材 料 : 1 斤白鱔(600克)
6 F7 v7 y- Z# `' U# s) d* g公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克). `* W, l7 k% g3 ]6 @' `' K
3 兩豆卜(115克)www1.tvboxnow.com5 g5 B; ]& o- C
2 兩唐芹菜(75克)
, S& f9 e( G; c0 c* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮公仔箱論壇$ b( F- L3 `, s8 c d
1 罐清雞湯
- R$ t) M5 R' Z% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸" c0 a5 R- T+ X+ v
1 棵荵(切段)" E: ?$ S: S0 b6 o9 n6 t8 k' w
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調味料 : 1/3 茶匙鹽( H( l4 E, R- \$ ^# V( i t6 W1 o* p! y
1/2 茶匙糖8 }# e3 Q+ x- g% K7 a: Y, x
1/2 茶匙老抽
3 U1 Z( M7 M* _. T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙麻油
2 i1 ^4 A* c$ w8 O- Ctvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蠔油 a# P& z' f7 M$ w9 W2 l O
1/2 茶匙胡椒粉
* N6 z9 p5 D8 N+ L) ^. `+ ttvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙柱候醬www1.tvboxnow.com; e- D9 v4 S# J, G; i) u2 b
酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u U5 E3 C, ?6 b0 J5 w+ }" P. h
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
* G8 A( {2 Q/ \9 |* P$ H5 L菜洗淨切件，瀝乾水份。 www1.tvboxnow.com, r T, F5 p: ?* J$ G/ J+ [% H
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；公仔箱論壇2 O8 j2 b' t! X/ S
豆卜洗淨後一剖為二。; C7 b* Q v2 e6 O. G
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
: l' W; l: `- r2 }: n; @( W% etvb now,tvbnow,bttvb皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
5 w9 z' d# z6 V/ |9 t, Ptvb now,tvbnow,bttvb味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
: {# x* i: r% n* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
8 r' n9 F! _; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。
( l) N f7 `4 r% e1 F公仔箱論壇
3 i" W& G! N! A0 M- t9 T" i! i公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味2 s; e" o' T% ^& i' Q9 v! N4 O5 D
菜鮮味。
8 _, ~7 |2 h. I% Hwww1.tvboxnow.com(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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