[美食介紹] 蝦仁元貝豆腐羹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( s( r; v! i0 h( |' w$ Q
滑豆腐         1件         
$ a* ~; M3 P, q1 F元貝            3粒         " A& S& U$ @) ^& f3 c/ f4 m
蝦仁            4安士         & q! W9 M! q; [# X' D
芫茜            2棵         www1.tvboxnow.com, Y4 p$ R  K, }( N  k8 B) B7 {
上湯           3杯         www1.tvboxnow.com( k( \7 o) o* D8 _6 G& P
清水     1-1/2杯         tvb now,tvbnow,bttvb& n8 ?( A+ U  W* y& M% u6 {+ R( y
薑               2片tvb now,tvbnow,bttvb0 H! g6 k7 Y3 F
馬蹄粉     2~3茶匙- ~# P7 d# A! e7 d. i! m

$ b4 M: e0 W# x3 y) O- l! L5 T/ @醃料：
# \  C1 ^+ I% c+ t4 t+ P* }5 j- G" g鹽          1/4茶匙          8 |/ |# H3 C, J) d1 o" x
古月粉    1/8茶匙         
# Y! W- Z7 Z2 E) c  G* o. U1 R公仔箱論壇糖             少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 o! I0 w$ p% v
1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。0 G: m8 ]( Q/ ]% U2 `/ f0 D
2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。
' m+ k- S8 Z8 A2 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。

sheally8166

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ppdown112

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