[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天. H7 H0 ]& m& B/ @  @/ g- d( A7 P
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇9 P% }0 C' t: r4 ?+ y: a6 P4 Q3 G* Q4 i
【調製法】搖盪法(shake)1 r  D* `2 e8 h) ^4 D  _& e
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ a# ~% Y' d! H
【飲用時間】全天2 U' Y4 W4 _$ @1 `, I& m6 q
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。" J7 t! u, A* x  I$ U
================================================================www1.tvboxnow.com1 V" ~0 ~% e2 W' ?7 d' @
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P; A8 j; D7 B5 A  z7 {2 h
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。www1.tvboxnow.com5 y. n! N( a4 t  n" |
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)( s% d" c" l6 _8 Z* Q
【味道】甘甜公仔箱論壇- q4 S* H! Z3 x# k' z3 ^
【飲用時間】餐後公仔箱論壇0 U: g0 I4 {5 M9 K# e, k- b4 q
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb% [% B' X+ X2 J
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb# G( O  O! A7 i/ |
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb& C! X6 s' J1 [) E* N' f) n% k* A& D0 |
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！' @1 r' ?' G2 q! @0 E) p* y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛" z) p  F7 k9 ~: Q- I' L7 A$ l
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇: y2 ^$ p4 U" c7 B# j
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。9 m2 }4 l  ~% t  C3 Z
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================
阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇2 A# u0 A7 F0 P9 W/ \; }
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！www1.tvboxnow.com( Q3 Y8 U3 v( ^! d$ r
【調製法】搖盪法(shake)" N- A# t3 z( W  |6 H  R3 ?
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰* Q. D; G' m5 Q5 m2 T$ z
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 }& X# S; {9 S; j' j% B% @
================================================================5 X% A+ Q/ n, m# V: D
黃色鳥(Yellow Bird)7 S# s' ~0 n8 u# E
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute). Q+ e7 y* w# A1 E3 y. N4 Q
【杯飾】西瓜、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb$ y' C5 X: Z1 m/ _9 D
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣7 `" m+ u, p8 U; _
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒! z% T3 W! j8 u/ E- o" ~( I' K
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。& u) T$ U& ^7 g4 j' K+ @4 P' Z( c
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。, W  w8 W& {/ g. R
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)公仔箱論壇* R0 U- m. ]+ p3 X& Y5 l6 `
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvb now,tvbnow,bttvb" L$ ?$ R) I! z2 m% r2 `4 b+ g
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。( s+ `2 _( J" D: w
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量公仔箱論壇8 ?' k; K; w+ ^: N
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。7 ~; T$ Z: a* [% `
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。www1.tvboxnow.com5 i! v; X" X& d3 \/ q
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜公仔箱論壇8 c; E& d, s+ T  ?1 t
【飲用時間】餐後公仔箱論壇' K- Y+ c* g1 ]0 {* G
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油www1.tvboxnow.com  }: B5 j! t5 T1 ]. c1 h
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)www1.tvboxnow.com' [  @/ ~2 l$ j7 B, t
【杯飾】綠櫻桃, T' E0 f* n1 M( M  |  X
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb0 a( O) \9 A0 x1 ~
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。公仔箱論壇4 Q# J. G, T7 p( }7 g+ o
【調製法】攪拌法(stir)www1.tvboxnow.com* V+ u8 t" u. p7 {2 i. V
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇7 q5 S- [+ L/ p+ Z# x! p( o: j
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. B, D5 v# O3 n+ X
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 M( S" f1 a- H& k- E8 m
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇0 M2 @& g( g, b9 {: h
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。www1.tvboxnow.com5 }2 {2 M) R6 S( I, d
================================================================譏諷者(Stinger)* N+ v  e: O, {9 {- d3 \: Z: L$ t5 s
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味www1.tvboxnow.com* q& P1 D6 s" N* j+ E5 y
================================================================

傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, f; N- y7 }- Y
【杯具】可林直杯(Collins Glass)www1.tvboxnow.com3 X7 D. s+ t  j) Y. b: M
【杯飾】白玫瑰公仔箱論壇4 _/ E4 O, ]$ e& M
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。7 C1 b/ \" B* f% M, {" {" W9 F6 ^
================================================================
高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb" k% P. q9 I7 q+ T5 N: ?
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ `9 i5 t$ x- c  s) U, C
【調製法】直調法(build)www1.tvboxnow.com  A2 k) o. s! X- q8 C/ i* I
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前公仔箱論壇4 ~5 H( Q! O& m7 E
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 C* B2 f, h' R' I6 m" W
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。3 W8 T4 }, b/ ?( r2 Y1 H1 B9 A
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯公仔箱論壇% M+ d5 g8 S4 z; V  m8 X
【杯飾】石斛蘭. d- {$ Q9 L2 U; U
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================
等愛
【材料】# _  C) G, }' W5 w( R5 C' g
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司公仔箱論壇( y8 v9 Q& q  p5 q7 V; _; S
檸檬汁　 0.3盎司! h3 a9 F) O: m9 u
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: ?+ i' ~" z+ m# E3 C
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================
豔遇
【材料】" y2 @4 l7 ]+ X2 G* M
威士忌 2盎司7 V, C: n, l3 w$ Q# m. R
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】8 t2 ~1 E2 ^% H, ]
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ c+ @& o8 x% X
================================================================* ^1 u5 \" m, c! [* a3 ~% X# n8 i
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb" E, S7 v+ E  T& H! f$ h
【飲用時間】餐後/ A8 B: x, r/ t  i, _& f* l7 Z
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉公仔箱論壇. [2 z3 j/ j- @6 Z. ]; `6 M+ ?
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。www1.tvboxnow.com6 h! G2 O; D# e' i  R) w" s
================================================================
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" a% m) z8 D3 ]5 _
【飲用時間】餐前公仔箱論壇( c3 S' v/ ]8 z6 B) k) r: |6 |
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 P/ p- c# ^0 T) A1 v9 O8 [
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ f# W. ?$ g
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. y' Z# m, i5 L
【杯飾】石斛蘭、檸檬片& L0 m1 Q; q6 L- \3 |% P
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。, B/ l! |$ s' b3 V
================================================================
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。www1.tvboxnow.com+ Y$ ]* G# Z" r8 U, p
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇2 m5 U9 S! W' ~9 E  M/ g
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) e6 @  r! ]9 e. E
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。www1.tvboxnow.com. t2 k* z' x8 `* f
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。% ]9 E' ]4 S1 T4 i% n
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。3 f; p: d% j2 p; J
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數