[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ Y2 Z" H9 ?2 a
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。www1.tvboxnow.com% J7 U/ s* x' f5 Q# K+ I$ h$ i" D
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! d1 D  y5 U  E0 w$ Z$ |+ pwww1.tvboxnow.com作法：
9 w) y/ U1 d& M! G公仔箱論壇1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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8 |9 A3 p. b) n, e* Twww1.tvboxnow.com3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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6 a1 o! c* v7 A/ gtvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。公仔箱論壇6 f' C8 v7 ~1 \! Z1 R# e
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說明：
8 x/ T! r0 V5 K6 A: q此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。