[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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$ j1 q5 x* b$ i  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 www1.tvboxnow.com* d& ^: ?9 E" a' _

$ j" N* Q' |1 Z6 f1 X# _2 iwww1.tvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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公仔箱論壇5 N8 S6 q- r. A) _
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
- ?1 E* i) g2 a7 N第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
& t' t% F2 m2 d, F* h0 U3 u1 Y  F  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】& I' R* P9 x* J/ x4 }6 z2 _6 s
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' D9 W$ E! e+ Y' c. P
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- H. H+ S; x  I' w* I
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】公仔箱論壇# Z) f  X& m* B2 V

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5 t" {' H2 |' k. r( [  S$ ]5 ewww1.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。tvb now,tvbnow,bttvb* z9 g/ k  x6 V/ ^/ _( k
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(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 }2 Y* }5 d! C: ~0 h) P. D
材料：
2 G  K% G1 E$ f; R公仔箱論壇雞脾肉 2隻
! U, k% W9 s. x0 X- P  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量! J  o) L$ f( ~  A. D$ K0 x  V
洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ l3 F6 R) y7 C4 u* W
珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb& T: v* e, H) B: g' g1 f, [
黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' W8 r# o" l8 r
雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 W$ ]1 a- t; t" W# q! o; y
罐裝番茄 1罐; Z  l, n3 B  B. @+ ]+ X) o) b
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
9 e9 \3 K+ a6 g* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆(略灼) 1/2杯
! a# Y4 W2 J- @3 B  [1 _www1.tvboxnow.com紅甜椒(切粒) 半個
0 H5 \0 K0 S( j* O/ T) ~1 X/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 W. J' [5 U0 ^* z, S
公仔箱論壇3 c8 `# z9 G. k, i7 B8 h+ L: d
雞肉調味：
; i" d$ `6 L% K' o( pwww1.tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb* E4 z  r0 G" x! T4 O1 E% i
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做法：
- z+ H* V' Z  F1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
' k/ D6 D8 D3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
. L7 }- o# e0 M0 F9 O3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
; Z+ J- m) Q, o9 v' t9 t: \: ~# l4 S% ~4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
7 y; h! r; o" `; V1 |公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。www1.tvboxnow.com2 W" z. l  s5 T
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
$ c7 k6 G8 K1 G0 N6 hwww1.tvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 O5 o8 ~( S8 c- r
公仔箱論壇" Q2 O- M! d/ }/ @( ]4 \6 O- X
材料(2人分)：
0 ^3 I2 K9 [2 Y; o牛茄 2個6 b" }$ \+ |$ ^( M+ ]4 x
洋蔥碎 1/2個9 D5 P2 l% C! ^! J* Z
蒜茸 1湯匙
) ^5 H, Y( ~0 u公仔箱論壇番茄 2個
6 Y" H5 h$ l/ c# I# E薯仔(蒸熟) 1/2個
; O1 R1 x; c: e1 q6 p甜羅勒 少許www1.tvboxnow.com; U# K1 T% Y+ {  |
茄膏 2湯匙公仔箱論壇# ~* H0 S) X+ a7 f* J7 s
雞湯 1 1/2杯
- x0 p% J# ]. }- x9 S7 n$ C鹽 少許- |7 z8 K* `" h- n7 h. M% W
黑椒碎 少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" D, n! J$ g: r0 K" Z* Z: U
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。1 G6 k  o: m: Y* `7 j) K
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。www1.tvboxnow.com3 j5 A# b' |# h- S  B; N
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
1 C2 A: E( Q4 t公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。. K8 k& w( G, v8 n. K) a6 ^
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb) j: d! `0 T: X* \9 S  i
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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( S1 ^. z# y  |( E. P' ?* w2 ywww1.tvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
$ `5 x$ T2 W7 F/ [) q* Z# v如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
6 z! k( D! c5 Z8 Ywww1.tvboxnow.com( G$ ~# s8 Q0 F1 v
(4人份)
5 Y) @+ k, `1 k公仔箱論壇材料：
! [! \+ s, p: x! Z, V  [( r3 W芝麻湯圓 4粒
; ^+ g2 R" q5 [5 S6 U) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個
0 e# H' j  t" G8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升公仔箱論壇5 t7 \; Z4 I0 h  r* O$ ]7 q3 `2 ]
蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# j7 G% P, y; R6 V( C  P) f
糖 2-3湯匙
# l" [# e: V4 }公仔箱論壇鹽 少許5 u9 P) U4 _1 U2 a$ D$ v
杏仁餅碎 少許
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做法：
' @& J6 y! t3 N! E% x/ G3 r) Btvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
+ g. S  W5 X3 S2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
* d# |; X! ]% d. Y1 f  F% Y公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
5 P6 p/ ~2 c0 d! d+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb5 {- c5 {" B  v4 Y0 S: u: f
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
+ n' @; z4 r  y; n4 D1 |$ t公仔箱論壇
* ^9 n) m6 h0 btvb now,tvbnow,bttvb(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T  k3 [* S. n- r
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 e5 ?) G0 r/ K. ~9 c, [
茄汁豆 1罐
0 j: S6 @) w  F& |; d% T香草肉腸 4條
% F9 O  j/ x/ E% l& Q! B& j. j5 D' m; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐
5 q9 d. }2 D: Z百里香 1束
/ |4 m6 P) o- j$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
1 u2 S7 J9 B  J' c$ I# m/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
$ f6 L3 N: @+ e4 i  I" A0 rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
. e# v& D0 i( v" E; B. c" p" Fwww1.tvboxnow.com車打芝士 隨意
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' \  O& w9 F  _$ bwww1.tvboxnow.com做法：
9 o) Q( ^- s* Utvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
7 y, d2 C% i, w% ]( L+ h- Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
, A2 _/ I" }0 V7 e1 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。" c5 N3 T" G$ j( x7 v* I' r
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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/ \; Z# t* X. ^8 v公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ X" \' S) p
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
# P$ n$ k! H1 xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) [) Z( A* _) T$ H
材料：
; [  c2 W* D( m雞翼 20隻公仔箱論壇9 f" {" @4 {( {7 }# H3 H3 v$ d) `
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醃料：
) r5 k. P4 J# H+ g0 x; S. Utvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙www1.tvboxnow.com; k% n4 |% P# j( I- y
鹽 2茶匙
6 y6 L- d: A6 |4 X- g1 V3 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙$ u" C5 ]/ R* w
胡椒粉 1茶匙
! Q' y1 g$ N# m公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
$ ]$ Z# n  Y' B1 ~" qwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com) `- L+ h# s7 t/ j, l& _: k% l
醬汁：
7 X2 o7 a2 S/ A1 }* p; gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙8 R/ Q5 ?8 T6 l/ V; t
酸忌廉 100毫升
1 Q8 [! _( }$ a" i* Q薄荷葉 一束
4 d, E, p7 e9 f& `0 S- Y  i公仔箱論壇鹽及黑椒碎 少許( j# J& y* N# j8 p: c5 V7 G& K; B0 n

