[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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食材
$ R& r' j& J) Y8 {鹽.....適量
( N* ^* H, P" q" ~! S% [公仔箱論壇薑.....5~8片
& T9 R/ w0 g( z" {4 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2~3枝1 `7 s& _( c, R! H
紅辣椒.....1根tvb now,tvbnow,bttvb. `6 r& A5 t' `" P& {( ~* S
去骨大雞腿.....1隻公仔箱論壇" o- i3 h" W4 w) b" R, Y7 X" s) K
紹興酒(/米酒).....2大匙公仔箱論壇/ p( ]+ D4 A, f* y: h) U

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' P6 l7 d4 W  V& fwww1.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇* r. Q  r& b. A6 p' h7 G8 a8 j: Q$ ~1 Z
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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  A: b, X/ H% ^  }9 ]7 n公仔箱論壇2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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  W. _. s5 f  \% k; E6 o" c9 s公仔箱論壇3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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