是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇. d, a1 Y9 m$ T1 f
2.自製脆皮燒肉page 2www1.tvboxnow.com+ u/ h- }7 u; X3 b/ ^$ M8 X
3.桂花馬蹄糕page 2; Q% ]0 n$ E4 s& k4 Z, Q
4.蜜味豬肉乾page 2) H& Z: @: {0 L$ T$ U* F  L
5.蔥油餅page 3
. h. v- B; M# j+ N* w) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
# y- U" V3 Y0 U; V) M- d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8 r4 z5 G4 N- I& L1 h7 ?www1.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3( m: E+ t( @, a7 Z$ d: w; }
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
5 P- m3 T: E' N0 O' R# Jtvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3
1 w3 T6 e1 n& T; k1 E3 l11.栗子慕士蛋糕page 4
3 l+ s* X8 L- i, k; e, ~) D% T12.超軟的火腿芝士包page 4
% d6 s0 r! O8 L0 s$ V7 I; E% Etvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇% M, w* H+ O, N  `/ C# x& Y$ M; F
14.杏仁曲奇page 4
* \# x9 j1 ]# C/ k5 E' ^www1.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4
1 z" B0 M7 C  X' }  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4( O# X/ R8 b% `1 D5 l, h' M
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www1.tvboxnow.com  P5 V6 Z! O$ D7 ]
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
2 a# h7 ~) W0 D5 y# c19.葡撻page 4www1.tvboxnow.com5 h& f9 X/ U5 s8 e5 q% I7 U+ _
20.50種醬汁做法page 4$ T  \1 }4 {- B
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 @( S* n. a: _( T* c4 W
22.桂花金子糕page 5
$ j8 I8 H! Y  e5 ]8 W! V23.小籠飽page 5www1.tvboxnow.com+ j- m6 Q/ v8 _/ N% W- Q
24.日式小脆餅 page 5
1 U5 T7 u1 T8 ]/ o* Jwww1.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5www1.tvboxnow.com5 q$ r/ p) d7 x4 A' N% e1 J
26.糯米蟹飯 page 5
- b" P0 U+ d3 \0 K' U9 ^/ |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
& K: W3 `( k, }" m! Y9 u4 ?# u- j* f28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6: g* [$ G: C6 l
29.紙包魚蝦盆 page 7
. W3 p) Y, z; ^0 l! q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 77 m1 Y' ^/ d. r0 k: R! }
31.酸辣湯page 7
7 `- ]# w( O" b' i8 k4 k5 Twww1.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7
( U6 g  P0 E" }0 a) ktvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7www1.tvboxnow.com9 r( n" u, a* j. G" d$ K$ r0 ~0 t
34.碧綠蝦球 page 7
$ z/ `# |/ c+ j35.焗釀火雞 page 7
. F+ L# Q# i3 w6 D7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
- P. w7 Y6 [# S9 ?' j- Q38.骨香鎗魚球 page 7
  P. X) H6 ?* Z  t* o39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇8 e0 Y; Q1 c. L; v4 j5 s3 p& S
40.韓風牛肉菜卷 page 8
% c' [) `( [4 D6 W5 g& t4 y+ S: q公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
* {8 \9 S' P/ c1 d4 d公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8www1.tvboxnow.com! b" u; ?! R0 @+ j6 d" u
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8" F. l  V; i& z' y0 K- a
44.日式肉鬆飯包 page 8
# f2 }: G3 Q& `* w+ ]7 T. E$ K5 b45.香辣芝心角 page 8
5 e5 n, n* r6 o$ G46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇% w. ]) G' S0 u
47.香煎惹味豬扒page 8
" g5 @- P5 f; M  S, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
% S4 _; k% F8 f49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www1.tvboxnow.com; r; L: E" |# j8 T( @1 H' u
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb! X* U6 {4 S' @: P
51.特色上海年糕page 9www1.tvboxnow.com' M" \* o( D: F) [$ ]  P
52.海鮮粉絲煲page 9
1 d  I: O) O- C0 v; hwww1.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9
8 f2 P5 ?3 y# G: q公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
" W& w) `7 _; ^0 t/ f" A) X4 _公仔箱論壇55.素炒什錦page 9公仔箱論壇$ J$ }& m9 e/ H0 i9 Q1 q* H
56.快速辣味涮鍋page 9www1.tvboxnow.com8 v/ G0 t+ U: Y7 |3 Y3 i
57.意式雞絲玉米薄餅page 10www1.tvboxnow.com; w( q' R0 A  D9 f* n/ D7 p
58.番茄豬扒飯page 105 @# R0 _+ G7 @0 I+ ~
59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇0 r% f# {% u; J! Y
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* g  d; k. O. V
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇' k; f1 K/ P* {$ ?, M1 U3 V5 R9 V
62.XO醬燒雞page 10
9 {: j7 {7 h* F. |7 Z5 {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 Y9 K  A1 N% s  r& B2 y
64.蜜味牛仔骨page 10; x1 t9 B; w! K
65.黑椒牛柳粒page 11
) n) w. v# _: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 117 Y: o2 d. C2 V4 `- l
67.素炒什錦page 11; Y: U& u! K) D  L& E' _6 c
68.東坡肉page 11
* o6 v' Z3 d/ X  `公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 i8 U+ n$ k- V' W
70.翡翠鮑片page 11
3 U$ B  o  i* O1 o5 C' ]! @71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- o; H) v" U/ r+ N
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F; g* j" B# E" F
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇' C- @% L. t2 Y. _# b
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇1 r" a/ L0 x3 ^3 h
75.蠔油玉子豆腐page 12
9 f% x; U7 v' a! `' h' y3 `76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb6 q  [1 z3 m9 f1 a5 Z+ {! H* n
77.士多啤梨鳳梨骨page 12www1.tvboxnow.com: A4 I) v* l% ]  a5 E
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
5 b0 ~( Q  ]( R! g5 z- ?79.香檸三文魚page 12
: }$ t$ I  m( k4 r! P0 w80.香草鴨胸帶子串page 13www1.tvboxnow.com% D9 j* G5 v6 G/ a) F7 R
81.蜜瓜牛柳卷page 13
' z& I# `7 Z( Y, y0 E- m3 j$ b公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
  j: j6 |2 c: {; lwww1.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 S9 i8 j$ N' v
84.俄國牛柳絲page 13
& _( x3 j* P7 Z2 d6 }: n$ f85. 豉香黑椒炒蟹page 13
9 i5 P7 r) n4 m9 t* W' U0 {86. 蘆筍炒龍脷page 13$ i9 Q* L$ m* \( a6 d
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 \5 y' b8 j: P9 t
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇$ C4 @2 E% r( S
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
8 J% p9 Q% S- _1 l9 s! ~$ `0 U90. 田園時蔬意粉page 14
+ b  ?3 U" ?/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14( p6 M# d. L7 x# ?
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
# X7 `3 L- E, Y# |5 ?! h+ u) N1 M93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇: W/ d3 Q" ?  |5 P8 I) ?
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14" ]* Y% r, ^6 K( U8 I, C! a* e& h
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
% t# k& H0 r5 d  W/ O" D( W" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. Q: |, P& m9 w& K  {/ U0 h' h
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k3 D9 a% {% a/ _& h
98. 竹笙雞肉卷page 15
6 B  x- S) i9 d8 l: r99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇  y! H' g6 j8 V# k
100. 香草鴨片page 15
3 o9 k  A8 e" Z) t' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15www1.tvboxnow.com3 i9 ^% q* `5 ~) ^
102. 草莓泰式肉骨page 15
* a+ @  d' D4 A+ n公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15
9 g. M* e( i% y9 ]: G+ ]公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16$ `5 j6 R0 K- G
105. 叉燒羊肉丸子page 16www1.tvboxnow.com3 U" l- q& r4 `( w, ]
106. 香茅南瓜牛柳粒page 165 U4 r/ a; p/ `# Y4 R& n, H
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
3 Z7 R8 P6 v  g9 N4 c" i5 c% utvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
( g; s5 s! q# m/ z% U$ R) s109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇0 @0 a( J, T4 k% ]+ T0 k% N; q
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17www1.tvboxnow.com1 L; Z9 w4 }7 _' G  }
111. 雙璜炒天使麵page 17
6 l, @( Q2 R, [/ r( Btvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
, {& ]' U$ u& D9 a' G/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 176 {' [+ D, o; q
114. 宮保茄子page 17
" H. J1 n, X+ G3 Y/ i115. XO炒蒜芯page 17
6 {/ n/ X! k% |) u( u, d116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?1 p9 S# P( p9 \+ m
117. 意式風味餃子page 17$ ]" e5 y* f8 N! k2 t# q: W
118. 串燒龍蝦丸page 17
% [! T0 v- z8 xtvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17) @! d8 L' |9 F2 Y) Q$ Q5 c4 f
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb) G0 f7 u0 E& x/ D" ~; |$ F
121. 香橙叉燒雞page 18
- P/ Z5 k" T5 I* K- t' _6 m, I+ V122. 鴨肉沙律page 18
9 `8 C5 I; }- T' o% A# d123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇# |* Q) A5 @& ?3 h  K' z. {8 Z
124. 酸辣魚片page 18- o& [0 y2 Q1 s
125.鴛鴦戲水page 18www1.tvboxnow.com1 e' Q: L: B$ Y( C6 o4 Y1 I5 t
126.青醬雞片捲餅page 18
" a, \% {, o, P& ?: K9 S' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19www1.tvboxnow.com2 ^. q/ F& w2 L5 P$ |# I
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇) F- e! E$ u$ X. U9 `+ @  T& ^" M
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e8 Q5 P0 I  v$ T: k* u' Y* `9 W
130.紅酒燉雞page 19
  z5 Z4 X( z$ q* ~  b4 itvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb  f9 e4 j, Z5 M# k
132.麻辣豬血糕page 19
7 p: a2 M' A6 H  T+ o: M/ q' I8 S133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c* Z; E2 X. [: E. I9 O
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
0 x8 V9 r& ]  M& ~135.秋葵拌豆腐page 19www1.tvboxnow.com1 P# v4 _* W2 O3 w) h/ e- ~
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [7 s; J- I2 I, E% O% e2 p) s+ i& h
137. 粿粽page 20公仔箱論壇! j" q8 Y  q5 V% q) A3 n
138. 鹼粽page 20
. t  W$ V4 ]. i+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20$ d: p, A$ E0 H8 E+ o. M( H& s' J
140. 豆沙粽page 20
4 d+ d0 I; l4 J% w141. 廣東裹蒸粽page 20
" U+ J+ w% x% h6 L- M% ]4 y4 Hwww1.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 20" S! z8 O3 T5 _; U
143. 湖州肉粽page 20
3 g5 ?; `- f) |; p4 W& J' X# ?' z公仔箱論壇144. 北方粽page 20
5 t0 ]/ f- x+ W$ P) N145. 廣式月餅page 22
6 i4 s8 I: b3 x$ B146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇9 J+ K" {. l7 {+ M
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb' h9 A7 X5 H. Q3 V& P% G
148.  水果月餅page 22
% @/ x# g6 J+ F* Y' n( S) J( M公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
3 g/ y/ c' j* s! @5 Zwww1.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 227 L0 ?# r. H6 C2 F; ?" c
151.  山苦瓜飯盅page 22
; J. u% [* \6 o; {/ p( f4 D1 {公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22
! w6 u- n, d2 @! j, S" Ltvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
! `# w0 i7 ]7 M. H4 y9 O. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
/ V/ N0 l/ \4 h* ?8 l4 o公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
8 I' t) p& ^$ {4 F4 q/ r6 X) C+ [www1.tvboxnow.com
) |$ ?! U" c, s# O# n微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb; r% N# M! l: Q- n( a2 A: v/ e; R; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) h, y! M7 m$ A0 r/ ]. K! m) K
材 料 : (2-3人份量)
5 h6 z" T  D6 h* ?" X. Y" X* O9 I: |tvb now,tvbnow,bttvb
2 w8 p8 u; h) G5 M公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 1 F* Q, }( G  G2 h0 {: a! d# e
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
7 O2 Q5 K; ?. P8 _9 B) c蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇" p0 Q$ i% q0 {! g3 F; N! r0 r

