材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊公仔箱論壇# E# s! l j+ ^7 o; U
光雞1 隻
6 ~& U6 I& e/ M4 y. y& C# |6 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 粗鹽適量 www1.tvboxnow.com: c2 I; ~& @3 o! U
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ q+ N/ ]6 d. c- |9 s3 k
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 tvb now,tvbnow,bttvb! |, G, H) E1 J j% U2 U
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, t$ i I. k; l) S# Z* a
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 p+ r; |* w1 |
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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