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材料(1人份)
1 t7 W9 l' q- m4 w% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批底材料* M; G) ]* R) p9 h* [3 b
牛油..... 75g
& O* @) ?+ v0 Z3 U# S+ k海鹽.....少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, `3 `# m) W# Q3 y
蛋黃.....1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) w) P" K1 {- x; P5 B: o+ z
低筋麵粉.....150g
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1 F9 S" i# g0 L餡料
5 u' ^+ a; t" nwww1.tvboxnow.com菠菜 50gtvb now,tvbnow,bttvb' ], R" i! W$ F1 p. I: H4 \& ~) d
白酒.....40mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ L: f# H: x4 _! P& z7 `
海鹽.....適量
- j/ k/ W1 l, V8 J! s' B/ `黑椒.....適量
! d" N6 ~9 u& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍什錦海鮮.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 w7 E3 c# P2 K/ L7 D9 Q2 I3 H
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醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb& z, f- y0 \. j7 W$ H0 [) j/ S1 T
蛋黃.....1個
9 W# ~/ Q4 r7 a- x r. J0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻$ `3 p; j& D; m6 j* _ G
忌廉.....125mlwww1.tvboxnow.com2 ?5 _' v7 n5 ]
% @0 Y% |2 b& E! x a公仔箱論壇
$ z' f- h+ A6 @6 T$ Q: C5 \6 d做法www1.tvboxnow.com8 b6 G2 J2 j% x, [9 M" F7 B
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。8 W% b8 J8 w1 Y* K" z" O
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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" r8 J1 G% A4 ]+ `, T1 t公仔箱論壇3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 Q {. ^6 C" D8 B- W( @& U9 j
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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) {* d! b2 G0 b$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。www1.tvboxnow.com6 L" `# X' s' i( [8 U: U
9 T" E3 m( w8 e- O. W- _* [6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; e* `- n: E( o+ V8 U
/ U' d% W- R U( W: \! Z9 b0 h8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 m) s/ Q, q$ h( `
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O* B) u8 I& }6 H C公仔箱論壇若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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