材料:. i* k; c' B" v3 `0 Y$ N7 ?% T7 y
自發粉 80克 S a" n ?8 M4 i6 V
吉士粉 20克 / W3 h' w& B9 l6 a$ m9 q T9 W7 N% r
蛋 2隻 0 ^. p5 y1 W2 F1 o; G
黃糖 50克
- D- z' v! r3 c* [7 o9 j: qtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 30克/ r: o% ?1 {; I, {- G
牛油 30克
7 B9 V! a2 X. S+ A牛奶 60毫升 公仔箱論壇9 N% E! h8 e# r4 ^. w4 T
2 @5 h/ ~' d z1 J7 ~www1.tvboxnow.com製作步驟:
$ t8 Z8 ?1 F% c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 溶牛油至液體狀態 。
; k9 f5 E4 D* o3 G' a9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
! b6 ?$ a7 o) u. k3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
3 i9 g% L4 ?; g0 r% Y4. 放混合物於器皿中。公仔箱論壇) l( `2 q- x# _. U7 R
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得:
3 i5 l4 S: v9 s9 ?(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
6 u! Q% L2 R4 K. o! Q/ m; n# N: o7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 黃糖 = brown sugar.公仔箱論壇8 n1 L( I6 ?( _" V8 P
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
# }' n& y3 f8 a% u: @& {(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
* J7 R1 ~1 O" S1 \. K# h(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
0 q2 E8 I$ M9 G l; w& H" r% b- v(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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