[中式食譜] 家鄉鴨

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材料6 W3 v$ N9 l$ D; k( o
鴨.....1隻
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3 M4 Z, l6 N) @2 p6 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:
( M4 ?7 S! Z- w薑.....2片公仔箱論壇# Z1 r" k. w5 j" @0 o
片糖.....1片
7 j- \: l6 F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....5粒1 g/ ^! F  L: W* F6 ]; N3 w
鹽.....半茶匙
; S, ]1 ~1 d4 g8 A0 I) K1 ?蒜蓉.....1湯匙- ~  _" V. [2 K' h9 ?( b' F( _
白酒.....1湯匙
5 u) y) O5 N0 l$ i! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1湯匙
# w4 M- i% e# @  ^' R; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....1條[切粒]
0 M% G$ F& b: v( Dtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽.....1湯匙
; W! u6 f- P# btvb now,tvbnow,bttvb雙璜生抽.....1湯匙
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' ]. r; y$ g6 ]# E' H3 ?% o  Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' J3 o: i6 Z2 P0 U5 K
程序
7 {' N) u9 v1 S/ q6 F5 {1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去/ j  x; z/ L- |5 C6 n
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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