$ o4 ?' B2 l' e- r, C( C4 p* }' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
# @2 _0 I  W/ y. |" Y" S. [tvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙www1.tvboxnow.com# Y" c" Z5 P4 B5 B8 N
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇! e$ g- l. x8 S* n% ]" X) F0 H  A. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 {% t. e; }( Z$ X) P
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
) C8 D- |& I. |' x, M
+ c% g% w1 j7 d: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 : www1.tvboxnow.com5 U2 g( A' w0 z9 X% F# d3 ~
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
* ]$ q% O  x9 k5 R5 n公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
- _) X5 T4 ~! W4 m* Q4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇$ f( i$ B) M$ ~) S1 t; ]" J, N' R
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 ?% _1 h; k6 u! I
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb4 v, m& F9 z6 R/ |
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
1 M& b3 C: B% P3 k) ~6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, www1.tvboxnow.com2 w# w. }- ]+ i& s2 s" Z9 g* T% C; M
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: v, B9 t5 O7 S0 [3 O9 t公仔箱論壇公仔箱論壇' o$ g; Y+ V% T; ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
  P6 f6 ~$ V/ o2 B( _) Y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 M" w  B3 n- k: P2 u! a
辛苦晒拉
# z5 Y7 u6 S4 o) P9 O# iwww1.tvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
. ]% l, z! i% t* ?五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* S% M2 Q; Y3 w7 C" X" J

