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[西式食譜] 奇異果果醬


: V6 U  o, |) i' K$ U$ P5 w5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料
; P% [# c7 b) ]: n/ c1 E* K0 s. J4 _www1.tvboxnow.com冷水.....300㏄
. Y# ^4 z) `! H8 s7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸.....3公克www1.tvboxnow.com; S0 I, e6 i# `* ?" O8 T/ T. V
果凍粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  y$ Q' ]( @# ^2 i" D6 C9 V* d  K
海藻糖a.....17公克www1.tvboxnow.com+ [: n7 d  w: I( b4 N4 n" B# @0 C/ q
檸檬酸納.....3公克& B5 u7 {1 {% z4 Y% q% y; L
麥芽糖.....200公克8 p- ~9 P4 t5 }* D1 S
海藻糖b.....100公克
" j- X0 Z- Y: Jwww1.tvboxnow.com綠色奇異果.....900公克
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+ c! S1 o$ [/ mwww1.tvboxnow.com作法
% h5 L: s' Z1 N& x! r/ F; }" K) q9 J1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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6 b5 G8 q2 n. `6 t% R! [* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。公仔箱論壇8 y  g" ^* C, i5 v! w
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。公仔箱論壇) ~1 N# H* N4 I0 C) d4 r0 {, M
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。www1.tvboxnow.com6 ]/ \0 [! m8 X. c3 o! @! {
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。www1.tvboxnow.com/ A1 w, x7 Y9 r0 G# t

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