?+ x* W1 X8 N7 ?
170g公仔箱論壇' W1 |6 w) Q  u0 f1 ~9 e" U
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ y) X6 C) [+ u9 D4 O
0.5g
& Z& J7 v- m. V" ~/ p細砂糖2        
0 b; ?+ Z& X/ T# j7 s3 mtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, H9 w/ x- n: [8 K) _+ z# z! Y& Z
鹽         www1.tvboxnow.com+ a/ w6 i( I' I1 a
1g
6 q- P6 l, k. U& m1 {公仔箱論壇沙拉油        
) S" ~* Q% f! f$ s  w) w# Jwww1.tvboxnow.com50g
* R& L0 g$ |* @7 c6 O+ n+ `低筋麵粉        
8 f0 w: v% h% e5 [& G2 c5 ~公仔箱論壇85gwww1.tvboxnow.com+ E6 ~0 z/ _2 s1 S! ]4 c8 }7 y
發粉        
6 t6 @2 ^+ S; j* O$ i! i6 Uwww1.tvboxnow.com1g
6 C$ E$ p! G& B- A& \* Q. J9 n鮮奶油布丁餡         5 ~- ]* f8 }8 g5 U' k' Q
300gwww1.tvboxnow.com- r$ V( k8 ^2 S! u4 q' C2 i5 r" q) P
鮮奶油        
' s$ s% d- Y# N. k- p' N4 j% J1 ktvb now,tvbnow,bttvb100g
( b% R. Z# R5 q. i. E3 ~! Fwww1.tvboxnow.com        - j8 c' p' Z- o  h2 l  s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ [( e# D  o' M1 }6 b% m
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
( A0 e, a6 e# o5 e: X2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* \' \/ K1 @) K; b) z$ H( K
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. N+ j* y; ^/ Y% h( T! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 ?/ }) n: K3 D5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
8 U3 v' x4 n4 b4 t0 b+ ^  o公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
' g3 T/ h( r& _' S0 ~& ?; V2 I公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
! o1 p9 n" z  B3 p2 M5 X公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 h3 G% m+ D" B; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ }' X' z; c9 R7 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

6 `0 [9 ^& m$ F. T: [# }雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: [# ]0 ]0 W& u* ^3 d* s1 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ N! p; b0 Y" K% j
蛋白        
  S2 `1 r& [- L+ C7 N/ Htvb now,tvbnow,bttvb170g
" e" h+ N: o1 E2 u蛋黃        
! C" e+ Q, h/ f. [' U* N9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
7 ?1 q0 [  L% F; B& V- i塔塔粉         公仔箱論壇6 w# z  _' E7 R! K. F
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 R* p6 X+ `3 U/ m
細砂糖1        
- D. e9 h! m! Q2 c( n20g公仔箱論壇; t7 e0 U& L, \- k4 E0 D/ s
細砂糖2         www1.tvboxnow.com  e) O0 _8 C3 w/ m/ j# t% n. J) Z$ \
85g
* g8 b' d! M% a' ?9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         $ S+ [6 N% T4 `1 x& }3 H5 z2 v7 Q
1g
+ X: l: v& H; W5 D' S8 }& s' I8 e沙拉油        
. K) G7 g! J. M% L4 V: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gwww1.tvboxnow.com1 I8 k3 {2 J% s; C" y
奶水         www1.tvboxnow.com% B! R! X# B; s# H$ m, q
40g
- [; j, I- Q: y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ' O7 l( I0 z: c
85g
9 J- \' a5 x1 V6 G: swww1.tvboxnow.com發粉         公仔箱論壇' s1 R2 F; C  W, D
2g
) A1 C  `4 `  i8 _# T紅櫻桃        
8 x) ^. R$ `' |( Wwww1.tvboxnow.com適量
! _( o, V% {' @  j7 swww1.tvboxnow.com綠櫻桃        
  N. X1 L) M7 Awww1.tvboxnow.com適量公仔箱論壇, U4 u, t& G3 r# |& A( b$ |! y
糖粉        
+ P1 m8 `* U+ ]7 K1 X. x公仔箱論壇適量公仔箱論壇9 D, N2 e- |' H: h) _
       
& g7 G' u1 ?7 R/ b( I【做　法】
: G( G) R4 a( R& d( U公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 ^+ G' ~3 u/ h: W, c" s2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 t! H$ d$ [  Q; E4 K3 _& ?