) O+ U2 H( E7 g+ s" B+ T9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：7 Z# M7 T7 }+ u' c6 f3 `
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
% J" F$ n1 X+ \3 s7 l# c2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% _4 a2 q8 A% P9 ^
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
% P5 p  c' J$ b$ V% r# o, ]tvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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# w" @  |0 q2 p$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。公仔箱論壇+ J1 z/ ?! G& c- w/ w( f4 k
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材料：
1 Y8 \1 C. c  V" r( @$ p, C* I; z, `4 g罐頭桃（開半）6件
2 A4 @1 v& U1 c+ |牛油 125克tvb now,tvbnow,bttvb" Z) p+ S9 f) V- L9 B3 h' A# L& J
麵粉 100克
. y1 U7 F* @9 y% t2 r" D4 wwww1.tvboxnow.com麥片 50克公仔箱論壇. d% _, n; `6 n0 Q! S7 v! m
啡糖 35克
6 M+ L, D: L$ \/ j4 Q  ^  _8 |tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束
/ s4 I$ |/ s, W7 w粟粉 2茶匙www1.tvboxnow.com3 e" N- Q/ `- L5 o
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做法：
1 y1 i. V; H# g; y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.罐頭桃平放至焗盤上。
+ F8 @) F9 k5 f! X- B. `! w0 Y( H2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 `9 a: q# Q3 k4 f' n: `: x
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
: h: i3 y" g9 n2 x/ i6 U3 R4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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0 Y8 T' @, P, Q% t# K公仔箱論壇近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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* R' o1 l4 D  a* `5 x! h: y  h% {tvb now,tvbnow,bttvb材料：www1.tvboxnow.com& w! a& C" b1 ]/ o
金菇 1包www1.tvboxnow.com/ h8 r7 g  _& t! V  {% S
本菇 半包- c3 S( d6 @4 n% y- r1 C  y! g+ o# C
鮮冬菇 5隻公仔箱論壇! s3 N3 z1 b; o1 M. f# ^
甘筍 80克
* }4 [# Y2 F4 t; T: O' o2 w公仔箱論壇新鮮粟米 1條 www1.tvboxnow.com. t) h, K1 ~+ X  W: k* G  [
新鮮雲耳 200克& s+ J/ a8 w/ C4 v; g
薑 3片www1.tvboxnow.com; j& |3 ], X/ V- S# C' K4 o
紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C* m6 o, I# U
雞湯／素湯 500克公仔箱論壇5 H% T! d2 d9 w
生粉水 適量
3 l  r' c$ U7 l& S+ Q麻油 2茶匙
$ I) W: B; T! \) m/ ?8 @酒釀 2湯匙
8 K# w6 _& l* d1 B* H5 ~8 {' |www1.tvboxnow.com鎮江醋 2湯匙
# s3 P' r7 s3 ^0 a$ L. v白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- h5 q4 k1 Z
蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb* x8 s% r. K6 H$ o- f( J2 W3 L( A
www1.tvboxnow.com, b7 x8 v( ?, T! n% K) n4 i2 n; o
做法：www1.tvboxnow.com) ^' `" J3 ]( c6 B6 u* {, R7 d" a
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
* d% Z, G* S5 A甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
; Q: h: W! x3 r* S燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
7 u" p- [0 H. s+ y公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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; G* p1 W+ Z4 F$ q. h; x+ H2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
. ^/ o8 S5 j8 |# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j4 N8 F# P5 F  Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 b0 f! y5 Y& q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n. i) M) ~9 _1 A! n
青口肉 6隻
2 M0 A' [2 P3 i- ?公仔箱論壇洋葱 1/4個
7 t, [* K& K* s( B% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克
% `7 F6 t! R+ Jtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
: U% r, b0 a# e粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! j( p9 @% P9 e/ q" {) o
www1.tvboxnow.com0 W( O& O9 B' g  ?% H
醬汁：
! ?, X! g" T- Z- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇" y* c- T6 j* u  E( H$ e3 r0 q6 Z
茄汁 2湯匙0 t8 X+ Y# F; S) ]1 l. q0 `) k
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ ]9 I/ u7 `/ C4 Z
麻油 2茶匙www1.tvboxnow.com4 i, t  Q7 t- J0 V$ P$ S( I5 V
糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; ^6 q% ~; K7 k/ ]: y8 }+ ~
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調味：
5 Z3 u6 J$ D& S9 G8 \' A& Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
- u7 _+ S1 H1 V$ p( l9 y6 j" \* ~黑椒碎 少許   C' _, W  h' u3 }  s* w

