材料：tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 e+ A1 ~6 O Q' {/ z6 _
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
9 M8 \1 ^1 ^% X. s
% w" M# x+ i9 S# u4 F( h公仔箱論壇
$ S/ g( m, `1 {8 I. Y! s作法：
' b/ T1 v, ^% t& j# Swww1.tvboxnow.com1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。6 y8 J0 ~3 v1 M g# r
6 {8 i4 L! r$ S- Ctvb now,tvbnow,bttvb2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。公仔箱論壇6 P$ W1 Y \$ w' ^& a" ?+ E
% ~1 d9 @2 [+ W! |3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
/ d F6 s2 Z) d* x, s( U0 Vwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& V# R# j7 X8 ~- I$ ^4 t
4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
* d y1 `% {% Z) j# y( L5 c+ e5 I2 Uwww1.tvboxnow.com
: G6 @8 k& L/ r' F3 |公仔箱論壇
; M) O- i E' I6 H# _. a9 i: G3 t公仔箱論壇說明：公仔箱論壇" K" N7 X( o9 j I, q/ g+ d7 ^
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
| 