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
* C  |1 Y. Y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% O* R" e& S$ y* I# ]) Q0 _4 S( c2 M( g5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 q+ Y3 l! y- m8 r* O2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, k4 P* |1 e+ E  \* ^0 [8 c$ c2 {
柳橙瑞士捲
$ V7 W  N* Z) Y- }# fwww1.tvboxnow.com【材　料】/ X2 M& k3 B; L- E. k6 `  R
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ }0 g1 v$ {8 L! ^/ |
170g公仔箱論壇2 Y/ r2 r# b: j. F/ {' Z6 F
蛋黃        
* Q0 H8 ]% t7 h4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( h; D/ U" M% l) _www1.tvboxnow.com塔塔粉        
/ P) T7 E& e+ v) U- ^) j) n0.5g
8 S5 T) N/ @! f- m- M0 [4 K5 z公仔箱論壇細砂糖1         3 i- }5 N- y& g# l0 ?' Y" C% f
20gwww1.tvboxnow.com2 ]$ s7 P/ b" l% E, [8 v
細砂糖2         8 `1 w* D5 Q/ l. }
85g公仔箱論壇4 s  u" R7 e" e% c% H
鹽        
( l  m) N( N) L, R5 h) Ztvb now,tvbnow,bttvb1g8 |5 G# H+ l: i, K+ y7 y
沙拉油        
# U0 I. k0 f2 ?. Z6 ]www1.tvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M2 c2 b! M  z6 u# h4 _8 W* e( n" e
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 e+ w/ X' O7 k( o
250g
3 V: o7 w  T3 Q% X- X' |" v2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% u% U( j/ ]
85g' a8 ]* h: _3 }
發粉        
- M! d  V: [, Y/ y, {9 d+ @! D6 gwww1.tvboxnow.com2g
9 d" T# H7 V' _, _9 ^, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         ) P; O: j+ o  A0 G( O# ?( E
40g
8 I6 P5 q$ ^: f* n$ ]& |( U公仔箱論壇柳橙        
  I1 L2 v, G5 h6 z/ Q- o8 m2顆
' M* [* o" D; J2 |# a+ Y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb* [; g3 f' K. I, Z- W
150g
0 h  P0 e2 X3 W( `1 R7 q杏仁片         公仔箱論壇/ R6 Z# X5 y  L! j/ G! K4 G
適量www1.tvboxnow.com# V8 p! [: q+ ?
        4 `2 E9 }& v) G8 t9 q- F1 h
【做　法】& k% L+ ~8 |* K8 V7 W6 ~7 ~- T
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。www1.tvboxnow.com$ B9 \* G1 v" `/ S: l
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。3 d) _! J, e* o( q" b
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。- B( `' O8 |5 J! }
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com, C3 Q) S& _* w+ `; n# G$ v& C
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 E% h7 [7 S/ y( @tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 W. L2 W3 q$ s; E* e公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com, p) n2 t$ I4 h. R+ Q3 q
藍莓慕斯瑞士捲
  f& j2 {5 O: m' G# E1 N$ Z# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( M4 [. J! R; K. i8 H3 I' E7 H基礎原味瑞士捲         www1.tvboxnow.com% S1 P* a; a, c/ W% L. `5 c% `
1份
) }* c& L1 P4 H& H  ]吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb) o& F, w4 e( o8 }+ w
6g
6 q  I% n/ Z/ ?2 K2 F冷開水        
( I4 o' z8 `- A2 o5 U$ `( |( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g" ?7 u& n9 Q8 l- p' G1 v8 K( p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  I; H3 D6 o/ F8 k/ F
30g
7 p; f) s5 a' N- V. q0 t( otvb now,tvbnow,bttvb熱水         1 d# z0 l1 S$ f+ t
50g
4 w  V) G" a$ ]* l檸檬汁         ( I  M% j9 u- s2 N
5g
! v$ w0 D7 Q. C' T) u藍莓粒        
7 R  o5 a+ B, ?/ vtvb now,tvbnow,bttvb60g. T' t2 t- J; j. x) g' P- @
鮮奶油        
1 z  c3 D! E3 F' ]/ @8 O120g% a5 a) x- P' Z% r4 {$ x8 J3 X$ f* P  X, ^; y
藍莓果凍        
- M% d% b8 ~$ d2 d# b: D* T適量" [% f8 I8 G4 K) y9 h
       
3 K% P( x" W% _3 f" R6 T) L【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; }) y! x* X% L( g2 U/ m% w
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
, A/ H4 G/ i  l7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' _! x4 e, f) w, v3 H. K
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇* F3 ?5 W" y1 ]+ x/ S6 ]: l
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
: |4 g7 f7 I. j, [. w, z+ {" o5 w【備　註】
3 T% T) d* v% x2 i# B( J( \原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 {7 n8 H- l2 |
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍/ Y; S" w* O& P# N
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