8 f1 t3 p8 G9 U6 y" `' X3 Z* O公仔箱論壇醃燒肉料 :( Q# g) }4 O; {, n- j2 ^7 a) s
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
5 u. V& o) M. g3 _. J, [8 k1 s9 Z公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
+ e) F5 h+ @* _/ w1 L) pwww1.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
9 o# d3 k8 ~8 |3 F公仔箱論壇公仔箱論壇& S, q5 I5 E4 w
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ v5 n3 I, Z8 D; i3 J) w, K
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ( t4 P$ v/ ?: }5 a) {) F
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
$ i% C6 K8 W5 \/ D5 _  d( z# K2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www1.tvboxnow.com1 }) S1 ^# }8 d3 U; D; v
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb% Q8 e/ q: i  c
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. . V# {# z& x$ i  k
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
2 S+ Y  v2 o% ^# d- [& {1 a" c2 pwww1.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
0 J- n0 k: E2 a/ e+ B5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都* |2 |4 U( J5 Q7 P1 t; z
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
4 R6 n& H7 T& F, t  d9 G# w6 Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
4 q& a7 v4 s5 H, j7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
. c3 q& O4 k' O8 _+ A8 ~1 d& G9 D) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
1 o1 Y: R( {. h6 v! W3 s公仔箱論壇
. \* z" r" ]1 o& W9 E7 y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb注 :tvb now,tvbnow,bttvb% e& ?3 A* i" a/ z  k$ D  y% J+ J
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
# E% b: U" m" H) P及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. - @' Z: _% \7 b$ D. h6 ^
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. $ B. i' I6 y$ o% m. I# F9 r
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
2 z9 Z( t+ c0 l- a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com2 l& E& a* ~) P7 @7 W
製作 １）
. T3 i( A' U  B( D
* n; e: x/ f! J  {+ j0 F+ }自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
5 B2 O8 z! ~1 i9 e
3 i; j! k/ m# e3 l製作 ２）
. E# H8 O) U; Q% k8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
% [$ p; M+ @& M9 c4 s# ]tvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
2 {$ N8 _% `/ [製作 3)
: K: R1 U* T- M2 ?: }# Atvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ L- K7 ?* n& j* ^( s* o" q  ?
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
+ V/ {- c" ?+ u* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ k6 F# J' e4 n/ r9 z; l! r
製作 4)
, p& r3 N. w: u+ I8 K3 K( k; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j, g0 i- W  {! G4 z6 W. {+ Itvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.# A+ B% D* @& d& Y) L. r

