是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
, H; X  e; _5 h2.自製脆皮燒肉page 2
- i3 H3 _/ D- N+ M4 Z3.桂花馬蹄糕page 2
4 h: u0 F9 w. Q: y+ b1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2www1.tvboxnow.com) V7 e3 _. W: @) |
5.蔥油餅page 3
. P* J6 _4 p1 x* H, v6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog9 a7 S- D: a9 t! e  ^
7.香草蜜汁燒雞翼page 35 R1 [( v" W, z' p
8.迷你砵仔糕page 32 m* y. s! u) C- i' j
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3www1.tvboxnow.com' ~; l/ b  p3 i5 d
10.薑汁撞奶page 3, [5 M9 `% \! ^# E& t( p8 \
11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇* o9 R5 C" e+ \* `9 d2 f
12.超軟的火腿芝士包page 4
6 \- l7 C) w/ K公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4
) S1 Y! _  t. o6 P3 x6 i5 G$ V* [- v14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb# w6 y+ n2 P7 [% h  ]
15.黑白糯米西米露page 4
0 v: o$ d; ?3 S9 Uwww1.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 t; z1 ?  N# r3 U. }
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; \9 x* d) i  V
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
" V# ^) F+ b& m, X1 e* L公仔箱論壇19.葡撻page 4公仔箱論壇0 V  K* i2 ?6 h- i6 \1 m
20.50種醬汁做法page 4www1.tvboxnow.com4 g; P- P, F0 [* c$ y7 ]0 R; M2 }
21.香辣牛展page 4# Q+ E& S0 h  M! C, O' ^  B
22.桂花金子糕page 5" A7 b* A' n( F
23.小籠飽page 5
/ b0 E' ~6 T* G3 J8 y8 P' \) Qwww1.tvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5
+ c- b; G, K# m% ?7 l5 v5 b# F- `$ C25.龍蝦湯 page 5
- v) F  a6 X3 X8 p, jtvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5
' R: ~3 }7 r1 I& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
4 {% [3 u6 ~. ~( H8 e8 f7 ptvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb$ F, l6 ?8 Z; N; O6 C
29.紙包魚蝦盆 page 7
" L8 m: }7 L9 M1 g; q5 m, I' C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.油炸牛肉飽 page 7
# h& L, O# W0 R! utvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7
3 E. }4 q# y. K7 M+ `1 M& O* jwww1.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7
: g7 l  v  V3 ~" {8 ?tvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7  ]+ h$ {& Z; D- P; ]9 G
34.碧綠蝦球 page 7
% H8 s; L  W% A- C" M公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
* o+ z5 t& v. ]公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7* H7 z+ r: d  T7 F* L: A  B
38.骨香鎗魚球 page 7www1.tvboxnow.com; q* U5 h6 V6 Y) V, u6 w9 W. n
39.辣味茄汁長通粉 page 78 j( D, K4 M! K2 ]3 W% d
40.韓風牛肉菜卷 page 8
7 f! g3 F/ ?- Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
. V2 u& ~) Q( `$ c42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇$ X0 j5 S6 _7 D& Y! F2 M  e& j
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
+ H9 L8 t6 Z! u' F+ _44.日式肉鬆飯包 page 8
/ `# Y9 M8 P4 p- y+ V  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
$ c5 x  ^! N' N: q46.白雲雞翼 page 8# Q2 C7 V0 C' x8 G3 ^  s
47.香煎惹味豬扒page 8
& m) p; O9 U$ r/ M. w% i  t* N" F6 W  y公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8! }$ R& K! w2 Q- K4 K
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 _3 I7 j: ?- g" }* m
50.香茅雞中翼page 8/ A( g* c5 e6 [3 i
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], `% M/ i& K
52.海鮮粉絲煲page 9
4 a! {5 _5 N$ D3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9
# d0 g+ z$ E! z/ r% \54.香茅甜辣蝦球子page 9
. R4 B7 b  X, \- N公仔箱論壇55.素炒什錦page 9www1.tvboxnow.com, @5 q' ^3 n; U) s: O
56.快速辣味涮鍋page 9
/ v4 d) _$ ?- R7 q& w57.意式雞絲玉米薄餅page 10
5 u! u1 S/ X+ b  d) V8 W+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇0 ?" l; N7 s- h" z  D
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
# i1 a& w8 e  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 105 }' v2 u2 n0 ?$ ]/ ~/ w
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. }" X% u/ P  j
62.XO醬燒雞page 10
- Q: H. @+ D, \- g" f: i63.焗照燒豬扒page 10
8 Z* H; d. g* d  v+ P5 }www1.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 10
3 V# g5 ^9 D% t; `% {! B) p, e65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb% X8 m. {( K( O
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
' i! |4 P; b4 w2 b& d& |2 }* n  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 b& [) ]$ S  j! C
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb! D: R8 {: j! t( b0 m$ \
69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇, `% ], n) O( D8 b; v
70.翡翠鮑片page 11" H# Z6 s& L. _( x5 t- }
71.香炒辣芋絲page 11
$ D" Y" J$ E4 n, m: k7 r' M/ [tvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; A3 f2 o* g& S9 p
73.辣味牛蒡page 12
  X5 X6 I, V6 c/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
" Y+ t) T! q( z) G9 ]公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
+ U# P- @; T* L; ?7 }/ x2 C/ s, Ytvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12www1.tvboxnow.com5 G# Z0 X" `6 `2 h  M4 C% ~' |  E
77.士多啤梨鳳梨骨page 12$ r6 ]/ h. r. C& |7 X: L
78.黑椒串燒豬頸肉page 12www1.tvboxnow.com6 A' U1 t/ R! D0 r0 R" v, X
79.香檸三文魚page 12
' i  n% C) G: v2 v) ?" o80.香草鴨胸帶子串page 13
