臘肉系列 - 臘味煲仔飯
! \- o% q( f3 r0 P( z, _0 ntvb now,tvbnow,bttvb
& O* l+ b/ o7 t4 I' b 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
) s3 n' c6 r, m& ^公仔箱論壇
# C) O$ U- H+ p+ S3 ?, {tvb now,tvbnow,bttvbU(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！公仔箱論壇8 n: t) C+ p" b& `
 www1.tvboxnow.com2 U# N& \1 b# M; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: ~# {. U+ L' E0 K& [
tvb now,tvbnow,bttvb9 U& Q4 S$ Q9 q6 L( E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y P1 v1 ^. Z- f
& ^' ?' D! Q2 R2 e, v+ Awww1.tvboxnow.com
1 b/ [' j- y) l1 H6 a8 pwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& v2 g: a# R% K7 ~1 F
* |2 C+ |; C3 @. U# s+ W2 w8 ^$ q$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 ^ ? w& }: d1 h
# S- n, ?/ j! T$ K: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r6 A; e9 Z! r7 f) _% ~公仔箱論壇
( v2 ~8 c/ _6 x2 X, l' o+ z! P0 ]' u
, V4 J0 M% P* v0 ?% U4 c, I+ Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 