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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 S" k3 G9 [/ X, L$ s( S
蛋黃.....2個
: U* z( o6 S+ q! u鮮奶.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 w- F8 F7 c
細砂糖.....60公克
& a/ k$ E0 ^: u" @3 u0 atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....20片
% @% F5 S2 [% w' k a- K$ }8 V# }tvb now,tvbnow,bttvb洋甘菊.....30公克$ N' W1 q5 @5 n& I1 H& r. I0 p1 K
動物性鮮奶油.....200公克
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! M0 N2 q% v- A" Z1 b! v) f* `* Rwww1.tvboxnow.com作法
2 b8 ?# c+ R7 E# e5 Qwww1.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。www1.tvboxnow.com, u7 f6 W6 D$ x0 A' m9 @
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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2 n& d8 ~4 [( s$ q/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。) x: [3 d& q; z4 [" X5 ? D
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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: b+ B- A0 g" e- |. A& A/ _% |' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
7 m5 F9 M" W6 R& F8 ]6 hwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ n. m5 \+ T4 |0 T! q8 I0 Z* c+ c, W
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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