- l6 {  [: @! U$ G81.蜜瓜牛柳卷page 13
' T. b" z1 k% N: j+ H82.紅酒汁伴烤羊架page 13/ l* W2 E$ T6 Y+ v( p* r
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb  u& A. Y6 f  Z% B
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ X7 x  A1 F+ L1 S& G
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
  n& k0 L5 t* l# Q! Y& L5 Wtvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇# C9 |0 P- G. E: G/ F7 ?! F
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* X# ^  F+ l: h# r; o
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
9 b1 I. Y0 v: |7 Q5 d% W7 c7 C, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
) x+ f" r# B' I# \0 R% btvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
2 p7 N+ N/ s9 {6 B91. 迷你素粽page 14
; ]8 O6 _6 M$ s4 swww1.tvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14www1.tvboxnow.com: |- z% i+ W0 V
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
4 Y8 X$ u1 g0 \' {1 @, ?www1.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
. M' c) _8 |% m, Y  ^1 K6 m. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇# d! |& w. A( Q6 M( l
96. 魚翅釀鮑魚page 14& [/ r8 i1 T" |+ M. n
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
' L+ X( }+ |7 n6 K% B公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇3 R" o# e; g! z1 [# M5 ?
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
; r: N8 d: Z1 |& O4 j5 otvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇0 {0 g9 Z; e  H
101. 三色椒釀鮮魷page 15
- k4 {, q$ e4 g0 r6 s2 q6 Fwww1.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb5 h* _9 c" ?6 q  a
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇; H% _/ k* y7 G8 R7 X, i
104. 三文魚粢飯糰page 16! l# G2 i; ~& Y' b) W* R
105. 叉燒羊肉丸子page 16
9 r$ n  w1 i& q; Mwww1.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
, F; U% N7 Q6 P107. 蠔汁百花釀節瓜page 16- Z2 c- j8 ]7 Y! q1 ^
108. 韓式辣味雞page 16
4 T# H, A9 u6 E4 Y/ {+ A4 P) r5 }109. 意式風情釀貝殼粉page 16
5 m( T/ N+ q4 j: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
. V0 D- N% e6 A111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb( d) v/ n: W1 d
112. 柚子蜜涼拌page 17
) O, o4 X7 m! b2 M4 K113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 ?" J* _1 m
114. 宮保茄子page 17$ P1 ]7 R: U. }3 U
115. XO炒蒜芯page 17' U/ i6 }- x% ~& [7 G( O8 X
116. 蠔油炆冬菇page 17www1.tvboxnow.com+ f$ G4 y' e, D7 I. r& }# |
117. 意式風味餃子page 17www1.tvboxnow.com9 y2 n0 s! D9 \3 I+ k2 o
118. 串燒龍蝦丸page 17
" t5 L- \# s( |5 z公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
. Q8 c' U- V- e- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇3 n$ m, O' k- U4 z# ^, j
121. 香橙叉燒雞page 18
0 w) |- \( C' u  J) ]; _( O$ e7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇6 Z) Z/ Q# v# G
123. 醉牛脛肉page 18
2 M. L. P0 z; Q7 L2 p- T( b124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇9 P0 [  _' ^0 j: m  ^+ n
125.鴛鴦戲水page 18
. T& P1 v* N: y7 b1 V! E% ?126.青醬雞片捲餅page 18
5 a$ L5 V5 M; p6 i* j$ N" m6 W127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇5 _) \  g4 B/ U5 o( [: D! ?+ s0 R2 {9 N
128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb. W' S! T+ n: v/ |
129.鮮奶茶碗蒸page 19
2 q, F; W% w% B' E# w: {130.紅酒燉雞page 19
3 s+ p* g, R7 B8 utvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19
$ M. v0 H8 ]3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19
4 q; o$ n% s; Q* y6 t3 Y! l公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
/ m; d: e1 j" e- @* Q5 J) |134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) `: `  i( y) y* S% P
135.秋葵拌豆腐page 19% [8 f# n6 [: d  U% j/ ?
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇2 i1 `# V* j7 g* h- d
137. 粿粽page 20公仔箱論壇3 n2 k! J6 |% r# U& i
138. 鹼粽page 204 N" g- R) S+ i% \# E
139. 黑糯米豆沙粽page 20
. Y) a! Z( l( u' J" E% j" ~$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) D5 e! q/ Z5 V5 y
141. 廣東裹蒸粽page 20
: L* f' ~/ ^8 {* c0 b142. 台灣北部肉粽page 20
7 u( q9 W' u- d% J3 itvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20
9 p. p( X* |, \7 C, n9 U0 q公仔箱論壇144. 北方粽page 20
% C# s* G( H1 d145. 廣式月餅page 22
- M3 Z4 J3 O: ~' L% c7 ?* t7 ]) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22
! G/ |$ K" d3 m' [! i, H2 ]公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22
/ N8 L  y( t% ]公仔箱論壇148.  水果月餅page 22' [0 y8 \1 r7 p. _+ X5 ^" |" b
149.  抹茶月餅page 22
) c% L, j9 F* v/ f$ M150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇! q" J. S) p+ n1 l8 u2 q8 ^8 X8 B
151.  山苦瓜飯盅page 22www1.tvboxnow.com$ ~. M7 V) t) z5 N6 n  m2 N
152.  蜜小卷蔥燒page 22www1.tvboxnow.com. K8 y) x( s1 v: i2 I! z* U
153.  花式香腸page 22
( n7 p! b) g' q* ~, Q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
# N! o, H( ~. I% i; r- x1554.  焗烤田螺page 22
  J! J: k7 }9 e& X公仔箱論壇公仔箱論壇8 P$ [8 ?& }4 n+ T# }5 w
微波爐腸粉做法www1.tvboxnow.com" i0 c* M- a' f7 o& c( e2 b
# H) e: ]7 G/ Z0 R7 ]6 S
材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 i( [6 |( Q

