[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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! E8 _' e2 M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克
  O5 |9 C5 Y0 m3 F. C7 m( `9 ?tvb now,tvbnow,bttvb白糖... 80公克
# r% [3 _, |# A8 W; Q( Dwww1.tvboxnow.com無鹽奶油... 30公克
% P9 T% M! Q4 ^www1.tvboxnow.com糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb! d8 C- t3 S+ m$ F/ ^8 K8 c
紅豆沙... 260公克
/ \$ @# L4 u+ N3 H( y沙拉油... 1茶匙
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6 w8 p0 W3 {+ Q# [www1.tvboxnow.com作法公仔箱論壇- d/ E5 D: b/ ]1 h5 K
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 |- W  x( [# `
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。www1.tvboxnow.com, x( R! I/ ]# Z5 n
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。, `) z7 _0 ]8 N$ B
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ \& w5 {* [1 d& h
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。