" Q; f+ R  O/ r6 o4 J8 W+ L作法：
7 `% L* [0 |7 @% m: g8 ]6 i4 M5 b1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇; }+ s* I  t+ S& n
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ k$ a- M9 W( _薰衣草瑞士捲
% J6 R3 K4 n9 i/ S; v【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 T, s0 d( _" W" Y
蛋白        
% l9 d" V/ W$ S0 W0 y, ftvb now,tvbnow,bttvb170g
8 d+ V8 U1 Q5 D! e. Z8 S塔塔粉         6 B8 j# U! l0 R
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb  n& H1 x% W" o$ J& I
細砂糖1         ( s; e0 Z* I# ^( K" N8 P- n
20g
2 `0 h4 X% B$ A! f$ j蛋黃         公仔箱論壇! |9 r9 @7 ]8 q8 c, [0 k
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ V% x9 ?/ {* K+ D5 H: _  y- `
細砂糖2        
: n4 i( x1 j# S$ t. r! M85g
) q0 @# v4 A( H7 _/ {5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 R/ Q# O1 [( r3 J" n9 btvb now,tvbnow,bttvb1g
% g) c+ Z0 D5 D# ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% P2 }- L9 L/ m
40g
8 K6 N+ m2 W; Q; d: k# ]熱開水        
5 N9 X+ D. S) a0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
' J! s( q- j, O+ W; U公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 U$ r4 r, ~3 o/ F" a/ D& M
85g
) _( e$ [+ \- D* ~, k' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
1 R+ N: K# d$ w& X2g
/ P* R/ i8 z" O7 i, l" Q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草         www1.tvboxnow.com# {; s0 f1 F' @2 t$ o7 ?
5g
$ A" h6 c& W5 R  Y7 ptvb now,tvbnow,bttvb香草粉         2 v3 ^4 y- P6 R4 H3 q
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& F7 G5 Y1 {& D9 W% v0 j, L
發泡奶油         " }1 r8 {, \: t! d4 Q
適量
3 W" p0 h* s- m- Y& r1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 q6 }0 [) e; v4 ~, v) D4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ f1 f& {, V' s, \' Y$ T0 q+ D. c1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
1 P' O# k+ w5 v* s0 G; Q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇2 V9 l5 f0 e+ D$ ~& b
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! r# ]9 O" [, j8 t& K' Fwww1.tvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇3 Y! _7 Q( H: V0 r: t/ S
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 }" s# _4 U5 }7 r& x3 p) r; P, [6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 e6 x: Z) \/ \; T! ~& h9 \
乳酪瑞士捲
0 M7 V- o+ F9 r  U$ |) c1 W+ Twww1.tvboxnow.com【材　料】
) a- Z5 V# [% X: B- G. ?; Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         * d* V* I/ u% `; C# c! n8 U4 @& N
170g: G7 y- v; M! ~2 \; k3 f
塔塔粉         www1.tvboxnow.com# E. b6 _9 f) m) h' Y, s* L* s
0.5g
4 p, w& [( _+ m: U細砂糖1        
2 r5 g9 K1 e6 x; T! ~+ d' K0 }85g
+ {4 Z9 E% P! H4 H8 k公仔箱論壇蛋黃        
: w. J6 @# x$ R. T3 _公仔箱論壇85g
/ W. U# C6 E9 g: L% x, ^+ ?) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         ! ]6 [$ h  k% T9 ~4 f% v
20g
, K: i2 `+ x: X/ m0 ^! T鹽        
! L0 M8 B4 H3 v, _" E6 v, A公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb8 h+ e, ^" F9 Y8 L* o9 g# b6 Q
奶水        
- ^/ ?; s: d  c6 r" }/ Ptvb now,tvbnow,bttvb40g
2 l/ E+ f% g& D- |4 R' z0 a% }沙拉油         www1.tvboxnow.com% j6 h  P) l. C, c/ N2 ~2 \
40g' k: x% m9 b% [: Y
低筋麵粉        
( V: f+ P' [: ^" g6 K5 B# Bwww1.tvboxnow.com85g
) ]' C: L  y3 X/ t3 q. u$ [# B公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb& V% B( L, W* h
2gwww1.tvboxnow.com0 E! ]# {* [/ g+ `+ {% g
乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 Q  f) A$ n# G4 g' f% A, X
適量
% l+ K' N* V( ?6 T) V5 j# h: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# s8 ]7 n3 i, y
【做　法】
! l9 f7 d- }: ~% I% C1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 K9 }# O9 _/ r' x( H1 zwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( [+ K. v( }) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com' ^' H! D7 w# ?$ |, c* n
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; T* @' E' G  w% R: R, n; }公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: v( f% X7 p& Y2 p7 t
抹茶紅豆瑞士捲' q+ ?. b9 B7 ?