4 O9 V' k, K7 p& v做法：tvb now,tvbnow,bttvb" s6 S9 H* s" h, a% A& |( s5 ^& r
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
0 J- p6 G# X! t) O* D9 q$ n公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
/ {* `+ v) \3 H2 v3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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4 r6 {0 l' ?- |6 l" f; j. N. T7 b; Q情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
2 t; g% S' d! X# g  x" ], a公仔箱論壇4 W9 B+ J* D2 y. q* K0 g$ y/ y
材料：
3 V3 m# D  c2 c: v  V. [5 z公仔箱論壇肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 O2 t6 w$ l; \
鹽 少許
  F" z& W7 V5 m5 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
7 X8 Y8 [+ @, d0 l, d3 x( f油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! \2 P( ?- ?; N- D+ M' X5 I
www1.tvboxnow.com. A3 j! i- C; i3 c( S3 u1 d
芝士汁：9 D9 t0 q- Y, T  e7 A) o
牛油
; W# B1 Y# }" Y9 E1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升公仔箱論壇% M% n" A8 x) b, X4 m1 n7 N
白酒 5湯匙
, ~' R: D, I) N) }; D, u1 b公仔箱論壇車打芝士 3片) S' V' `1 ^8 W8 r
鹽 少許
4 P8 |7 m; _8 w7 E: ?+ H黑椒碎 少許6 |  Z: q) `* [" n* i5 B$ y
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做法：& R9 V6 \$ Z/ f
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。7 R/ d  b  Z9 V& ]6 C3 `$ N$ |1 u
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
5 k( e9 h5 ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
  Z0 R5 @9 Q2 c& Vtvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 |2 M$ H9 }# T
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

