材料：
1 U& a( V4 ]9 u! S公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：公仔箱論壇2 i6 W7 _; Y: u* H* @
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
: B8 t" Y) J. w7 n+ [! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* _ _ a+ k. h" t8 b$ v
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 E! Z- |4 o8 O
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯' N/ ? K$ D0 y( D2 e
; d) w2 @- a4 v9 O醃料：
! V! K. [4 |9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. M4 e8 G3 m" h1 F% ^* U5 ^
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芡汁：
! H- k- \! I. |4 ?( @粟粉1湯匙，水2湯匙/ \( M- r( X8 ]+ k2 x
, E5 z' r2 e5 g7 s, W5 Xwww1.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 }' ?( G% ]# T; {
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。8 ]7 B& m* c/ I' P) r; O
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
( X S e/ s/ ?3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
1 x! F( B% m9 a, H4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
4 _6 _( c" \. `, D6 z s4 fwww1.tvboxnow.com225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),: I' i8 W! k" l' i; [
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇& _: H) N/ w) b
8 g$ ]- S; ~9 M$ fSEASONING FOR MASHED POTATOES/ F; h1 u, `" g: ?9 V2 `
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇& u; R \+ S% F9 F
: ^, k7 K' h* \; qSEASONING8 d6 Y2 U- [, W: Y r5 t( B
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb q. V6 V, Q8 C+ @- W5 F
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1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb$ ~) L6 U$ I, [! ], u+ [
2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb! i1 D1 r, E9 ] _+ L
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METHOD
" D- h: d* i" y& p" Y) j" G tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.6 `( g7 K. F8 n( q6 f' }& u! F
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇) s9 h4 E+ t q4 L
and then drain off the water.
8 Q3 M( t2 {3 V5 E# [- F3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot./ J7 Y5 ^! L: j& u) L6 d! Z
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
* r h" t% l. q% n3 b& B; @7 S% Uarrange on a plate.
, Y( b* D& C3 E5 e/ r4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) g. b' R0 d, W3 S2 r
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇8 C% @8 N: X) F. r
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. ?( r6 x- F
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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