高筋麵粉 130克
% t% ~- i* C0 _6 q蛋 85克 www1.tvboxnow.com% J# G4 O8 d& ] e9 m s
麥芽糖 80克 & F% a% n# e2 d5 k1 A/ }* H( E9 W
砂糖 150克
* w0 Z' }9 }9 L* ~公仔箱論壇 水 65克
# E8 L' l1 F4 j/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 2-3滴
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公仔箱論壇5 p! ?5 n5 Q' }
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊6 @* {2 l2 _/ i# c+ L8 z2 V" G
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) 8 M" \5 k# `# o4 M
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。公仔箱論壇7 K. T2 q$ K' Z1 I" O; ?: y9 A
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
1 v* U5 H% V2 ], q# f5 D; Z. B. O5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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