$ e0 N! Y, w6 G! L4 ]6 v節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。www1.tvboxnow.com# W% x6 v/ ?) L; ]5 h
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
# a' v8 f$ r- }: X9 B) G6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i! r# q- u; }8 m- Q/ @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 ^. R! p) r: G. K% ?" K3 j公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)4 N# M" \  Y' ?  c, U
茄汁 3湯匙
+ O$ R' s# A4 V( |喼汁 2湯匙
8 [. ]1 c4 t2 U$ [7 e公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙
1 L9 J9 k5 ?- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙
; u  U8 L5 X9 i2 D% b6 U. {  DTabasco 2湯匙 www1.tvboxnow.com; e7 k% T' l* J% P  d
海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. r& D: [) I: u1 U; `5 z/ M/ a
豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ g, _3 a# U2 S1 O# Q
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
- {* I1 q3 T0 k: D5 n  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許% A! [1 H# i$ q0 a, j

: F) l8 E1 D8 x8 U0 j0 |公仔箱論壇做法：
! f# F. u. b: D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
* h; s8 Y& d0 p- Cwww1.tvboxnow.com2.以180℃預熱焗爐。: K& c6 ^( l) D1 R
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W7 c  u; b0 J* S4 C
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
' I9 j, \; f0 Z! z( H" G4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

% i. D- q3 c+ Z% K% I! x燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; k. E5 \4 B% Z& C0 a8 L
tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 {8 S* `( x2 g. k, H) X1 y
材料：
) G' v- A* Y# k( D% F原條美國西冷 3磅
7 J' E7 H' F. h- {+ \! y4 D粗海鹽 2茶匙
+ K, C5 y9 _5 J" h' N- Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& F8 @: ^9 Q9 P8 e- Z2 @; f
橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" g  \7 m! [' l, B/ m2 x1 W

5 V; h* m* v5 d* O$ y1 @) Z( y牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb# E/ _4 d6 d3 z: B
牛油 25克
: C! M1 z5 y& ]- L+ H公仔箱論壇洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. @& A0 s! @  A  P& B! V$ f
麵粉 25克
, t" Y: _" ?0 _" i8 U& M! B5 c* M! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙www1.tvboxnow.com  g' V; L& y. `& X- [8 ?/ H
清雞湯 450-500毫升
, u# {) N* W! pwww1.tvboxnow.com喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( ^9 G9 O. P$ }3 R& D1 ^
黑椒碎 少許
; ]1 M5 j( j# M7 L/ B/ @1 N' T鹽 少許公仔箱論壇% H6 x) n8 o+ Z7 \1 {. O
芫荽碎 少許公仔箱論壇3 e0 G4 t8 q/ z2 G" w! `; Q! G$ K