: d% m0 u4 W* stvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g   O. _2 R) V  W- |! L3 n; D
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量* s5 F1 }" {/ {0 V1 U6 h
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www1.tvboxnow.com$ l: W: _5 @6 p4 g( P
tvb now,tvbnow,bttvb# i/ ~( N' m# I, m
腸粉豉油 :
4 C) t8 t' w2 q4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇' k* G6 o; z6 S4 l. \
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
7 f5 q3 f' L# K9 ~. j- p  r公仔箱論壇
4 {- d/ @3 T0 ?! ~6 e把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
4 O* Y$ J4 L; I3 j: l9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 E  @, \% u) q# R8 S* @# l' ~
蝦米腸做法 :
+ ~& {# \6 u& a- p  w8 b1.把材料開勻, 放置片刻候用.
- X7 S; ?. k/ _/ |; v. X# k6 o公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
( \. C/ C* t" _( [) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
' k6 t2 S# u- e0 v3 f4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
( g8 Z' F7 R2 g- n( y  stvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
1 x% l+ s* Y. E5 d, K) `tvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)  L$ F: W- M$ }& V! C/ N9 ~
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
4 k" ~4 x% E/ N' A  Ywww1.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.+ U8 |: R/ U9 G( E# B; {

& a- f/ R; [2 [! Q7 w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 ' j3 G' b1 D+ p
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