【材　料】1 ^+ @5 O! b0 m6 @3 I& H  y
蛋白         公仔箱論壇" L: z2 D& t4 f4 A( T2 \
210gtvb now,tvbnow,bttvb5 N$ d5 A! C! ^  ~- T
塔塔粉        
4 u1 j. `: f, p  b' r" Y+ |$ lwww1.tvboxnow.com2g公仔箱論壇4 q9 B- G" a% u* a2 g8 J
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) h- q! T  V: e! Q8 ^
1g
: S& h8 S: C/ R: q6 G& Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( p% M3 x% N+ H6 A  Z4 e
120g
0 ]+ w0 E2 m) ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 m0 k2 k6 S  W/ Z* ^www1.tvboxnow.com90g
) u: @% C5 W' r6 X4 q' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* `$ a) Q: _3 }; x' x
10gwww1.tvboxnow.com% F8 T9 i8 E3 Q* s
蜜紅豆        
, M: ~" _* ], a# q, P0 x* W" u  t50g
. f* W% K5 e. g- S* l; L) J# Q奶油醬        
* D2 b0 R8 j: i5 @tvb now,tvbnow,bttvb60g
& x' l. e6 j* ^" R4 _1 z' Ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb& F3 Z7 _9 _' m. P" K3 l  O
100g公仔箱論壇2 e- a$ V: q8 ]; V) a
        公仔箱論壇1 E; q3 L0 s3 d* E8 h( l' e
【做　法】
' ^9 z5 X- V, C% }: R- n& Dwww1.tvboxnow.com1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇' T3 _& ^4 ^/ U* e4 ^
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ z2 M. ~* V8 {0 f7 z' X! u
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 n; f6 F9 s. P1 J3 p4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& `' ~) P' t7 F2 q1 X2 `
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。+ K1 J% I5 U: W# U; _7 Z  ]
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

! S. J5 _& S" z' U
2 K( {# a+ O( q6 E* T$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ^' j; i( q0 }- c
芋頭瑞士捲公仔箱論壇( l- e; A' P* S, P3 A8 O
【材　料】( B, U! Z/ f& S; ?. c$ o
蛋白         
, L& z1 Z5 R- X2 W9 J- v公仔箱論壇170g公仔箱論壇  f2 o. T& }& u* K7 ]% j
塔塔粉         公仔箱論壇7 Z' X3 y; w0 N% ?0 j+ [
0.5gwww1.tvboxnow.com2 v- G7 m9 P" A( G
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% r7 ]% H2 T, l, z9 a' @- @4 S
85gwww1.tvboxnow.com4 A+ P8 |: \8 p/ i9 |. Z; `
蛋黃         公仔箱論壇8 H& s8 ?/ B6 z- A$ W
85gwww1.tvboxnow.com! \' M, {8 W: g1 I* D  w  U3 n
細砂糖2         ! }8 d9 Z0 K: o4 f- L. g
20g/ H' q. U. y, ^; ~1 R3 }
鹽         
+ v0 {, _) G% B/ H3 Z8 o: G; X1gtvb now,tvbnow,bttvb* W! {6 n: \+ m2 J% e6 V/ m, U" i
奶水         公仔箱論壇2 j4 v: n  ~8 c. P8 n) q+ V
40gtvb now,tvbnow,bttvb. j* \0 I2 V5 f
沙拉油         
" B3 J  v/ n3 `" B- I% I40gtvb now,tvbnow,bttvb/ O2 d3 D* h9 O
低筋麵粉         
6 I! {( n  B0 w! Y; S8 \  B公仔箱論壇85g; _% G4 z, v& k  e9 K
發粉         
/ ?0 V" L1 {" D! s: ]公仔箱論壇2g
* F- s! M) S+ G/ x( K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
2 t+ H6 v8 ?7 Kwww1.tvboxnow.com100g# [, j# Y1 T% C( m0 w3 d
芋頭內餡         
9 W1 S. U3 }" g) lwww1.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb: N' v' J" m& _
芋頭鮮奶油         2 \' ^$ X6 T$ {. k
適量tvb now,tvbnow,bttvb! @# \# a. d3 ~/ Y% S$ S
        
/ ?' [) L* L2 ^! q) i7 jwww1.tvboxnow.com【做　法】
# v, N" X0 I2 o3 V1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
  t/ C; l. `* ~4 V/ }! k, G6 |: qwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。3 e& {5 L. p1 e& v
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" A/ s$ p1 J' S9 r! }2 O
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 t" l- N! m1 i- v