& y) d6 n* P9 u+ ]; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 x% f/ G, o: k. C9 C
1.以190℃預熱焗爐。% b$ q3 }- _  b8 c2 n; m" ^
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 v% m& W; q; C& G+ }: m
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 U3 Q1 `0 g8 H/ w9 u3 O
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
/ `) C: _  m! Z6 ]1 A: g% H* Ywww1.tvboxnow.com5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I$ t: ]. U) _7 D% Z
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
1 s( m/ R3 U2 M& ?5 D公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。* L: |3 v, Q' Z" K* ]* {8 U0 o! `1 X8 S
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？www1.tvboxnow.com: S# L5 N. x) a) ?0 w2 m9 V& `
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇9 A# N, K2 b, O* n
tvb now,tvbnow,bttvb* |% ~6 W8 L4 q3 i
材料：
& a9 F" o2 Q- J" Y  Z' ~( g9 F2 ?3 Dwww1.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個www1.tvboxnow.com; U! w- T; ^7 D. ^% C; o- d6 S
青蘋果 1個公仔箱論壇% T* t4 V$ Q1 H' v- n$ E2 x: _4 [
紅肉火龍果 1個
& ^  a8 S' Z% n9 _3 l番茄 1/2個www1.tvboxnow.com) `5 O& ]2 ?; H
粟米 1/2條4 Y$ z; K( g  A- L( O5 i
青瓜 1/2條
6 @; `4 e1 z2 |) r: R3 r( [公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片
5 u! E* T1 f6 b3 Z  z% Xwww1.tvboxnow.com水 2-3杯5 B& c8 u' p9 j) O2 n

$ `5 B$ r  ^/ t6 pwww1.tvboxnow.com做法：
% F2 x  r7 N# k1 R! w. K1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
  G3 g0 c4 b. n7 E' R: F: Y" _2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- j0 _( t" F/ d1 F
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。/ @8 O. @+ R7 ?9 L1 l
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

/ ]& P, k9 [% P# j' ]/ w/ `" B  Ytvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。# k/ T7 C% r3 K# M) i; X9 K/ R* k
' e; l1 \: S; ~) H7 [9 [! ^; z7 }
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: U! P7 G# o! j* _: K- n0 R
85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇# }& |2 b: X% |' L) n, _( u4 n2 B
淡牛油 2湯匙
' k/ m$ e  [. G$ H/ b& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G5 I+ ?5 Q% \1 L
雞蛋4隻
  C+ `# g- f$ L3 B) Y公仔箱論壇忌廉 8湯匙www1.tvboxnow.com$ ~) \+ H( S& O  g6 c
糖 3湯匙
0 S, n! p# k, C$ b7 P4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb' j4 r  q  v% `) C2 r* }
公仔箱論壇) {1 c% @8 j  y5 ]" U" u" h) a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: F1 i3 F! q7 {+ _
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
8 d4 O; G7 o+ m0 d! f3 A, x: Ktvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
$ P% B' j. {  R3 U* D; x5 F3 x. ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇3 s! w( G3 t6 X) `$ b
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
, {$ Q! w. l! y4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。. o; h( e, k5 B# Q: b
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 T6 a1 x2 U4 I' q
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 I: E: @/ o7 Z1 ?
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 D1 E; c/ R$ U7 h; T2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 L. d, \* N2 x& B
材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ P% I* e9 D% N5 ~
美國穀飼連骨豬排 2塊
( o( n5 I5 ?; p5 h; d" @鹽  少許
2 _- Z# I; ?/ W9 J1 m8 _/ n* D2 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
. s2 \$ l- C) K' Q& ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 u7 |( I$ C3 s
沙沙醬材料：
: j0 X) n3 d. Uwww1.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個
& G  L3 `4 [  C7 t. g公仔箱論壇蒜頭  1粒公仔箱論壇) I2 {( B) @' S
士多啤梨  2粒
! S+ i1 H' ~+ A- [新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J& e! Z1 q# v
鹽  少許公仔箱論壇1 l3 [1 r+ H; r! A/ E
黑椒碎  少許
7 m7 M0 n2 X- R8 e& s公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙 & w/ M* q8 }* v# {
黑醋  1湯匙
- K( g1 b' \$ @tvb now,tvbnow,bttvb
9 ]5 k5 y5 i4 i5 z做法：& D# C) N$ U% M9 m" S1 s
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
- Y6 s0 ~5 i  j3 b2 k2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
' O" q4 Y* K+ c! |9 u! a5 K( K公仔箱論壇3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
, P$ Z$ k6 `- I; T, W7 ~% ^www1.tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q  I8 P7 T6 W+ E  }( F, \
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
2 C; K' z8 m8 W  b& E8 F1 g: a5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。