材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 , m* F+ J( b& G* V x# o/ {
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
8 ~1 C9 B! h1 s/ i2 Gwww1.tvboxnow.com粗顆粒的） : i4 c2 Y& M$ J% h* P
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
/ Q, @& E5 W* j1 V' |6 k' G糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 tvb now,tvbnow,bttvb: M. ], c& F5 b8 C+ w
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
' X5 n0 }5 L1 v" Hwww1.tvboxnow.com將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 1 a B* z* r- z
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
$ n" C% u/ V" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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