kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
2 b0 p5 ^6 ]1 p6 \9 K( mCan you share the password? thank you

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 K2 X* [6 m4 K+ U9 J
好彩搵番你

公仔箱論壇% X2 D7 k0 L3 ?# w+ z& z; B9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 C- y. x' n4 f; w1 }9 Y, C
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。2 C9 ~3 J; e+ J/ Q4 y8 E7 S
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇- ^* A9 U4 g$ `1 \
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
# X: {1 i, U5 dBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
# }; z9 ~7 K/ S4 m" Y4 {3 f, H3 p. Y3 H2 h; {- {( c  `8 A
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb& y2 m% o! V  J0 O9 R+ O& j
（江浙點心）  
, v6 ]4 J# F5 P7 M' G. y5 G) C" u$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 a, _' [& Q/ C: {! r4 z 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb# I/ E1 D: Y$ ~- q
1.腐皮六張
# q0 o3 \& \6 q6 l. v" x! `) n8 ]9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯
" F1 }" X* K" A9 Y5 ?/ M3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" }: h$ w1 _: C! W1 t5 D3 j' A% H
4.豆沙或蓮茸半斤
& b- e9 b4 J, B! \/ g  h5.桂花糖二茶匙
) L5 Q; g7 k& Q6.熟油酌量煎糕用
/ S( e: q* d) ntvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕+ n9 L; [2 `, T7 i4 C% [
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．www1.tvboxnow.com/ ^: {" s9 e5 I4 X/ Z5 b( ~1 I6 U
公仔箱論壇# U$ B8 V% G+ {+ R1 i2 M8 H
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb/ E. O1 @8 W) Y% p+ V/ n

$ M9 [! G% v8 Z5 Q+ }; Kwww1.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
0 T' U" I2 d" h  q公仔箱論壇www1.tvboxnow.com% S9 _) R. a) a; V- m+ b
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．www1.tvboxnow.com$ V+ _4 U/ Y: t; D  l) n8 o( D5 f9 T
7 m& H, p4 b7 A/ o
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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5 f, u% P* x# p- ]; t6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇, B7 k! P3 Y- Y, j. J! E, b7 T
公仔箱論壇1 `9 j$ K- ~' f, F' ?& ^/ r
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇. e; u% m6 ]+ w5 m/ J
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gwww1.tvboxnow.com/ d  I8 r/ @& g" L$ N8 u
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( y: f5 \6 X' l" q
  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {' J! v2 H: [9 \2 T3 I
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
$ J* [- b2 b% E, L: j& stvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇3 K% Q6 o8 D. i! I6 M* Y  A' X# w
  調味料 : www1.tvboxnow.com8 ^" _. h$ }# {6 a0 O/ p4 h5 c
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% r* D% Q% t7 h1 r3 f1 O+ H
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙* l6 {2 T! G. M( g- C5 H
  雞腳凍材料：- H1 z" H: r# N) S' [" A
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
+ @$ z% F. ~5 X" `  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
. _: L2 L4 S9 F* a; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
7 A. \: r" D( [. \tvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :
+ X, B: ?5 ]& D+ l* w% t2 ~2 c" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
" y! W# {. ^: J* ?7 ~, _tvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
& I( i6 A, X6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇0 A9 L; g8 R% c1 R2 g
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
% x3 {. P9 R  n: j9 t! G  c& j+ R- A  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
2 f6 Y$ A+ e7 s% W9 f# ~: U! l) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 :
: }, Z0 i6 f" [  q) ^  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
! Z8 y5 D' y- w: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
# z+ g( S3 S" U9 I  `7 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: |- a) |- O$ s7 `& q6 D2 _
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb# T2 |; E) c8 I) W1 y0 v8 D$ N: z
材料﹕
& T2 g! ~9 U4 E! c. R- I3 t公仔箱論壇
( k: l  Z! J0 f# O, ~5 _餅皮：
+ \) v" F3 l8 {$ j6 W  v" N" x公仔箱論壇2 E8 c5 J% l0 g2 C; U- u
1.蛋白5隻
8 k) v% E6 V3 t$ L3 o! x% ?, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
. Y% f1 I& s, f9 |& B) A) u5 g3.杏仁4安士，磨幼 www1.tvboxnow.com4 O: V, I1 q( R# q( I
4.麵粉1/4杯 $ P5 e, C' q. i; p  w1 [  M: L. g
5.餅面裝飾： ' Y) ~. F( E. P0 e- W1 q
6.朱古力適量，刨片及切碎
2 L% p3 Q4 w9 I8 K, b. s* Bwww1.tvboxnow.com
- r$ Y. H. j7 e2 U) _公仔箱論壇餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 i- ]" `6 \( D' k2 c2 t  H. P  ~
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1.淡o者喱粉1包
, ~4 v/ z3 o! atvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙 9 F" @" b# X& X" l3 d4 J; g
3.滾水2湯匙
3 ]" x- V3 ?# K' f% g  j0 X4.鮮忌廉2杯 www1.tvboxnow.com  W+ q, t7 R( K/ U
5.糖2湯匙 www1.tvboxnow.com8 S! j6 H  u$ w: |1 r
6.雲尼拿香油1/4茶匙 www1.tvboxnow.com, W5 F  ~3 g% C% Z/ F  G
7.車厘子適量
. M; n& i( o- @4 y: |9 _; k4 L公仔箱論壇
! H+ i7 n2 P4 U& a5 K5 {公仔箱論壇製法﹕
: c5 I! n0 O8 q+ ~3 C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：8 K# M8 C" R4 a
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 www1.tvboxnow.com' ^) T+ `6 }; {  b8 ^' A, j. C2 l. ?
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
9 S3 Q7 Y" N  [% Awww1.tvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
* v8 ^) N+ @& n* I2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* F0 J+ T! M( W
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餅餡：
2 V+ {4 q( ?+ O+ Q) A" X; `/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. C, P) ?* ?4 O3 M1 S. z
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
! M! X" }! s  _www1.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。   \7 V1 M4 n5 }3 h: p1 x3 ]- }
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。