材料：( ? f0 [! ^; ]5 E
紫苦白菜.....1棵www1.tvboxnow.com" a/ I7 R: f; \! T
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量- J: q' s/ N% V( `* b2 H
鹽.....適量公仔箱論壇* R, M ]% T* k* G; v
橄欖油.....適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _7 Z c' n- _, x3 o9 ?6 x5 R
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨tvb now,tvbnow,bttvb% R- h" o+ b: V8 r0 c L9 C& M3 B
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb. c5 \) ?% E* ?4 K! F# v
3 z; D( l5 z$ e9 C) R3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
* Q+ Z. u' J1 E3 y+ M* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P- e0 s# i7 u+ p! e: w( R
4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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