[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨公仔箱論壇3 o$ Z5 k& K. ?/ C% |
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! q$ X  _  z+ J: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' `; K7 T6 Z1 i! U鴨（約2.5公斤──1隻www1.tvboxnow.com6 G; y) _8 u5 [6 g: R2 J+ W" o
醬料：
! G0 @: w4 c+ y. r( C; t公仔箱論壇小紅蔥──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D# X3 V$ ^: O7 B
蒜米──1小碗
5 q0 j5 O, K9 s  v/ j/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖──1小碗
: _* e& D+ v) n# c老抽──半小碗www1.tvboxnow.com5 U9 q8 L/ \9 e
老薑（去皮，剁碎）──1個
" {% W, ?# n- s( G, P6 b5 N0 R* T南薑──2片www1.tvboxnow.com+ P* U' P# D9 }  J, S5 ?( n) q) c2 b
五香粉──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! D5 R, D+ t+ g5 L2 {
鹽──適量
: S1 z% h6 ?7 f- q3 X糖──適量
; L  H1 G/ e0 T# D: U1 I; i8 J/ ^3 X9 Mwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇7 p. V$ O, J2 q( F0 o0 ~
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& b. T3 v4 s6 o) S; o) n
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。) M6 J8 q+ G* [, w8 i
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。+ ]) @% v. r+ O4 C, s/ B
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* F( B. g1 p1 d+ N3 j8 r& u! ?
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 \& g* l/ a5 I% Y
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯tvb now,tvbnow,bttvb3 S, F3 g/ r+ n1 I
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材料：
) n; S/ M$ m8 N& @3 _: Etvb now,tvbnow,bttvb冬粉──2小包
/ N# o; G+ A$ a, D6 F  E. |( e4 Kwww1.tvboxnow.com魚丸──半公斤www1.tvboxnow.com( {. Z  ^0 d6 d' J% {0 I( b
冬菜──少許4 _" I; B' q% v
青蔥──適量tvb now,tvbnow,bttvb. L" L* ?- ?1 v9 k2 _
雞精塊──適量
- ^; g0 L5 P& [+ F( i鹽──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G+ t9 \* Z9 u
做法：
# e! D6 E# ], g; R$ I3 d# A" s. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- l8 ?( H: t! f) A+ D
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。www1.tvboxnow.com9 I$ z1 F! \7 y, O: P
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇( E3 @) d: c2 L" q5 q% M4 D# q6 t
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 r! T, x# Z2 r2 y
材料：公仔箱論壇$ V/ p6 A, r; _: P8 z1 z
甘旺魚──4至6條
0 I9 O+ o" g2 u( h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬
7 m6 r2 V9 A4 x' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾──30條tvb now,tvbnow,bttvb# P8 G* R8 `$ R  ?9 ]
紅辣椒──5條
0 b$ S( }# l  d小蔥──5粒
0 m  s7 ^3 `4 h- ?  k公仔箱論壇蒜頭──5個公仔箱論壇- O8 h' R$ K" g  Z: `
黃薑（1吋大）──1片
' @0 ^2 }0 q2 ^- E$ W0 O" P. h公仔箱論壇石古仔（Buah Keras）──2粒
, t6 o: n; T7 @, g8 ~) r做法：- [* _  a+ R% ~4 ?/ d$ y0 ]
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。# x% _" V+ r9 @! }8 [) O, i% I
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。www1.tvboxnow.com! ], |! d: r1 g/ g2 T1 b" B
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
1 W) E  c( D9 n1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片9 E% H& E# s( j

5 T; t% m2 G/ L) J6 r+ a% b公仔箱論壇
, }/ }: b1 O2 M材料：$ M. v' Z6 P# @- {1 [# Z
豬肉──300克
2 ^- |) C( o- e+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g  J1 D! {/ [: I, h9 b! B- e
生抽──1茶匙
/ E, n0 p& y3 D+ p/ l7 w" x蒜頭（切片）──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, @1 B+ N: G4 }& d) q
醬料：
" N" g' K/ f8 R/ u糖──1茶匙2 k* M2 j0 H; ?& T5 j
玉蜀黍粉──1茶匙2 j( F& V: p% i# l
水──少許
# b+ `8 r" E' y# a) L做法：& d/ r  y. J+ j9 F, C
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
1 i4 L$ K; b2 E" }* J7 uwww1.tvboxnow.com2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。" }6 w' L! L- I+ |
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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( x9 q& i5 x  V6 D3 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) _& R' N, t  T5 `# Z6 g
材料：
9 K' P! w9 x$ u雞肉（四分之一）──2片
( D& S9 ~( h+ s5 ?www1.tvboxnow.com玉蜀黍粉──少許
5 e% K) E" A& [1 C  Vwww1.tvboxnow.com水──少許
5 K: ]! T2 ~. |  S醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p  l$ D$ B4 c  q" _( b& y- i8 @
薑（切片）──2個
: V  X8 U2 {% Z' m0 Y老抽──1湯匙
" H' t3 A: Q" Q; m- M( K7 Z生抽──1湯匙* ?* f  \' c- B# e- g2 R. N
白胡椒──1茶匙
# n8 `. l! D9 i# T* ?) c; _. {芝麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ H/ d! y  Q, m1 u6 d
做法：
8 c5 Q  G, g' F* d1 Z! r# R$ S1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
7 Z3 m& D  t3 W- V% @. w公仔箱論壇2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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