國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
1 N; x* v" x" C0 @* T公仔箱論壇通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
7 U* A4 H& N7 J% M4 ttvb now,tvbnow,bttvb其順序是：
. B& _: B4 B+ O: K9 t. Y1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， www1.tvboxnow.com8 Z9 g, h4 Z* J
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) p' z7 n: \% x8 g* \, k* ]
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
. B* z" m* B0 |3 ?tvb now,tvbnow,bttvb10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， ! G! H' l8 |) ^& X0 }7 j
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ， www1.tvboxnow.com, X" A4 o+ F' Y6 R0 p) w* G6 H' {
16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
1 o$ L& w! \) _5 A, G7 L) K19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 ( s9 J3 b9 s2 m/ Q$ _3 J
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。公仔箱論壇& `2 C( P& Z' [) x
|
發表於 2012-4-22 04:34 PM
| 