" ?$ u+ g3 \5 \& l0 Q9 G( Z) i公仔箱論壇辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d9 W! m& W5 w# D9 w% r
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
7 L& A( B1 w4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
5 h5 g) E2 ]; o- x1 Z
: E3 ^3 [- k' Ttvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :公仔箱論壇+ Q6 t! [! X* i, z# v: K: E6 }$ S0 A
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 H; o2 r( D( H( g1 Q1 w8 Dwww1.tvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
3 l1 p' S' J9 M% s* ?( p沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙       g' i7 A8 Q# M& S
tvb now,tvbnow,bttvb+ t( y6 z' o1 @- [, ~
製 法 :( v" j- p; t; t9 y1 ]+ y
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
  M/ F) W( g8 i/ E" M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.5 b/ W7 H/ a8 x1 Z# `- A
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
& r4 b5 x/ i: y+ t% {' Htvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
$ ]# p0 ?% A1 J; Pwww1.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
  n/ B' L! g7 k" c0 @+ I3 V5 C/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
; v6 f* Y' W6 C. b. s公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, R# Q3 p+ Y
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 Q2 B4 F. i) w. d% o
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
$ t; d- `  y0 j5 `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: x% t7 f6 J% F7 z  @3 t' B
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.( D5 q, Y3 b8 ]' G1 D5 I5 ]) a* }
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
: k% M7 M' W7 F) I# t( B7 p3 n* {tvb now,tvbnow,bttvb
0 l- y% _$ W& D5 ~/ A+ c注 :www1.tvboxnow.com0 E; j9 k3 v* O4 ?- B, P
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨- P' A/ J6 E: ^1 q0 p
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb! o8 J- M' F" q) e, i
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
; q* I9 y8 m% A% f3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
  E8 x, {" g8 K9 [0 Zwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 j3 {$ I; y- x5 A* F; l+ {
製作 １）
: O, B  _; h2 z5 s" E公仔箱論壇
# d( _0 }7 H9 |( p自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
/ K3 {+ t9 p# M+ K; E& L4 [1 ?: ]& _
# T1 ]9 v% O2 u/ C2 w1 j5 q. Otvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）公仔箱論壇; b  z: h& v+ Q
www1.tvboxnow.com4 V" A+ [/ ^7 E7 i' A
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( w  g8 h( Q/ o! g, E
製作 3)
1 f% K6 @9 ]  {3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 S7 Y5 m/ J! l: x+ Awww1.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
7 M5 I( x( p1 m6 Zwww1.tvboxnow.com
! u1 g  A4 u6 O4 ltvb now,tvbnow,bttvb製作 4)公仔箱論壇& x* B1 G. s6 x; }. d) f( L; l

. B. y5 E& d$ D9 [2 b2 c' B% Itvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.: t' u; b" m. L$ o' z

! T. V" q8 k& X3 ~5 }( ^4 rtvb now,tvbnow,bttvb製作 5) / {2 B( }" b5 W; \

, H& _) A: m5 R9 Y* q0 n# F2 ^7 p公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z6 E7 L3 ?1 v, g- m! s5 ~

- d% D" r5 a) \  `" s. L製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; E# Y" K! f

3 n, z2 m& N: d" v3 Z6 y3 Cwww1.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.! M1 j! L  W& j! A
. I' t% ^4 v0 o1 ]
製作 7)
+ Y$ a+ B% d% atvb now,tvbnow,bttvb, ?2 @1 l( ~, J4 F! P) V' ?
完成圖
/ E7 t0 a9 E9 C
" N& l# s9 p- N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% V$ r7 g& S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a. M0 k7 c& h4 Y! h1 _/ u# r9 b, f
桂 花 馬 蹄 糕
. d3 d, `1 Z  K) L3 g% @www1.tvboxnow.com2 q' m! J+ w- J1 c* H4 w# I2 ~
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb, o2 N" y: C8 ~% I% d# B

0 l& U* |' h* K6 n/ H' d桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇! q/ G# A# k/ M6 U  E! t1 E3 i- H
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
6 y- v2 r. n* S- h+ Q公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
1 y# s8 m/ l8 L4 C
+ ]0 z# D( t% ~( B0 @2 mwww1.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙    www1.tvboxnow.com- S- Z2 p9 U( }0 C4 `  a
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            www1.tvboxnow.com- H6 N- F6 l8 U$ m+ o; \- D( ^3 |; d
黃砂糖      20 g
' D3 d9 ^6 w' z9 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 k; s+ x& G/ B) _* J4 H
水         900 ml   (全部合共)
0 N7 [! O% n# q! c9 V+ e& C! `2 R" |2 _/ F! \公仔箱論壇公仔箱論壇0 w. O! M2 U: a  W' m. F4 ~! B
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% d" D1 D+ G8 U$ T7 r+ l

: D/ r! p3 O3 v& y3 p1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb, q% }, h2 k1 _( U2 k
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
& I& v5 n2 c1 L4 M公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
" W5 u, N) B: n% z4 v" L4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉." l, _% r; x1 t. e
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
- g8 ?( _: k  m' C" B; a4 h公仔箱論壇
, v( {  P. I& H) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :& A3 U  i8 z# v) \- n0 R( D
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
: \5 @# J' {/ x7 y1 x# a公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
+ o% k# ]4 R3 ]* D/ H& e, l8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www1.tvboxnow.com6 u+ f2 q# _2 W6 g3 Q( C7 K
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
/ W, Q" o$ n/ ]8 M9 I9 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
" Y5 g& ]  F- ]公仔箱論壇
6 K( k: x8 ^" @( S( {, C5 Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]