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材料： www1.tvboxnow.com8 ?# x( z( }6 g9 Q V
煙肉 3片 tvb now,tvbnow,bttvb) @6 H$ s8 L) \ s
雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb( U; y" E; N$ t3 b! Q% g
花奶 1/2湯匙
! P" P, j9 y# F- b I白菌忌廉湯 1罐www1.tvboxnow.com! Z; x$ r K# p
蒜茸 11/2茶匙 公仔箱論壇0 v5 z7 O5 y, m& f/ B
莞茜 少許www1.tvboxnow.com- n/ u v& A: j4 }9 ^4 a
酒 少許www1.tvboxnow.com( }% @2 T! i! k5 |
醃料：
8 q R3 F1 L5 ?2 W/ Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
7 `: E% m4 S6 L, T0 Jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 K% }) T/ V9 Y0 ~ E4 R. Z. s' h
胡椒粉 少許 麻油 適量
0 E7 Y' L6 p6 F5 m S2 x. L a公仔箱論壇做法：
5 U* E" _2 ~& o+ t) ~1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ `! P3 a6 R* x( N
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
4 |' c: c+ t9 k/ P. j5 A8 v3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb" U: Y; r2 J% _: P8 g
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( {* F8 I. _4 P2 X1 W; X0 V
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- M, S- D1 W# k7 M5 `( `9 }
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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