分量 (約10個)
7 l [9 F/ V) X/ F3 K! R ~2 }; jwww1.tvboxnow.com牛油撻皮材料：
' G4 r8 I/ I; c, Mwww1.tvboxnow.com低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb% _% t, o5 r8 ?2 t9 K( E. j2 |
無鹽牛油55克
) K3 W! G" j# g公仔箱論壇糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 d& f j" m1 }* U, o C
蛋漿20克
1 x- O6 G6 j$ C- O& P5 D4 }雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ [3 }3 B1 F% E: ~+ G! L
蛋汁材料： , @! R; |4 J7 v. y1 y) Q
雞蛋1隻
: ~& s R f% E4 ~" L' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克
+ \- R Q) _7 t) h公仔箱論壇熱水60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 L3 ~7 j( I5 D) ~9 X
淡奶25克
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公仔箱論壇) e8 L, d# {8 l$ `1 M
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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0 E& y% }. Z1 E2 x* v1 uwww1.tvboxnow.com3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。公仔箱論壇! f3 O( B P% N) z, q2 X5 W
% N. v0 z9 ]5 F: {$ H公仔箱論壇7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。公仔箱論壇) s6 t# o. C/ f& w3 o
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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