材料& x9 h* b3 g( l; a4 z* F0 R
www1.tvboxnow.com3 J4 W2 Z; E# Y7 |/ h; p# W
十個雞蛋 公仔箱論壇) z4 H8 l- i7 d' }8 r
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
6 T: O, ]+ S+ u9 o4 V6 m( I二個八角
! L, q0 n& l* I三片薑片
9 e7 s! K4 D) C4 rwww1.tvboxnow.com五杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- s$ k. ^; ?& x9 s
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ W" ~& x6 p, C$ w7 _
$ a+ ^; @( w- y: @8 F二茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- _: P: |; z- W, ~1 K
一湯匙醬油
8 y2 D* B( `" w. W二湯匙酒
l; ~7 ^# b+ h3 U- i: q9 y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb一茶匙五香粉
8 K' e3 F" [& G( {( v" F" a2 |
, C( L. L8 o$ m& g: E" V# F公仔箱論壇
4 w9 Z8 {/ Y: Q& W* Utvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 ~. Z! {8 i- R( H
www1.tvboxnow.com1 b- Q( U# J9 `$ i; J
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。www1.tvboxnow.com' v# P" C" M* A( u: V
8 U% b7 E* O# r$ M/ L% O' g在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
" H- f( P# J) H" H7 I& S: i. k! cwww1.tvboxnow.com
- y8 ^6 @' V0 I: a* c/ D# Gwww1.tvboxnow.com註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( a Z0 W& m
, n+ a% L; k. U& awww1.tvboxnow.com請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。6 t# I2 T. c1 ~5 K" r( U: w
2 X! E0 M* A: X' r中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
| 
