[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
& x: T, i" `) p' H% F原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 tvb now,tvbnow,bttvb- K$ X& q6 Y- b0 L7 Z# K
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 " d- y5 w8 v# x
做法：
/ k# j% o; i* g) G公仔箱論壇1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 公仔箱論壇9 g( E" R. t( p" z6 {" c; @4 S
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
, F: w9 Q4 z8 l; X0 I: q% uwww1.tvboxnow.com3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； tvb now,tvbnow,bttvb. z7 y) U6 M: l. H0 K
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
( F3 g4 C  D# I. z6 v( Qwww1.tvboxnow.com5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。