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材料:公仔箱論壇# ^2 A; q) r; X+ Q6 v- n
中蝦.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb: g, i' y; b- |& { v8 L
粟粉.....2茶匙
, h9 K' r" {4 E; o8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量# X5 m5 c% R( @) X0 B
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 m, B1 @9 P3 J" E
酒.....1茶匙
, v. q8 j4 b, v4 G& s2 mwww1.tvboxnow.com乾蔥蓉.....1茶匙
: g# E% D8 h* k# jtvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬.....2茶匙* B. r- {& ~0 [- K, a! s
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
8 X; _! b3 ] T; m! m; Gwww1.tvboxnow.com香葉.....2片www1.tvboxnow.com1 x/ D0 y* N5 g/ u4 x3 a
椰汁.....100 毫升
$ r" w8 n7 {: u2 X* p5 v6 I6 D5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....少許
" L' k# ^3 e% d$ o/ ewww1.tvboxnow.com花生.....2茶匙8 \( @; I; R; p- g( U. y
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3 \2 H' G3 @; x' i$ p# P, Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:
+ m9 M0 h" c; Q8 _9 a& f" q公仔箱論壇魚露.....1茶匙
) G! S. `/ q7 b% ]8 C" Y hwww1.tvboxnow.com椰糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s- A* J9 K" f
青檸汁.....1茶匙
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做法:
8 {3 Z7 V6 A' a4 I( [, Owww1.tvboxnow.com1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇7 I* S+ x: {! H( v
8 R, y+ s, ]# v; l+ h- x. H2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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+ H' x; {6 c- v. ?3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" h. I" d7 V$ U
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% X' H8 F' `6 l( o) x4 H3 R# }公仔箱論壇溫馨提示：www1.tvboxnow.com, Y1 Z# d2 m- q
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。( g' B% ~* e( k/ U) {1 f
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。" @; K D/ h* j6 B" t; x
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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