[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料www1.tvboxnow.com& d, V$ f. p' y0 v
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紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb) U! g4 l9 \$ N# w
白糖... 80公克
9 Y1 r; J4 D  Q9 p  w. U0 P公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克
. I% p8 |/ P/ F0 I' d糯米粉... 70公克
' j; s3 a# T0 H公仔箱論壇紅豆沙... 260公克7 h+ Y9 T+ W( r" a0 z3 r. ]3 g
沙拉油... 1茶匙
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' d( {& n  H% C5 o& J4 k. z( D% o: s作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& a/ l0 Z- m
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ W# u3 Z( w2 Y, n
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。# H/ m1 X) d6 M! ^, h% s
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
; x) X) `0 e* J( T0 owww1.tvboxnow.com4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
9 d" {! Y/ V# z5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。