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[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 8 Y' @' |! g/ {3 A

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橄欖油 1湯匙; Z% `' r. p0 E  c' {
pancetta意大利煙肉(切碎) 6安士
$ ?" I9 c4 v3 S" a. v8 l1 C* iwww1.tvboxnow.com水 6杯
2 N' H0 s7 h- E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙
1 O8 i/ I% q" Z' V" u! s1 P+ e/ [$ K( |www1.tvboxnow.com意粉 1磅
* k. y! d; o: Q3 o蛋(打勻)4隻
1 {; }/ y+ k, `. B( r- npecorino芝士(磨碎) 1/3杯

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。6 g8 H2 @5 ]" U. y# G2 B4 j7 y
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。2 R' n% P; C" @3 n" F/ R7 e6 k# T
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
) x$ O9 X3 _) m4 ^5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb* g* f1 O# q7 x7 ~
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。

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