Ingredients（2人分量）
) L2 H: {: m# @6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽碎.....5克$ @" }, ?1 {. S+ B+ q
橄欖油.....100克% U5 I9 U) U9 H2 ^% e4 V) W' n( t
芥末籽醬.....30克0 J9 V4 F" E* B
蒜頭，切片.....1粒2 A, D2 J! e" I3 C: c+ P$ \
Thyme香草.....5克
7 W: ^! {# ~& [/ b; a" i7 l: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮+蘑蓉.....1個
" ]+ D6 M2 j8 j q羊架（約重450克）.....1件5 v7 e$ }1 G* a `8 W5 V
/ K' B) R: w, _8 i$ U公仔箱論壇Steps
$ k _/ F, [0 f/ e/ C& E5 k1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
5 O& h' y3 R/ X2 j/ k8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 ^6 h/ e2 g: D- u
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。
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6 ~- T: H5 d$ ]0 ]) }/ a% K1 m! ~, ?& ]www1.tvboxnow.com4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# @5 f, F. \' |
' S$ r) g9 c9 W) i9 K5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）
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7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。
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8 @5 z( T2 c! d. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 U" H9 F3 N* o. m, d0 J3 p: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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