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材料：www1.tvboxnow.com5 X+ M: Q! n# G
白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個
8 b: a" f9 K0 w" e8 o' ?- v" J d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶
! S9 w9 k- ?. F8 L' Kwww1.tvboxnow.com細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量
: w6 s3 y/ P8 U- w- N7 a1 Iwww1.tvboxnow.com薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量, x8 \9 D9 j& R1 t/ P/ J- J
麵包.....適量
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做法：
" o7 A* r; t& I4 v6 L5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。
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2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。www1.tvboxnow.com: K: s* Y6 ]' \( n9 a y" d
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3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。www1.tvboxnow.com) s6 L4 F" b( a. l
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白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。
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6 s4 V7 Z# }3 A+ e- `2 z加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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