材料
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! F) m& a- ]# J/ a 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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8 H" s9 b; H5 \' B1 f% p& U1 h公仔箱論壇 醃料公仔箱論壇4 j+ Q& D i9 m5 O; I
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紅辣椒粉 適量公仔箱論壇3 k, p; N% e2 X8 i' |# y; L
$ {1 Q1 x- f) E) atvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆www1.tvboxnow.com T/ V. c# x: _ d5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# s" k2 K Z9 @. _
洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; k8 _0 m' }. H4 ?' g
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒7 \. j( p# R2 `! f
% Q' l& {- |/ N& k! {9 U2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒www1.tvboxnow.com3 x2 S6 s. q* t5 s- {5 H
" N" J! K g. W/ b9 b( I7 ?公仔箱論壇 橄欖油 4至5湯匙
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做法
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. b Y- D, e& V7 a* [0 R 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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* d* X5 L' _$ N& ~& d X, g) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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- z- T! Y' W- O( G; D 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 O9 n) u/ }; e) y$ B
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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