/ d8 t' l& ^8 j/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5)
0 q% ]% A  V6 Q3 mwww1.tvboxnow.com
9 j. O& c1 p4 y: o/ s2 awww1.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇1 |2 U$ _' o- u1 J7 s. s9 j

. G9 n0 O/ N2 h- G2 b. N1 k5 P3 g$ Ttvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
) J! J. ~. Q! |2 Pwww1.tvboxnow.com
0 m! v; f- Z$ V; {5 l公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇3 O9 I7 U1 u! [5 `& s( q

9 ]) S9 b4 z' y% P+ y製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& {1 @* N. o6 r& ]
www1.tvboxnow.com* Z. h9 Q5 n  G& p8 w
完成圖2 C% l# X/ s7 h

7 v* ?( t! a/ O2 H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕www1.tvboxnow.com. \3 r4 _- `7 k7 P& b
- g' e3 o! P6 ~/ A
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桂 花 馬 蹄 糕
; i" w7 V( O# T9 t+ T3 `7 ^, Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W' d9 }9 _: a6 v0 w" F0 Q: f+ ^; e& ?
材料 :
$ w% ~% l6 Y6 Y7 m& r/ n0 `) Fwww1.tvboxnow.com
0 E; B& V1 S6 i' O) e0 _6 V桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
3 E6 H; k# r) F* L9 h, l5 `% a馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www1.tvboxnow.com/ Z- R4 V; o% {( q
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻www1.tvboxnow.com5 @. X" k9 x: G3 n( Z2 e3 Q

: Z$ m  h+ |- c$ S栗米油     1/2 湯匙   
3 H: J# R; ~$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 x; K5 N$ ~
黃砂糖      20 g
1 f$ q$ d* ]/ S6 \1 iwww1.tvboxnow.com/ F! U4 q1 `; I7 g; Y$ {; c. P
水         900 ml   (全部合共)
' M" O8 h, }: A. S& Z, P3 B- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B, {4 t1 c7 V& d5 j! U7 @! nwww1.tvboxnow.com製 法  :
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9 Y3 t$ m$ h3 |, P$ E5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 i% l9 _+ x' F6 V6 c4 ]4 v. O6 m
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.1 p6 A( r1 W, P- T+ |+ O" V
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
& d9 H' f4 Z) p7 M1 b" l9 q! Itvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 A0 B! F6 N- r  z
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
8 m0 B: h$ C3 M% B5 `3 p! n! twww1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ v) W9 [9 b' ~' \+ i' {
注 :
) r# c( e* J) L1 H. ltvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
/ j5 j7 c" M+ \) [6 M  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. + B! L) W6 n: J8 i8 C
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇' v7 f0 n) m% _: ~" V' z) j
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇5 W+ a5 F# j3 Z2 }
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]