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 [8 F, A7 p5 a. W
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
% E9 ^2 w8 j0 B# w4 X3 s+ b" zwww1.tvboxnow.com【備　註】www1.tvboxnow.com; P4 k/ \" i5 n( d' j2 ^
內餡DIY－芋頭內餡
. i$ d1 l$ e4 J% S" H! A公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
8 y# j: R1 Z6 v( I8 }  T) |) T  P公仔箱論壇作法：www1.tvboxnow.com# k, b1 q, w( A. v3 E( V) s. h
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 p0 c" |1 Y& I& s0 U7 T
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www1.tvboxnow.com! i4 Z1 C1 Y; H' ]  A! z' J0 |& ^+ M
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。" S0 a& g+ p1 @
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 d( ~4 Y( I; F* y( I  V
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
; m6 G4 a( ]+ S6 ]www1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ Q2 X4 ?$ Q5 W$ ~- f( t
4 q' b* ?% u' k/ Z$ h9 _
愛爾蘭咖啡蛋糕www1.tvboxnow.com4 {3 \2 P7 T3 v2 k/ m
【材　 料】
' U  f/ y. c2 M& H, J1 `$ _牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb" F7 k; ]* a( a9 A! H" S& c+ E; [
細砂糖         200公克
0 c" I) A$ I" a0 m5 t! Y. w公仔箱論壇水         20公克
/ n# M# b( K1 N0 \  i; Z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) z8 _1 H& f7 o) v  u
沙拉油         80公克# @" }1 |; W; y) E& B# ]
低筋麵粉         110公克
5 x1 k3 C5 `1 `. S蛋黃         70公克
/ d1 p4 Q$ m3 B蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _- K4 M( Q: J/ j" T5 b* `
奶油霜：
, ~1 A- b0 U+ N) L4 G白奶油霜         200公克
) \& D* Z( T7 |: w( \. D$ a4 |www1.tvboxnow.com濃縮咖啡醬         100公克
5 u& T0 Y. P: _5 X, ^; |www1.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! S5 z5 G: t* d% _' C" h
焦糖胡桃：
% D" ~: S- l' i* Z! ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- P5 C3 E( d+ K$ G2 H
動物鮮奶油         20公克
1 {" K# K# J# e/ }* a0 ]3 u公仔箱論壇發酵奶油         15公克
2 m. i$ ~4 _+ X. D! s5 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
0 }" e0 l1 Z6 Z裝飾2：
0 M; N, Q6 H$ @+ o; ?1 t開心果碎片         適量( `6 |* {8 [8 U  e& ~8 B$ i
巧克力         4片
( y4 J6 G  ?* K2 w熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb* m/ {: ~. `+ |9 V% G6 v. H
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 L, L  a% E3 U/ `
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【做　 法】
. J2 B4 w. T# u! ?1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
4 d& k1 U  @1 S/ Kwww1.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合) p: G+ Z0 s6 a+ R) h7 a
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% U/ I! r  |7 i  y( ]/ f( Otvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' c. R9 T5 Q$ [$ O; `& \9 y- m
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ Q+ j# V" d# Y3 X3 S2 u; Z6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 a' U2 {2 X* ~3 s7 h
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
- Y4 M! [* m' B) L$ |8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
2 f6 j8 g1 b- S8 H9 v9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
/ C/ r$ k2 Z  I9 C" Q0 R- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇3 A+ L) ?: P. l( d7 a, |
長30公分／1捲
" a4 D- b( y0 k4 M1 D1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
# t( e" w# O8 M% c* ptvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。