[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料
* C0 ^$ a; I6 r5 l# z( e' b2 g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb水.....6杯tvb now,tvbnow,bttvb0 `( j& H/ z! j
鹽.....1平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, h. P9 k* E0 n" G/ R8 f
實豆腐.....3件tvb now,tvbnow,bttvb( N' c# K' x6 I- Y* @
紅椒碎.....少許
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  X9 g* a3 W8 a2 d  Htvb now,tvbnow,bttvb蘸汁︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. {$ w+ O9 C+ i. ~' @& c
糖.....3湯匙www1.tvboxnow.com% `) L1 V. U* e: }, g; \5 b9 {' H
魚露.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h& p' B6 C" T' Q3 V5 T* A, x  ]
白醋.....3湯匙
! Q: m7 r: p: D& a* p) n, B3 e蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; y; I4 W- l. H  u: g7 ~
凍開水.....3湯匙
9 {8 G& v2 Q7 I; V: \; [tvb now,tvbnow,bttvb紅椒茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 i8 Z4 n2 y+ Z5 _/ T* L
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做法
; d& ]3 E  W  s% C$ P. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹽與水拌勻。) Z" i+ q/ S8 W

2 g5 y8 i3 H( U2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。
2 |# U! Z8 L6 t0 t: @$ x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# X& g$ ~3 P  _+ H) r9 a
3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。0 l1 z- w: w9 [0 D! X% @
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5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
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