其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：www1.tvboxnow.com) F$ t* q, w' U1 }
蛋黃 2隻
( Q8 u# V, Z: N5 S糖 40g
& ?& w5 G4 i% S/ U3 J4 b' U鮮奶 125g 公仔箱論壇; g7 j( j8 B5 W! q0 X
淡忌廉 125g 公仔箱論壇6 [6 ^7 ]. z1 ]1 q4 q9 i- |/ j
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
! j3 O3 n3 J) |2 l2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
7 H9 x# m. o$ M- Z A% I% C7 ] Ywww1.tvboxnow.com3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑公仔箱論壇: R+ S9 R9 Q' H- p
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上0 w+ L* @2 x9 k
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)1 J3 ]) T+ M# Q! \' h: A
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
8 p! v8 M9 {' S0 Y3 a6 F+ x2 v) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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