[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

【原料】
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3 N6 T, y( g8 A5 T4 _8 R2 U, Ctvb now,tvbnow,bttvb鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克
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【制作过程】
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1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；, S1 S( `0 U. Q  A9 b

7 q3 q% `# v' q  \www1.tvboxnow.com2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。